現代人相當陌生的「南管戲」是一種相當古老的劇種，「文化部重要傳統藝術南管戲曲」首屆結業藝生張春玲在中部教授南管戲多年，教室中拖著長韻的泉州腔，彷彿回到百年前的台灣。

「南管戲」的祖師爺為田都元帥，為唐玄宗時的梨園樂官，命喪安祿山之手，後受封為「天下梨園大總管」。張春玲表示，通常稱呼其為「相公爺」，在上台之前會默禱相公爺保佑演出順利。

「南管戲」的行當

台灣的南管戲曲屬「小梨園」系統，原由6歲到13歲左右、尚未變聲的男童演出，題材多以才子佳人、家庭倫理為主，與成人扮演，僅存於中國大陸的「大梨園」有所區分。張春玲表示，男童長大要進入大梨園系統，必須重新拜師學起。

而以戲劇為主的「南管戲」，在生、旦、淨、末、丑等行當之外，還有「貼」與「外」為第二女主角、第二男主角，一般稱「七子班」或「七角仔」，現今也有人稱「七子戲」。

南管戲，是否很難？

當年因逢母喪，心情極為低落的張春玲企盼突破封閉的生活，「看到報紙上的歌仔戲課程有『粉墨登場』，我就報名了。」

她當年報名的歌仔戲課程因故停課，一次，該班同學得知坊間有傳教古樸的南管音樂，前往了解之後，才知還有「南管戲」，便號召歌仔戲班同學一起學習，再續同窗情誼。

「南管戲，跟歌仔戲完全不同。」張春玲解釋，南管唱曲使用泉州腔，與台語略有不同，在鹿港、清水等地仍可聽到；其次，單字的字頭、字腹、字尾等處都有不同的技巧，唱一個字就已行腔轉韻，甚至嘴型不變，已然唱過三字。

再者，南管戲雖是慢悠悠的吟唱，但講求「聲斷氣不斷」，悠遠清亮、氣順而不凝滯，都得靠長年苦練，有如崑曲同樣追求水磨的工夫。

▲南管仍有許多民眾學習，張春玲正在進行嘴型示範。謝平平攝影

南管戲 一人到多人都能演出

張春玲回憶，當年原本班上要演出的《遊赤壁》角色極多，例如：佛印、艄公、艄婆、黃少谷等。但因唱曲、發音都與歌仔戲相異，需重新學起，班上最後只剩下四位同學，難以上台演出，她便與其中一位同學達成共識，要不就先行「落跑」。

沒想到，南管戲可有多人演出的劇目，也有二人演出的劇目，甚至是一人出演一小時。因此，〈招商店〉裡的蔣世隆，就成了張春玲首次粉墨登場的角色。

在獲得結業藝生資格後，張春玲持續學習南管戲、南管音樂三十年，也在靜宜大學、社區大學等處授課，將南管戲帶入更多民眾的生活中。

2025年，學生成果展演出《蘇東坡》折子戲〈小登科〉，現場高朋滿座，雖是泉州腔，但從動作與表情上也不難懂，現場一片笑聲，對她而言，是莫大的鼓勵。

「我教過年紀最小的學生是小三生，扮相、聲音都很好。」她也教過陸生，來自非閩南語言系統的學生，常在發音上遇到挫折，張春玲以粉墨登場來加大學習動力，學生寫下的演出心得，多半因為她的教學熱誠與鼓勵而繼續留下學習，「不然，他們第一堂課就想溜了。」

▲南管琵琶與國樂琵琶不同。林大義攝影

南管樂器 非國樂樂器 

除了語言、曲譜、唱法都自成一格，張春玲表示，南管戲演出的樂器有南鼓（壓腳鼓）、琵琶、三絃、大廣絃、笛子、南管嗩吶（玉噯）、鑼拍等，但這與西樂或國樂的樂器全然不同。例如：南管琵琶為橫抱演出，技巧不似國樂琵琶繁複；南鼓獨特之處為使用較鬆的鼓皮，以腳壓鼓來控制氛圍與節奏，為南管戲的萬軍主帥；南管嗩吶尺寸小，除營造氛圍，也可襯托生、旦的情緒，與北管、國樂的嗩吶不同。

社區大學新一期的南管戲課程已經開課，張春玲邊示範、邊糾正學生的嘴型與發音，教室中此起彼落的吟哦之聲，尚顯青澀，而唱曲後，呼吸勻稱，臉色紅潤，有如為五臟六腑「按摩」。在當今忙碌社會中，南管戲或許可視為新的一門時尚，如遇演出，讀者切莫錯過聆賞的機會。

▲南管使用的「工尺譜」，是承傳自唐朝的文字紀譜，除了南管，廣東大戲也使用工尺譜。謝平平攝影

南管音樂，非南管戲

先有「南管音樂」？還是先有「南管戲」？如今已難以考證。目前，一般民眾熟知的「南管」為「南管音樂」，是獨立的音樂演奏，與「南管戲」不同。南管樂器除了拍板外，樂器有上四管（絲竹樂器）與下四管（打擊樂器），加上玉噯（南管嗩吶），則為「什音合奏」。中國稱為南音、南樂，各地館閣每年舉行春、秋祭典，供奉樂神孟府郎君。

孟府郎君，為後蜀最後一代君王孟昶（公元919～965年），音樂造詣精湛，其妃花蕊夫人在亡國後，繪像祭拜，並瞞騙宋太祖此為「多子之神」，太祖因此追封為「郎君大仙」，因而南管又稱「郎君樂」，流傳至今。

南管音樂因康熙皇帝的喜愛而聲名大噪，樂師帶著御賜的「御前清客」的彩牌、黃龍傘（涼傘）、一對烏絲宮燈，榮歸故里，後也成為南管的代表；先民渡海來台，南管也開始在鹿港、台南一帶興盛，多由當地仕紳演奏，被視為文人的雅興之一。

張春玲表示，南管沒有獨奏樂器，樂譜也非五線譜或簡譜，「南管使用的工尺譜為五聲音階（宮、商、角、徵、羽），由琵琶、三絃演奏骨幹音，洞簫、二絃則為音樂填上血肉。」相較於講求音準、指揮有總譜的西樂而言，南管需要背譜，以追求「意境」為主。她解釋，演奏者之間必須心靈相通、彼此聆聽，所有樂器才得以「和樂」，其境界體現在音樂上，也因此成為每年春秋祭典後的館閣交流盛會（稱為「整絃」）。

