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輕啜一口「武夷岩茶」,首先感受到的是茶湯溫潤醇厚的質地,接著一股鮮明的清酸縈繞舌尖,最後湧上深沉的焙火香氣,留下滿腔甘醇的餘韻,讓人喜悅地宛如那透亮的橘紅色茶湯,心情為之一振!…
旅行,使人心潮澎湃,而會起心動念想要旅行,則往往是受到了某些外在因素的啟發。最初的念頭可能很單純:「好想喝喝看土耳其紅茶啊!」、「想去捷克看看慕夏的真跡。」這些小小的願望促使我們萌生了旅行的目標…
台灣人愛吃火鍋,沾醬總少不了「沙茶醬」這一味。帶有顆粒的質地、辛香鹹鮮的風味,以醇厚的沙茶醬為基底,再搭配上蔥花、蒜頭、辣椒等食材調味,成為獨樹一幟的火鍋沾醬。依據個人口味偏好來調配沾醬,…
時值旅遊旺季的暑假,相信不少人有出國旅行的計畫。一趟盡興的出遊,從機票到住房,伴手禮的採買與景點路線規劃,針對這些旅遊細節,事前該做足哪些準備?又有什麼東西是旅行必備?     1.…
端午節過後,才能收冬衣。俚語「未吃五月粽,破裘不敢放」就是這個意思。度過乍暖還寒、溫差起伏大的春季,開始進入梅雨潮溼氣候,準備迎接炎熱的夏季,棉被、衣櫃都該「換季」──拿出沉睡一季的輕薄衣物,…
炎炎夏日,輕食正對味。消暑的沙拉,向來是夏季料理首選。 但是如果口味一成不變,太過單調,端上餐桌容易讓人興趣缺缺。其實,對喜歡料理的人來說,沙拉是最多變的餐點之一,只要為沙拉增添新意,…
大家都知道魚油含有Omega-3,還有氨基酸、維生素和大量優質蛋白。其中Omega-3跟Omega-6、Omega-9,都是對人體有益的不飽和脂肪酸。   ▲Omega-3首選是深海魚油。…
過年的重頭戲「年夜飯」,是為了生活奔忙了一整年一家子團聚的時刻,擺上一桌子好菜,敬天祭祖,也寄託著對於新的一年的美好期盼。 有些家庭的年夜飯會親自包餃子。這是源自於中國北方的習俗,因為北方氣候寒冷…
冬季,是棗子的黃金產季,從過年前到過年後,各式棗子品種猶如百花齊放。青翠的外衣下,包裹著雪白的果肉,沁滿水分的透亮,咬上一口,清雅的香氣與甜蜜的果汁迴響唇齒。有著「年年好」與「棗到幸福」…
時值冬季,菜市場裡的蔬菜也豐富了起來,看著攤位上擺得花花綠綠、琳瑯滿目的葉菜,冬天正是蔬菜的盛典。你知道冬季盛產的「當令」蔬菜有那些嗎?一起來認識這些食材吧!    …
說起「火鍋」,印象總是「豐盛而熱鬧」的,大大的鍋子裡咕嚕咕嚕地燉煮著食材,有菜、有肉,還有豐富多樣的火鍋料,匯集著食材,也凝聚著人氣,親朋好友比鄰而坐,大家圍著熱氣蒸騰的鍋子吃著飯,滿足脾胃之餘,…
過了中秋,相信大家都品嚐過文旦的滋味,但你知道除了文旦,台灣還有許多柚子品種嗎?果型圓潤的大白柚、果肉鮮紅的紅文旦,不但產期不同,風味也各有千秋。一起來認識秋季水果「柚子」這個大家族…