我就是愛台灣夜市!

台灣夜市不只受到外國遊客喜愛,台灣人也深愛這種充滿草根性、親民的夜市文化。
葉俊宏
第168期
賴宛琳
街頭特搜 說出對夜市的愛 -- 台灣最具代表性的夜生活,就是逛夜市了。無論是外來遊客或是當地居民,走進夜市,便可以低廉價格,自在品嚐各種美味小吃,娛樂、生活一次滿足。身為台灣人,就是愛台灣夜市!口說無憑,究竟台灣夜市哪裡好?就讓台灣人與國外遊客來告訴你吧!

 

台灣人熟悉的「夜市」,其來由可追溯到唐朝,在許多中唐後期的詩歌裡頭,都可以看見關於夜市的描寫,只是當時的夜市只集中在大都會區,尚未產生普遍性的文化現象。大家熟知的夜市樣貌與商業模式,要到北宋中期之後,因為庶民經濟蓬勃發展,住宅區與商業區的分隔逐漸消失,加上主政者解除禁令,夜市規模與格局才有突破性的發展,而達到鼎盛。宋朝的夜市文化之豐富繁榮,就連隨後的明、清都沒有這般盛況。

有趣的是,隨著現代社會發展,小小的台灣島繼承了來自中華兩朝的夜市文化,並將之發揚光大,成為名符其實的「台灣之光」。外國人來到台灣,最想去的不是故宮博物館,也不是台北101,而是台灣夜市。

台灣夜市不只受到遊客喜愛,台灣人也深愛這種充滿草根性、親民的夜市文化。幾年前曾有網路媒體分析,發現台灣網站上夜市相關文章高達24,876篇,若每篇夜市文章以A4大小計算,總文章高度可搭出15座台北101。即使沒有觀光目的,在地人也視夜市為日常生活的一部分。下班後,走進夜市就有琳瑯滿目的美食可享用,簡直就像間大型遊樂區。除了傳統美味,還有各種創意美食等你發掘,吃的、喝的、買的、用的、玩的,都能以平實價位獲得滿足。

台灣夜市的好,相信無論幾篇文章都寫不完。只要體驗台灣夜市後,不論是外國遊客或台灣人,一定會大聲說出:「我就是愛台灣夜市!」


台灣人說:


劉俊緯‧社工人員

 

 

很喜歡夜市隨興多元的感覺,來這裡吃飯不需要考量自己的打扮、身分。想吃簡單的小吃,或是店面的餐點如鐵板燒、牛排,在夜市都可以滿足。

 

 

蚵仔煎是台灣夜市具代表性的小吃。


平時喜歡逛位於板橋的湳雅夜市,基隆廟口夜市也不錯。來到夜市一定會吃臭豆腐、蚵仔煎、麻辣鴨血臭豆腐,還有烤鴨捲餅。如果看到適合的BB彈射氣球的攤販,也會玩一下,因為那是我最有把握的遊戲。


鄭喻文‧品牌溝通經理

 

 

夜市對我來說,就是下班後還能吃到便宜又好吃的東西的地方。台灣夜市跟國外很不一樣,例如英國很少有夜市,頂多聖誕節會有聖誕市集,但是吃的東西都很含蓄,而且大家也很安靜地逛,不像台灣夜市有叫賣聲、快炒聲,很歡樂的感覺。在國外很難得有像台灣夜市這樣,那麼晚還可以吃到美味熱食的地方。

台北地區最喜歡晴光夜市。雖然和其他知名夜市相比較為冷門,但是賣的食物很有特色,主要以日本觀光客為主。平時較常逛寧夏夜市,通常來這裡會吃臭豆腐、豬肝湯、燒麵捲、滷味。我不太喜歡邊走邊吃,所以多半會先去熱門攤位排隊,吃到自己想吃的,再外帶小點心回家。


外國人說:

 


新加坡‧許先生‧經濟顧問

 

 

這是我第三次來台灣,太太是第一次來。之前來台灣時都一定會逛夜市,這次也希望讓太太感受一下台灣道地的氣氛。最喜歡台灣夜市多樣化的內容,有吃的、逛的、玩的,每次幾乎都會來逛饒河夜市,因為它是我覺得台北比較本土味的夜市。

這次來饒河夜市一定要吃的就是臭豆腐(拿出一大張表格),我這裡寫很多要吃的東西──滷味、大雞排、花枝、貢丸、生煎包、刈包、皮蛋豆腐、鐵蛋、牛肉麵、臭豆腐、麵線、蚵仔煎、滷肉飯、大腸包小腸、愛玉、阿給……除了饒河夜市也滿喜歡台中的逢甲夜市,東西都很好吃。

新加坡雖然也有類似的攤販,但是沒有固定地方,而且只會待兩三天就走,加上新加坡政府基於衛生問題,禁止街頭販售食物。但是我來到台灣覺得夜市的衛生狀況比我想像好很多,還滿乾淨的。

 


饒河夜市的臭豆腐很有名。

 

南韓‧柳味花‧大學生

 

 

台灣夜市食物真的很美味,有很多不同種類的選擇任我們挑選,很令人愉快。尤其在這裡可以吃到便宜牛肉,我超愛的,因為在韓國牛肉很貴,所以去餐廳很少吃到牛肉。

其實這次來台灣之前並沒有做太多的功課,也是第一次來,沒想到夜市這麼豐富,人也非常熱情友善,很親切,對外國人非常好,很感動!

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