然而，具有絕對音感者，也因此難以理解南管音樂。若說南管與西樂、國樂有相似之處，拍板或者等同指揮，其他樂器則以洞簫進行調音。

科技日新月異，傳統漸趨式微。花蓮縣明義國小退休教師詹淑美，手藝超群，為傳統藝術教育奉獻終身，令人感佩。 

童年時光》自由探索 發展藝術興趣

民國40年，詹淑美出生於花蓮縣著名日式古蹟慶修院對面的農業改良場宿舍。父親專門研究地瓜品種的改良，母親擅長女紅，刺繡、打毛線、做衣服等樣樣精通。

身為長女的詹淑美，遺傳母親對藝術的喜好和天分，自幼喜歡塗鴉、玩剪刀、做手工、勾毛線等。她時常到慶修院玩耍，看佛像、摸石雕，還特別喜歡在紙糊的門上戳圖案，聽紙門破掉的聲音，父母為此一天到晚要糊紙門。

父母極為注重子女的品行，經常耳提面命，也很尊重並支持孩子的興趣，不但讓她自由探索、「做東做西」，還買水彩、蠟筆讓她畫圖，這在當時台灣社會普遍艱苦的環境中，可謂得天獨厚。

然而，一向壯碩的父親卻在她即將升上國小六年級時突然病逝，扶養四個孩子的重擔，一夕間落在身為家庭主婦的母親身上。所幸母親在改良場找到一份工作，家中才不致斷炊。

熱愛美術》國小代課 開啟教育之路

詹淑美的祖父詹明樹是一位受人敬重的老師，她從小就立志要和祖父一樣，當一位教藝術的老師。

考上花蓮女中初中部後，熱愛美術、家事的詹淑美，看見有些同學在校外拜師學畫，鼓起勇氣告訴母親想要學畫，邁向藝術之路。當時因為吃飯都成問題，哪來多餘的錢供她學畫呢？母親無奈地告訴她要靠自己努力，無力提供幫助。

初中畢業後，詹淑美沒有考上師專，但心中對教職的嚮往不曾改變。高中畢業，才19歲的她就隻身前往東海岸偏遠的豐濱國小代課，幸運遇到一位重視兒童美勞教育的校長，放手讓她嘗試、發揮。

▲詹淑美老師紙藝作品〈花開富貴〉。

勤奮學習》累積教學功力豐富教學內容

努力的人總會被看見。民國60年，詹淑美如願就讀花蓮師範專科學校暑期部美勞組。她非常珍惜得來不易的進修課程，一方面廣泛閱讀專業書籍，勤奮學習；一方面到處看展覽，開闊眼界。後來她任教於兩所台東的美勞重點學校，也把握台東師專教授到校指導的機會，邊教邊學。

▲詹淑美老師香包作品〈雙喜鴛鴦〉。

▲詹淑美老師香包作品〈划龍舟慶端午〉。

調回花蓮後，時值政府大力推廣傳統藝術，經常在寒暑假舉辦相關研習。詹淑美又藉機四處參加陶藝、香包、捏麵、花燈、中國結、皮影戲等課程，結交各地教育界夥伴，大家毫不藏私地分享教學資料、交流心得，一點一滴累積教學功力。

▲詹淑美老師中國結作品〈大吉大利〉。

詹淑美靈活應用所學，結合語文、生活、文化、戲劇等，發展出獨特的課程特色，豐富教學內容。她任教的學校也都大力支持她發揮藝術專長，帶動校園藝術風氣，學生在「時時創新而有趣」的課堂上快樂而紮實地學習，發展潛能，獲獎無數。

▲花蓮縣明義國小林繼盛校長、詹淑美老師帶領視覺藝術團隊榮獲教育部第一屆教學卓越獎，到日本東京教育考察。

獲獎無數》足跡遍及海內外發揚傳統藝術 

詹淑美的教學和獲獎經歷洋洋灑灑：曾榮獲教育界的最高榮譽「師鐸獎」、花師第四屆傑出校友獎、花蓮縣特殊優良教師及推展社教有功人員、教育部第一屆教學卓越獎；擔任花蓮縣、台灣省政府教育廳美勞科輔導員，編撰美勞科教材教法四本。

▲詹淑美老師攝於僑委會在巴拉圭舉行的89年度民俗藝術民族舞蹈研習成果展會場。

受僑委會邀聘，詹淑美更遠赴美國、加拿大、南非、史瓦濟蘭、賴索托、阿根廷、巴拉圭、哥倫比亞、馬來西亞、泰國等地教授僑胞及友邦人士傳統藝術；於加拿大國際文化節中展示、表演民俗藝術；在巴拉圭大使館展演民俗藝術，並教授駐巴使節夫人；受聘於板橋教師研習會為美加、歐洲、菲律賓、中南美洲、非洲等歸國僑教教師，教授民俗藝術及兒童美術教育課程……

▲詹淑美老師受聘至板橋教師研習會教授菲律賓歸國僑教教師民俗藝術。

熱心教學的詹淑美，不僅桃李滿天下，更因善舉促進國民外交。在美國洛杉磯教導傳統藝術時，詹淑美發現一個男孩表現很不錯，主動關心、誇獎，請他幫忙做事。五天課程結束後，學校老師才告知那是一個讓校方頭大的問題孩子。校長激動地說：「詹老師，太感謝您了。您來教五天，就改變一個孩子啊！」

▲詹淑美老師民國76年榮獲師鐸獎，與花蓮縣志學國小學生合影留念。

堅持初衷》注重品德修養把每個孩子帶上來

經歷了簡陋校舍、克難操場、茅草屋宿舍，以及全校師生必須一起整地、搬石頭、種草皮等勞動服務的年代，一路走來，詹淑美堅持初衷，數十年如一日。她默默付出，犧牲午休、課後、寒暑假休息的時間，扎根傳統藝術文化，栽培對藝術有興趣、有天分的孩子，盡力「把每個孩子都帶上來」。

