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纖細或圓滾，光滑或質樸，形形色色的「菇類」，每種都別具特色與風味。料理加點菇，豐富菜餚也增添香氣；低卡路里、高膳食纖維的優點更是相當營養的食材。餐桌上常見的菇類你認識多少？
認識菇類
什麼是菇類…
2023黃曆新年比以往來得還要早，一月中旬就準備迎接兔年！年節回老家團聚，伴手禮不可少，送給長輩、親戚的新年禮盒，每年都不能缺席。
送長輩的禮物要謹慎挑選，把握幾個原則，一是避免食材太硬，不好入口…
「炊飯」是輕鬆方便、又能滿足脾胃的料理，將米與各種食材一起悶煮，因做法簡單又被稱作「懶人料理」。一般會選用電鍋或電子鍋來進行烹調，作法上只要將食材初步處理、簡單調味，接著全部放到鍋子裡，按下電鍋按鈕…
冬天是橘子的產季，從10月至隔年3月，椪柑、桶柑、茂谷柑、海梨柑等，各式橘子品種輪番上陣！你喜歡哪一種橘子呢？剝開橙色的果實，咬下飽滿晶瑩的橘瓣，清爽的酸甜果汁迸發在舌尖，縈繞滿腔的柑橘香氣，…
台灣「珍珠奶茶」舉世聞名，街頭巷尾百家爭鳴的手搖飲料店，發展出多采多姿的茶飲品類，其中「奶茶」始終在各類飲品中，有著不敗的地位。柔和滑潤的口感間，洋溢著甜滋滋的糖分，再加上畫龍點睛的配料，…
厚厚的葉片層層綻放，胖嘟嘟的模樣可愛討喜，外型千姿百態、種類五花八門的「多肉植物」，總是能激起人們躍躍欲試的心情，萌生出想培養盆栽的念頭。
許多園藝初學者，初次挑戰的盆栽就是多肉植物。…
葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶，是一種古老的水果，悠久的種植歷史可溯至七千年前。而在台灣，葡萄約是在清朝初年自中國引進。葡萄是世界重要的經濟作物，大部分的葡萄種植，多用於釀製葡萄酒，…
台灣每年春天時節，總是會有成雙的訪客紛至沓來，黑色的身姿飛行於街頭巷尾，在簷梁間築巢育兒，直至秋天才遷離，年年來去，既念舊又帶有靈性，牠們是「福氣」的象徵——燕子。
▲自古燕子就是「福氣…
有別於不發酵的綠茶與部分發酵的烏龍茶，紅茶（Black Tea）是一種全發酵茶。歷經了80%以上的發酵程度，呈現出黑色樣貌的茶葉，就是紅茶經過充分氧化的證明。
▲採摘下的茶菁會經由「萎凋…
鳳梨原產於熱帶的南美洲，約在1694年清朝康熙末年，由中國南方引進台灣，從此落地生根，成為台灣代表性的經濟作物，發展出豐富的品種與精彩的風味。
以赤道為中心，南北緯30度之間都有鳳梨種植，…
學英文是許多人的苦手，更是許多家長們的煩惱。如何讓自家小朋友跨出語言學習的第一步？深怕過於制式的學習方式會造成反效果，但又想讓孩子及早接觸英文、自然地培養興趣？
試試看「英文卡通」吧！…