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邱明昌校長談民宿經 在「近月旭海」忘卻塵世

近月旭海這座佔占地約3000三千坪的庭園建築,依山傍海,令人忘卻塵囂。近月旭海提供
近月旭海這座佔占地約3000三千坪的庭園建築,依山傍海,令人忘卻塵囂。近月旭海提供
第116期
莎凡

洄瀾,花蓮的舊稱,相傳是兩百年前來到花蓮移墾的漢人,見此地溪流奔流太平洋,與海浪激盪成縈迴巨浪,故稱此地為「洄瀾」,而後以諧音命名為「花蓮」。

農家子弟出身且喜愛園藝的邱明昌校長,是道道地地的花蓮人。他的心中一直有個難以忘懷的農夫夢,於是退休之後四處尋覓農地,直到在花蓮縣壽豐鄉的鹽寮海岸,對一塊緩斜直達海岸的綠地「一見鍾情」,便買下成為農地主人。

原先執教鞭的手,轉而拿起園藝剪刀;原本每天面對的教職員、學生和家長,也變成碧海、藍天和花草。邱校長正式開啟人生新階段。

夫掌文學 妻掌美術

打造富有藝術氣息的民宿

其實,經營民宿並非邱校長的初衷,而是無心插柳的結果。當初農地是夫妻倆的度假天地,並在此與三五好友共享美景佳餚、談天說地。由於鄰近浩瀚的太平洋美景,友人便常來光顧;加上附近的熱門觀光景點「遠雄海洋公園」開張,龐大的觀光商機衍生出遊客的住宿需求,於是占盡地利之便的邱校長也順勢成立了民宿「近月旭海」。

這座占地約三千坪的庭園建築,依山傍海,令人忘卻塵囂。擅長文學的邱校長為此寫了一首短詩詠贊︰

「近鄰太平洋,月親洄瀾灣,旭日我先浴,海天樂賞玩。」

身為美術老師的校長夫人林寶蕊也不讓鬚眉,在民宿的各個角落都能欣賞到她精采美麗的畫作。愛心不落人後的夫妻倆到花蓮自強監獄擔任志工,也把受刑人的藝術作品帶回民宿點綴空間,更有藝術家友人熱情贊助不少雕塑作品,讓民宿充滿濃濃的藝術氣息。

於是,越來越多人來「近月旭海」欣賞日出月升和藝術作品,享用簡餐、咖啡和下午茶。「校長經營」的品牌令人安心,也漸漸傳出口碑,更深受外國遊客喜愛,甚至一住就是好幾天。

校長樂談民宿經

退休生活多采多姿

過去擔任國中小校長的邱明昌校長,喜愛園藝也有二、三十年的時間,因此退休之後的時間便全心投入園藝。凡是問起園藝的相關問題,見他精神一振且喜上眉梢地一一解答。

「教育的理念也能用在園藝上。」白髮朱顏、慈祥和藹的邱校長笑著說。「人要生活在適合他成長的環境,教育需要因材施教,師長也要用愛心與耐心去教導和對待學生,植物何嘗不是如此?」

此外,無論是民宿的空間擺設、屋瓦修繕、員工訓練和管理、參加旅遊展、廚房食材供應和接待遊客等雜七雜八的事,在在考驗邱校長的管理、規劃和經營能力。

教育出身的邱校長也不忘在民宿打造自然教室,不僅親手製作了各季節的日出方位、潮汐時間等立牌,還養殖寄居蟹、做小型水循環的示範水箱、在每株花草樹木附上名牌……十分用心且貼心。

自從經營民宿之後,邱校長的退休生活變得多采多姿,可以全心投入園藝、交到來自各地的朋友、也在民宿界認識同好,彼此交流分享,並參加旅展,忙得不亦樂乎,這是當初想都沒想到的「驚喜」。

邱明昌校長表示,來到「近月旭海」可以聽濤、踏浪、賞旭日東昇、觀星月交輝,雲彩幻化萬千,舟楫隨浪飄蕩,鷗鷺沿海翱翔……任何人都會對此流連忘返。「近月旭海」的美,連吳尊、林依晨主演的電視偶像劇「東方茱麗葉」,也前來借景拍攝。

如果你已被水泥叢林的生活壓得喘不過氣,渴望在天地間尋回心靈上的平靜,跟著海浪放聲歌唱,欣賞大地的希望曙光,感受月娘的溫柔陪伴──「近月旭海」會是你最好的心靈休憩站。

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