詹淑美希望學生能從小在「美的世界」裡成長，更注重孩子的品德修養及良好的生活習慣。她堅信如果大家都有機會接受傳統文化、藝術美學的薰陶，心美、行為也美，社會上就不會出現暴戾和亂象。

▲花蓮縣長謝深山參觀全國教育展，與明義國小林繼盛校長、詹淑美老師和民俗藝術社團展演學生合影。

「不管時代怎麼變，我們不要忽略弱勢的孩子，拉他們一把，讓他們長大後都能為國家社會做很多事情。」她在課堂上經常叮嚀孩子要樂觀、進取、常微笑、做好事、說好話、多服務、常存感恩心，也要常發現別人的優點給予讚美，學習別人的優點。

詹淑美回憶她在豐濱國小代課時，班上有一位超齡入學的小兒麻痺學生，一個人寄居別人家，非常可憐。孩子手上長著一粒很大的黑色瘤，就聯絡花蓮家扶中心，進而獲得門諾醫院、花蓮縣政府的協助，並申請補助幫孩子進行手術，不足的費用由學校發起募捐籌措。

手術後，孩子本來萎縮的另一隻腳很快地長肉，像半個黑皮蛋的瘤神奇消失。後來詹淑美老師調校，孩子20多歲時還打聽到她的住家，特地前往致謝，讓她十分感動、安慰。

還有一家姊弟讓詹淑美印象深刻。一個課堂上繪畫不錯的孩子，但因家裡沒錢讓她學畫，這情景瞬間勾起自己年少時同樣因家貧不能學畫的回憶，於是告訴孩子要幫她出材料費。由於孩子不好意思接受，詹淑美顧及其自尊，便讓她有空時幫忙整理教室的圖畫紙，孩子非常高興地參加了繪畫社團，進步很大。

湊巧的是，詹淑美後來又教到這位學生的妹妹和弟弟，同樣幫助他們學畫。「我家裡窮得要命，三個孩子都受詹老師幫助！」孩子們媽媽感激不盡。

▲詹淑美老師至台北陽明山中山樓接受民國105年教師節服務40年資深優良教師表揚，與蔡英文總統合影。

春風化雨》嫁給教育半世紀燃燒自己照亮學生

詹淑美以傳承藝術教育為終身職志，無怨無悔。在擔任四年多教育廳美勞科輔導員期間，她調任花蓮縣規模最大的指標學校明義國小，一待就是26年。

▲詹淑美老師在社區關懷站重陽節活動中，致贈90歲以上的長者「壽」字剪紙和中國結作品。

在她的專科教室裡，擺放了一幅書法作品「教育工作沒有什麼捷徑可以取巧，只是點點滴滴的堆積」自勉。65歲退休後，詹淑美滿載同事們的祝福，北上至總統府接受表揚，實至名歸。「退而不休」的她，接著又應聘至慈濟科技大學的樂齡大學、社區關懷站等繼續教授傳統手工藝課程，直到2024年底因病住院，才停止教學。

同事貼切地形容詹老師是「嫁給教育的人」。她教過的學生從幼稚園到90幾歲，從國內到國外，從弱勢兒童到國王的兒子，白人、黑人、黃種人都有。春風化雨超過半世紀，詹淑美譜寫了教育界一頁難以超越的傳奇。

在台灣，麵食支撐無數家庭的日常，然而隨著觀念改變，高碳水、營養單一的麵食，逐漸成為健康飲食必須捨棄的選擇。新創品牌「日日好食」試圖挑戰飲食控制違反習慣、難以持久的定律──其實吃麵也能控醣。

▲「好控麵」一份含一片雞胸肉蛋白質、三份高麗菜膳食纖維，減去一片吐司碳水。日日好食提供

看準市場空缺》開發低醣主食

不同於一般麵食，高蛋白、低碳水的「好控麵」，推翻健康與美味無法結合的刻板印象，讓消費者在享受美味的同時，也能達成飲食控制的目標。

「好控麵」一份約含一片雞胸肉的蛋白質、三份高麗菜的膳食纖維，並且減去一片吐司的碳水，適合想控制飲食的族群日常食用。

會選擇麵食這條賽道，就是不想劇烈改變一般人的生活習慣，「不用劇烈改變，但可以獲得更優質營養的飲食版本。」正是創辦人麥育瑋的目標。

▲麥育瑋創業前在國際組織國合會工作。日日好食提供

創業之前，麥育瑋服務於媒體單位，隨後進入「財團法人國際合作發展基金會」負責國際開發援助計畫的事後評核。2017年在亞太島國「諾魯」、「馬紹爾群島」與「吉里巴斯」，麥育瑋親眼見證飲食文化對健康的劇烈影響。

他回憶，當時的計畫是教當地人種植蔬菜，改善慢性病。結果推動各類蔬菜兩年後，不同國家不約而同留下來的竟然都只有「小黃瓜」。原因很簡單，因為小黃瓜的口感，最接近日常飲食習慣的澱粉與蛋白質。「這給我很大的啟示，追求健康要同時考慮到美味和便利。」

回到台灣，麥育瑋成為一名外食上班族，同時也是一名新手爸爸，面對市面上三分之二白飯、配菜又是澱粉的便當，產生深刻的營養焦慮。吃得飽、價格合理，且符合健康需求的低醣主食，就成為創業的主軸。

▲代工廠將麵團變成麵皮壓延。日日好食提供

突破創業撞牆期》平衡美味與機能

初次創業，麥育瑋的目標是把產品做到極致，不是先找代工廠，而是直接買製麵機放在家裡。然而為了實現高蛋白、低碳水的理想，配方中必須拿掉大量精緻麵粉，麵團的物理質地因此非常堅硬且缺乏黏性，生產的過程對機器來說是場災難。

「從研發到商業化，我弄斷了四根製麵機器的鋼製輪軸。」麥育瑋苦笑著形容，輪軸最粗比一個人的腰還粗，卻在強大的物理壓力下應聲折斷。每次斷裂，全產線就會停擺，要再花兩週訂購零件。

他一次又一次不斷改變配方，調整麵團筋性、溫度，以及機器的濕度與溫度，終於成功提高良率。不僅如此，進到代工階段不可能少量試賣，每次都要以量化為前提進行最小單位生產，不斷墊高成本。

此外，為了確保數據真實，每研發一個版本就送SGS檢驗，「我有一疊的SGS的檢驗報告，即使手算可以預測營養成分，但我就是想確認有沒有達到營養需求。」即使送檢價格高昂且曠日費時，就這樣在產品研發的黑暗隧道走了近兩年，麥育瑋始終堅持直球對決。

他形容自己坐在辦公室思考的過程，是一條「孤獨的修練之路」，疫情期間更是一天至少想五次要不要停止創業。同時他也不斷反思，起初認為產品一定要百分百滿足理想的營養成分，後來才明白「適口性」是第一位，才能達到商品的平衡。

▲日日好食的「蛋白控醣麵」2025年獲得有「飲食產業奧斯卡獎」之稱的「食創獎」食品飲料創新類一星獎的殊榮。日日好食提供

確立共同創業組織》開拓品牌新通路

然而，走過的路並沒有白費，麥育瑋因國際性商業社團BNI（Business Network International）認識目前的共同創辦人劉亭妏。兩人結緣於台北牛肉麵節，當時劉亭妏經營自己的品牌「她奶奶的牛肉麵」，正在尋找高品質的麵條。初次見面，兩人在簡陋雜亂的辦公室談合作。

劉亭妏有過幾次的商業經驗，被日日好食踏實的經歷打動，2023年成為共同創辦人。她笑著表示，自己有時候會把事情想得簡單，「但我的原則是，如果不嘗試永遠不會知道答案。我認為控醣食品在市場上有缺口，但它還不會說話，我要讓這個產品發光。」

提到劉亭妏成為共同創辦人的關鍵原因，麥育瑋認為對方做的比講的多，會站在大局角度思考，最為難得。兩人的性格互補，麥育瑋宏觀周全，擬定計畫會再三考慮；劉亭妏則是行動派，為品牌注入靈魂。

劉亭妏將產品的目標客群，從原本較單一的糖尿病病友，延伸至健身、銀髮、素食者等更多元的族群。推動日日好食從技術導向的產品，成為面向消費者的品牌。

除了線下團購買得到，日日好食2025年開始與健身房和醫美減肥門診合作；也曾參加市集，舉辦VIP之夜，與消費者密切互動；「蛋白控醣麵」在2025年更獲得有「飲食產業奧斯卡獎」之稱的「食創獎」食品飲料創新類一星獎的殊榮；未來也將切入健檢醫療體系、長照單位。

▲好控麵亦有販售「純麵」，可自行調味。日日好食提供

結合AI數據分析》佩戴CGM監測血糖

現在是精準醫療時代，越來越多重視飲食健康的消費者看重自己的血糖數據。量測的技術不再掌握在醫療機構，每個人都可以自己隨時監控。

日日好食計畫推出結合「連續血糖監測」（Continuous Glucose Monitoring，簡稱CGM）與AI數據分析的個人化精準飲食方案。透過與APP品牌合作，使用者初期佩戴CGM 10至14天，建立個人血糖數據庫之後，只要上傳照片，AI就可以預測飲食對血糖的波動，達到飲食控制的目的。

「每個人都不同，我是屬於血糖到夜晚會偏低的類型。」劉亭妏表示。兩人也預期，這個計畫將打破傳統的通則，強調「個人化的數據管理」。「日日好食不只是食品公司，將成為數據驅動的健康管理公司。」除了幫助大眾掌握健康，遠離糖尿病風險，更以減輕健保負擔為願景。

▲「好控麵」陸續研發新口味。圖為醬香油蔥口味。日日好食提供

度過燒掉千萬低谷》獲得天使人投資

有產品、有行銷計畫，現實的財務壓力卻始終沒有減輕。麥育瑋坦言，自己初期估算啟動資金時完全失準，「我以為做電商，就放到網路上，事實證明行不通。」

短短三年幾乎燒光近千萬創業準備金，下一步就是向陌生人募資。幸運的是，日日好食的產品力在白袍界引起迴響，包括收到癌末患者家屬的感謝回饋，提到病人吃任何東西，血糖都飆到超過400，吃完日日好食的麵，血糖居然只有200，引起營養師、醫師的注意。

因為鎖定前期糖尿病患者市場，最早認識日日好食的正是營養師與醫師。看到一份常溫、易儲存且蛋白質比例極高的麵條，立刻認同這對偏鄉醫療或行動不便的長者將帶來巨大價值。

2023年，日日好食獲得指導老師台師大陳炳宏教授、傅華國醫師等人的資金支持。麥育瑋充滿感激表示，他們就是天使投資人，「真的是憑著一股善意在支援晚輩，大概覺得我摸出一個前所未有的東西。」

▲麥育瑋、劉亭妏性格互補，理念契合。葉俊宏攝影

不只是開業》創業是異於常人的修練過程

日日好食以「用一碗麵，打造更健康的未來」為宗旨，除了台灣，即將進軍歐洲，逐步開發海外市場。2024年也出版工具書《做一件很棒的事：52週控醣練習，吃出更好的自己》，透過其中52個小訣竅，提供讀者吃出更好的自己的具體方法。

面對如今的AI浪潮，麥育瑋笑著說自己是公司的AI傳教士，但是AI給的是平均值，創業需要展現自己、說服別人的部分，遠遠高於平均值。「AI可以提高效率，但關鍵的靈魂和策略，你必須自己決定。」

走過土法煉鋼之路，雖然不是所有選擇都很成熟，卻是親身體會的自我驗證。訪談結束前，麥育瑋回顧這五年，表示自己還有很多有趣的點子等待實踐，也想告訴過往的自己：「可以再放鬆一點，不用那麼焦慮。」

作為初創者，麥育瑋有一句話讓人印象深刻：「凡是很快能用錢買到的，那不叫創業，那叫開業。必須經過異於常人的修練過程，才能證明自己值得被相信。」或許可視為AI世代返璞歸真的創業者初心。

包包是展現個人身分與獨特認同的象徵。透過包款，使用者傳遞出個人的喜好與特質，猶如另一種身分認證。

▲deya 2017年在法國發明展獲獎。deya提供

在眾多包款中，一個以寶特瓶回收材質製成包袋的台灣本土品牌「deya」，2011年走入市場，2017年獲得台灣精品獎，成為首個包類獲獎的台灣精品，之後更成功轉型為綠色永續的MIT品牌。

▲deya每一個包包都承載著減碳的任務，為永續發展盡一份心力。deya提供 

從代工走向品牌》產品必須有在地連結

1993年，許能竣走上創業之路，創立「品卓企業股份有限公司」，從禮贈品起家再到包袋代工。許能竣並不滿足於代工被比價的宿命，2011年找了法國設計師設計產品，決定以台語「袋子」的發音自創品牌「deya」，首批商品在歐洲參展時大受歡迎，當時曾鋪進超過120個通路，銷售了兩萬多個包包。

歐洲的成功經驗，讓許能竣認為做品牌並不難，於是把經驗複製回台灣，進入京站百貨設櫃，將外銷的五、六十個包款拿回台灣銷售，不料業績慘澹。品卓企業第二代、deya董事長特助許時與表示，最慘的時候曾經一個月只賣出十個包，兩年下來賠了四、五百萬。

2014年，不服輸的許能竣找來企管顧問公司做了一場「焦點團體」（Focus Group）訪談，進行盲測。起初大家以為deya是歐美品牌，翻看背包時，由於材質、設計、款式、做工頗有歐洲精品包的風格，紛紛表達欣賞與購買意願。

未料，當顧問介紹這是一家本土品牌，「deya」為袋子的台語發音後，所有人的態度卻大逆轉，甚至不願購買。deya被打上「名稱太俗」的印記，而在銷售上也沒展現出「俗擱有力」的力度。

但許能竣並沒有退卻，他從知名法國保養品品牌「L'Occitane歐舒丹」總裁的一席話得到啟發，意識到品牌之間的差異在「產地」（Location），品牌要與文化、品味做結合，要找到在地連結與特色方可竟功。

▲每年4次淨灘所得的寶特瓶成為商品的原物料，deya發展成一個永續品牌。deya提供

從「台灣黑熊」獲得靈感》奠定環保品牌定位

有了這一層認識，許能竣從「台灣黑熊」圖騰中獲得靈感，設計了一款「光點熊後背包」，以回收寶特瓶為原料製成，不僅喚起人們對保育類動物的關注，而且每銷售一個包，還捐出營收的1%給黑熊保育協會，為環保盡一份心力。

「光點熊後背包」在2016年台灣國際創意禮品文具展上獲得「人氣商品票選第一名」的殊榮，半年內便銷售一空，不僅讓 deya找到了定位，更堅定了許能竣的環保品牌之路。

▲為了達到100%寶特瓶回收材質製成，deya建構了自己的產業鏈──「包袋箱永續聯盟」BSA。deya提供

回顧創建品牌的過程，許時與認為最困難的是「各個產業的媒合」。每年deya會淨灘4次，將所獲得的寶特瓶送往環保公司進行造粒。製造過程中要採購的原料清單，與過去做禮贈品或傳統材質的包袋不可同日而語，需整合回收、造粒、織布等各類廠商，把大家拉起來成為一個團隊。為了達到100%寶特瓶回收材質製成，deya建構了自己的產業鏈──「包袋箱永續聯盟」BSA（Bag Sustainability Alliance）。

此外，產品問世十分耗時，第一個商品從研發到上市，大約花了一年多的時間。因為料性的差別所帶來的製程問題，也是一大困難。例如寶特瓶回收的材質在轉印過程中，因為加熱容易產生形變，必須不斷跟印刷廠討論如何在轉印時控制溫度，以避免產品不良形變。

然而這些問題都沒有阻擋許能竣的決心，2015、2016年產品推出後獲得很好的反響。許時與很慶幸，「我們在大直美麗華的店購業績，最高一個月可以做到100多萬。」

▲為了生產零碳背包，必須與製造商不斷地討論、修改。deya提供

消費曲線回落》堅持降低碳排放量

雖然覺得前景看好，但很快又看到消費曲線回落，疫情期間更是不得不關閉店面，使得原本十家店面縮編到只剩三家。

談到業績回落的原因，許時與認為與消費行為的轉變有關，也有消費者把環保跟不耐用畫上等號的因素。但為了堅守環保路線，deya做了很多不同的嘗試跟改變，例如在產品的耐磨性、抗重力做認證，在設計上加上補強，希望能提高產品的接受度。

為了降低回收的困難度，deya付出了極大的心力與成本。許時與舉例，deya堅持使用以海洋廢棄物回收製成的rPET（即「再生聚酯」，韌性高、重量輕，且能隔絕氣體和水氣）材質，為了一個拉鍊，與合作的拉鍊廠商開模、測試材料時，就花了將近百萬元。最後雖然成功做出環保可回收的拉鍊，但還是不如金屬拉鍊滑順。

▲為了開發這款海廢背包，deya費了不小心力讓整個包包達到90%以上單一材質，以利後續的回收。deya提供

許時與表示，雖然改用金屬拉鍊就可解決不夠滑順的問題，但deya堅持不妥協，希望在環保部分能做到最好，讓包包回收時，只需要把支撐背帶的襯墊拆掉即可。現在的deya包袋，90%以上使用單一環保材質，讓整個包便於回收。即便是支撐背帶的襯墊，都是使用廢棄的床墊再壓製而成，而非一般常用的泡棉或發泡材質。

由於產業鏈比較齊全，知道怎麼處理，deya也提供抵用券，鼓勵消費者把用不到的deya包袋回收，把對環境的衝擊做到最小。

▲許能竣領導下，deya轉型成永續品牌後，屢屢獲獎。deya提供

ESG永續產線》助攻企業落實ESG

deya如今是台灣唯一以回收寶特瓶為材質的包袋品牌，分別於2017年與2019年獲得台灣精品獎，2022年榮獲第19屆國家品牌玉山獎最佳產品類全國首獎，並四次獲得法國巴黎發明展金獎。早年被認為「俗」的品牌，如今正以它的耐力改變產業鏈。

在「淨零碳排」的趨勢下，台灣金管會訂定《上市櫃公司永續發展行動方案》，要求包含資本額20億以下的所有上市櫃公司，2025年起強制編制永續報告書。因此，企業更傾向於進行有助ESG（環境保護Environmental、社會責任Social以及公司治理Governance的縮寫）的採購，deya也順勢成為諸多企業樂於合作的對象。

環境保護是deya在ESG上做得最多的部分，除了以環保性的材料為主，deya將產線限定在台灣，從製程到運輸過程，都圍繞如何達到最低的碳排放量，達到最環保的要求。deya也將產品線擴大，開發出保溫杯、塑膠杯、衣服、雨傘等多元環保性商品。

而為了讓「面向企業客戶」（To Business）的廠商更樂於和deya合作，deya推出了七款產品的「碳盤查」（Carbon Footprint Verification，簡稱CFV）製程，與一般製程相較，約可減少30%的碳排放量。許時與指出，台灣上市櫃公司可以計算，如果採購deya的商品可節省多少碳排放量，相當於同時也是在做減碳。

deya的ESG永續發展產品受到許多上市公司企業的青睞，包括：新東陽、可口可樂、麒麟啤酒、台積電、華碩、宏碁等，都與其有合作案。2024年foodpanda便與deya合作，推出寶特瓶做成的「循環再生外送箱」。另外，泰北高中也與deya配合，製作可循環再利用的學生書包，讓畢業生用完的背包回到學校，回收再製，變成下一屆可以繼續使用的後背包。

▲許時與希望為deya這個懷抱夢想、永續發展的品牌，注入另一股時尚、單品搭配與潮流的靈魂。葉俊宏攝影

夢想、環保、機能》時尚、單品搭配、潮流

「夢想、環保、機能」是許時與對deya的形容，目前主要客群是介於28歲到50歲的商務人士、高階主管、老闆等，整體的色調與設計相對保守、經典，與年輕的消費者較有距離感，因此他希望能「更大膽」，讓消費者的年齡層往下。

▲「夢想標籤」讓消費者寫下自己的夢想，逐一實現。葉俊宏攝影

deya有一句slogan：「夢想再大，deya都裝得下。」包袋裡設計了一張「夢想標籤」，讓使用者寫上自己的夢想，背上背包就像背上了夢想前進。「你可以把夢想寫在標籤上面，完成這個夢想之後，再買下一個，再去完成一個新的、更大的夢想。」許時與笑著說，父親許能竣自己就買了一、二十個背包，每一個都寫上一個夢想，「他的夢想到現在至少完成超過一半了，所以看到他的包包越來越多，也就是做得越來越好。」

許時與表示，自己從2021年加入團隊後，從業務助理到經理、再到特助，一路自我挑戰，逐步受到肯定。他很佩服父親許能竣的堅持與勇氣，希望父子聯手讓這個懷抱夢想、永續發展的品牌，觸及到更多年輕人，為deya注入另一股靈魂：時尚、單品搭配與潮流。

19歲的台灣小將李宇翔在今年冬奧創造了奇蹟。他不僅是台灣睽違28年再度站上冬奧花滑舞台的選手，更在長曲決賽中完美展現高難度的四圈跳與三圈半跳，最終以總分214.33分拿下第23名，創下生涯新高，更讓他成為史上首位闖進冬奧長曲決賽的「純本土培育」台灣選手。除了賽場上的歷史性突破，李宇翔跟阿嬤之間動人的祖孫情更是亮點。由於台灣缺乏訓練環境，阿嬤郭高珠為了確保李宇翔能專心練習，從李宇翔8歲起每天凌晨4點半陪他到台北小巨蛋練冰，長達十年，甚至親手幫他設計比賽服裝、兼任心理導師。當李宇翔完賽並得知分數後，激動地衝向觀眾席與熱淚盈眶的阿嬤緊緊擁抱，溫馨的一幕感動全球。（文☉賴宛琳   圖☉Getty Images）

2026年米蘭冬奧的雙人花式滑冰賽場上，上演了一場宛如熱血動漫般的真實逆轉秀。代表日本出戰的王牌組合——33歲的木原龍一與24歲的三浦璃來（粉絲暱稱「璃來龍」組合），在賽前本是奪金大熱門。然而兩人在短曲項目發生罕見失誤，慘跌至第5名，木原甚至為此自責痛哭。但在隔天關鍵的長曲決賽中，平時總是被照顧的三浦展現了驚人的強大心理素質，反過來成為支撐搭檔的力量，說出「今天我為龍一滑冰」。兩人最終頂住極大壓力展現零失誤的完美演出，並以破世界紀錄的158.13高分完成史詩級大逆轉，奪下日本史上首面冬奧雙人花滑金牌，兩人在冰上相擁泣不成聲的畫面感動全球。（文☉賴宛琳   圖☉Getty Images）

20歲的美國華裔滑冰女將劉美賢（Alysa Liu），在今年2月米蘭冬奧上演了一場振奮人心的逆轉勝。她在長曲決賽中以一曲輕快節奏完美發揮，全程帶著享受且自信的微笑在冰上飛舞，最終以總分226.79的生涯新高奪得金牌，霸氣終結美國長達24年的冬奧花滑女單金牌荒。這面金牌背後的意義非凡。劉美賢的父親是六四天安門流亡學生，她13歲就奪下全美冠軍，卻因「天才少女」的沉重光環，以及2022年北京冬奧期間屢遭中共打壓與跟監，讓她身心俱疲，年僅16歲便黯然退役。經過兩年沉澱，她重新找回對滑冰的純粹熱愛，決定回歸冰場「為自己而滑」。這次她拿回全盤主導權，染了酷炫髮色、自組教練團與設計服裝。劉美賢用最快樂無懼的姿態向世界證明：擁抱自由的靈魂，同樣能站上奧運最高殿堂。（文☉賴宛琳   圖☉Getty Images）

為拓展消費族群，強化競爭力，八方雲集集團宣布推出全新旗艦商品「美國帶骨牛小排系列」，由八方雲集與梁社漢排骨雙品牌同步上市。

八方雲集集團2026年第一季的新品布局，首度以高單價、高規格美國牛小排食材切入高端排餐市場，回應消費者對精緻料理的期待，也象徵品牌在長期經營的成熟市場中，進一步優化營收結構的策略創新。

八方雲集表示，透過不同價格帶與產品屬性的組合布局，目標擴大整體客群結構。並在不影響既有主力銷售的前提下，為門市客單價、來客數、來客結構與營收來源，創造成長空間。

綜觀近期八方雲集的財務表現方面，2025年全年合併營收約87.91億元，已創歷史年度新高，即便進入2026年後，1月合併營收仍高達7.88億元，年增率10.10%，再次刷新歷史單月營收紀錄。

為維持積極的成長動能，八方雲集集團透過既有主力商品穩定貢獻的基礎上，推出高價值新品來優化營收結構，將成為2026年拉升營運再突破的重要策略之一。

集團研發技術總監梁社漢表示，此次新品的開發，是希望讓消費者在熟悉的餐食日常場景中，感受到接近牛排館等級的中式料理價值，嚴選美國 USDA Choice 等級帶骨牛小排，該部位油花分布均勻、肉質細緻，兼具肉香與口感層次，是高端牛排料理中極具代表性的精華部位，能讓消費者有全新的驚喜感受。

八方雲集品牌推出的是「美國帶骨牛小排麵」，提供紅燒與清燉兩種湯頭選擇，分別以濃郁醬香與清爽原味呈現不同風味輪廓；而梁社漢排骨品牌則推出「美國帶骨牛小排飯」，以厚切牛小排搭配精燉原盅牛肉湯，展現主餐型料理的完整體驗。雙品牌以「一麵一飯」的形式，依各自品牌定位切入不同消費情境，形成互補的高價值產品布局。

八方雲集集團表示，高價值主餐商品的推出，並非取代既有高頻次主力商品，而是在原有穩定來客基礎上，進一步拓展新的消費族群與用餐情境，相較於鍋貼、水餃與排骨飯等低涉入度且每日家常型餐食，「美國帶骨牛小排系列」以較高單價與明確價值定位切入，吸引著重精緻美味和區域便利性的消費者進店體驗，同時也為既有門市導入更多元的消費選擇。

全新「美國帶骨牛小排系列」已自3月2日起，於全台八方雲集與梁社漢排骨門市同步上市。

熱愛在週末加班的川普兩天前突襲伊朗，一舉斬首包括最高領袖哈米尼在內的多位高層，重創伊朗政府。雖說德黑蘭聲稱已推舉出新領袖，但川普直言第二、三順位都已被消滅，新領袖是誰也沒明說。伊朗想在短期內恢復穩定，恐怕難如登天。

雖然之前川普一直放話要打，大家半信半疑，但就在攻擊發動前兩天，有一篇文章簡直是預言了這場大戲。

What It Will Take to Change the Regime in Iran

這篇文章的作者 Behnam Ben Taleblu 是華府智庫 FDD 的伊朗專家，本身是伊朗裔，長期鑽研伊朗飛彈防禦與政權結構，是少數能看穿伊朗伊斯蘭革命衛隊（IRGC）實力的人。他的觀點深受美國保守派重視，他寫的「劇本」極大機率就是川普政府動手的參考藍圖。

Ben Taleblu 認為：「美國軍方必須採取大規模行動，然後讓伊朗人完成剩下的工作。」

他在上週就直言川普「一定會打」，因為西方過去數十年對德黑蘭政權那種小打小鬧的制裁都失敗了，現在是「玩大的」（Go Big）的時候。

因為這個政權太過意識形態化，不會被幾輪轟炸嚇倒。而此時，伊朗人民也已經準備好要改造國家了。

他主張：美國應利用軍事力量摧毀伊朗的軍事能力，藉此瓦解國家對內的鎮壓能力。

斬首哈米尼，只是第一步。

為什麼不走「委內瑞拉模式」只拔掉領導人？因為伊朗政權不是單一金字塔，而是多根支柱撐起的「深層政府」。即使哈米尼死了，剩下的官員也可能因復仇而更團結。為了避免陷入長期消耗戰，美軍必須一開始就採取大規模行動，不讓德黑蘭主導節奏。

🚩 接下來，美軍的下一步會是什麼？

既然「斬首」與「剷除 IRGC總部」已經發生，根據 Ben Taleblu 的戰略邏輯，美軍接下來的動作將會是「去武裝化」與「資訊開路」

1. 全面癱瘓「飛彈城」： 美軍下一步會鎖定伊朗引以為傲的地下彈道飛彈基地。不只是為保護盟友，也是要剝奪德黑蘭政權最後的威懾工具，讓殘餘勢力徹底失去談判籌碼。
2. 強制介入通訊： 美軍可能會發動心理戰與科技戰，大規模投放衛星網路設備（如 Starlink）。當政府無法斷網，政權的統治根基就會從內部開始鬆動。
3. 近距離支援保護街頭： 革命衛隊的武裝威脅減輕後，美軍可能會利用低空無人機在抗議熱點巡邏，藉此嚇阻基層士兵對平民開槍。一旦基層士兵發現長官沒了、美軍就在頭頂，勢必會出現大規模的倒戈行為。

Ben Taleblu 認為，對川普而言，「贏」的定義就是推翻伊斯蘭共和國。因為這個邪惡軸心是中東衝突的縱火犯，也是國內公民的恐怖來源。雖然過程會有挑戰，但美國絕對擁有削弱政權的能力。

剩下的，就看伊朗人民的決心了。

中國傳統繪畫歷史悠久，成就輝煌。存世最早的「開卷之畫」為中國畫史鼻祖顧愷之所繪〈女史箴圖〉，曾被BBC評選為「展示世界歷史的100件文物」之一。

〈女史箴圖〉創作背景

古代負責教化后妃禮儀的宮廷女官稱作「女史」，後來演變為對知識婦女之尊稱。「箴」則是一種規勸、勸戒性的文體。

西晉惠帝司馬衷（259～307年）是史上著名的昏庸皇帝，任內爆發八王之亂，導致西晉迅速滅亡。眾所周知的一則軼事是：當部下向晉惠帝報告天下饑饉，眾多百姓餓死時，他反問道：「何不食肉糜？」（為甚麼不吃肉粥呢？）

晉惠帝還是太子時，奉命娶西晉建國功臣賈充之女賈南風為妻。登基後，凶悍善妒的賈后攬權，誅滅異己，荒淫放蕩。宰相張華憂心忡忡，遂將歷代先賢聖女的事跡用韻文形式寫成《女史箴》，全文300餘字，以「苦口陳箴」勸誡賈后。

顧愷之則依照文章分段內容作〈女史箴圖〉，除了第一段以外，每一段都有箴文，以繪畫形式規勸後宮后妃尊崇婦德。

「三絕」顧愷之：以形寫神 傳神寫照

中國傳統繪畫作品在魏晉以前幾乎都沒有落款，也很少出現著名的畫家。東晉顧愷之（約348～409年），字長康，是留名又留畫的第一人，和曹不興、陸探微、張僧繇合稱「六朝四大家」。

顧愷之出身士族，才華洋溢，善詩詞，書畫皆精。時人譽為「三絕」：「才絕、畫絕、癡絕」。

顧愷之擅長人物肖像畫和神仙、佛像畫，也畫動物、山水等。他採用粗細一致的線條作畫，人稱「春蠶吐絲」、「高古遊絲描」。代表作品以〈女史箴圖〉最著名；〈維摩詰像〉是最早出現在壁畫上的佛像。

顧愷之作畫時意存筆先，運思精深；畫人注重「點睛」，以形寫神，傳神寫照。其筆法自然流暢，如行雲流水，將輕重、剛柔、疾徐、勁緩、收放、疏密等不同的精神特色表露無遺，人物神態活靈活現。

〈女史箴圖〉中著名的賢妃懿行

〈女史箴圖〉是中國現存最早的長卷繪畫之一。存世有兩個絹本，年代最早的是唐摹本，風韻最接近原畫。其上有收藏、校理古代典籍的唐官署弘文館「弘文之印」，宋徽宗瘦金體書《女史箴》詞句11行，和宋、元、明、清內府及私人鑒藏印，但原有十二場景已丟失前三幅。1900年八國聯軍焚毀圓明園時被盜，現藏於英國大英博物館。

另一卷為藝術性比較差的南宋摹本，保留了完整的十二場景，現存於北京故宮博物院。

〈女史箴圖〉的十二場景包括引言、樊姬感莊、衛姬諫齊桓公、馮婕妤擋熊、班婕妤辭輦、山景和獵人、化妝、臥室、家庭、拒絕、收穫、女史。其中，最著名的兩個故事是馮婕妤擋熊和班婕妤辭輦。

1. 馮婕妤擋熊

某日，漢元帝與嬪妃們共赴上林苑觀賞動物。不料，一隻黑熊以迅雷不急掩耳的速度攀檻而出，直向漢元帝撲來。眾嬪妃皆驚慌逃散，唯有馮婕妤挺身護衛救駕，奮不顧身，擋在漢元帝前面。此時，左右護衛趕到，合力制服了大熊。

顧愷之呈現事故當時驚悚無比、充滿動感與張力的畫面。將黑熊的凶暴、嬪妃的慌亂、漢元帝的緊張和馮婕妤的勇氣表露無遺。

顧愷之〈女史箴圖〉局部：班婕妤辭輦。公有領域

2. 班婕妤辭輦

漢成帝的后妃班婕妤系出名門，多才多藝，極得漢成帝寵愛。漢成帝為了和她形影不離，特別命人打造出一輛比較大的輦車。

有一天，漢成帝欲與班婕妤同車出遊，沒想到她竟然婉拒了。她告訴漢成帝：「臣妾看到古畫中，賢聖君王都有名臣陪同在側。只有夏、商、周三代末主的身邊，才有寵妃在座陪伴，請陛下效法明君不與嬪妃同車，只和賢臣同車……」

漢成帝聞言，只得作罷。王太后聽說此事，大為稱讚道：「古有樊姬，今有班婕妤。」

〈女史箴圖〉展現中國古代婦女的傳統道德

顧愷之的畫作非常傳神，具有「遷想妙得」的功夫。他將張華《女史箴》的內容，透過自己深刻的認識、理解，融合豐富的想像力「遷入」其中，「妙得」畫中人物的氣質、韻味。

此畫卷不但展現出中國婦女應遵守的傳統道德，也生動描繪出中國古代婦女含蓄內斂的儀態和典雅簡樸的服飾，不愧為精彩絕倫的傳世名畫。

關於房地產的討論，經常聚焦在同一個問題上：「現在適不適合買房？」但這個問題，本身就隱含了一個前提——房地產應該用短期價格來判斷進出場。

當投資者用評價股票的方式來評價房地產，結論自然只剩下猶豫與否定。因為在短期尺度下，房地產幾乎永遠顯得笨重、遲鈍、效率不佳。因此許多投資爭論，往往從一開始就問錯問題。

不同資產，本來就不該用同一把尺

房地產與金融資產最大的差異，不在於報酬率，而在於「時間結構」。

股票可以即時買賣、價格高度反應預期；房地產則流動性低、交易成本高、持有週期長。這並非缺點，而是「屬性差異」。當投資者接受房地產不是為了短期績效存在，許多看似致命的問題，反而會失去意義。

對長期持有者而言，房地產的核心價值不在於價格，而在於結構。

能否穩定產生現金流？能否在負債可控的情況下長期持有？能否在時間推移中，逐步降低財務壓力？只要這三個條件成立，短期價格波動，便只是背景雜訊。

時間不是風險，而是工具

與多數被動型金融商品不同，房地產的報酬，來自一連串可被影響的決策。房地產其實是一門「經營型投資」，從購入時的價格談判、融資結構設計，到產品定位、空間規劃與租賃管理，每一步都會累積影響結果。這使得房地產不適合追求即時回饋，卻適合願意長期經營的投資者。

許多人害怕長期持有，卻忽略「時間本身會改變財務結構」。

隨著時間推移，通膨降低實質負債，現金流逐步改善，資產穩定性反而提升。在這樣的過程中，房地產更像是一個緩慢但持續運作的系統，而非需要頻繁操作的標的。

市場上從不缺資訊，也不缺分析。真正稀缺的，是對自身投資屬性的理解。當投資者無法回答「這項資產是為了什麼而存在」，那麼不論市場給出什麼訊號，最終都只會停留在等待。

而時間，從不為觀望者停留。

作者簡介：
許若菱，政大博士班，大學講師。長期從事房地產市場研究與產業數據分析。擅以量化資料建構房市觀察模型，結合社會學與經濟學框架，深入解析市場結構、人文經濟脈絡與社會觀察。