站在「花滿蹊農場」，抬頭就能望見大武山，而周遭一排排大樹是為了區隔慣行農法鄰田種植的隔離帶；農場中與人一般高的玫瑰，花瓣如紅絨般高貴迷人。
▲「花滿蹊農場」之名，源於杜甫〈江畔獨步尋花〉。
「我是被土地的芬芳『黏』回來了。」黃素馨原本在中研院貴重儀器核心設施實驗室工作，因為想投資，意外買下屏東娘家附近的土地，沒想到，植物活潑的生命力引發了她莫大的興趣，最終辭職經營小農規模的花滿蹊農場。
「上週，龍眼樹還沒開花，這週回來它開花了。龍眼樹在告訴我，我真的很努力生長哦。」週週不同的生長樣貌，讓身在台北的黃素馨甘願在每月中的一個週末從台北回屏東，照顧花花草草。三年後，她果斷走出實驗室，回到屏東務農。
在她眼中，植物不再是成串的數據，而是與人互動的真實存在。金銀花、薄荷、依蘭依蘭、樹蘭、玫瑰、野薑花、小野菊、風信子、苦橙等，各有不同的花期與特性，不同季節散發著不同香氣，也連帶影響著周遭的人，「你心如有說不出來的苦悶時，就聞聞苦橙花葉精油。」多年來，黃素馨對農場裡的植物特性已經有基本的應用心得，因為在十二年的農場歲月中，走過各種心境；她深信，植物會帶給人力量。
▲農場有許多手工製品，包括琥珀糖、花糖、手工香等。
為農場營運 學習手作
屏東雖是農業大縣，但務農也常苦於人力短缺，以花滿蹊農場的規模與條件，只能採用多樣性種植。黃素馨花了數年時間，摸索如何讓農場自負盈虧。鮮花難賣，她改做花茶；又學習手作課程，如：香餅、手工香、香料堅果醬等。她忙到一天當二天用，每天工時長達16小時；角色也從受人請託實驗的技術研究人員，轉為推銷商品的商家，為此內心掙扎一年多。
所幸，口碑行銷也慢慢培養出鐵粉，之後透過不斷的學習，跨入精油領域，並在台北租下工作室，開設手作保養品油霜、護脣膏等，利用花卉萃取的花水精油讓學員自製日常保養品課程；而疫情期間，民眾大量購買安定身心的精油、純露，花滿蹊農場在近一、二年，營運終於走上正軌。
▲樹蘭花朵十分細小，手工摘取、磨碎、製香的過程，如同訓練自己靜心。
手工萃香「脂吸法」 保留原始香味
西方香水產業發展已久，工業革命之前，多採用「脂吸法」。當今則有油萃、酒精萃取、溶劑萃取、二氧化碳萃取法等技術，視花的特色與產量而定。
「香氣，是花的靈魂。但萃取過程中，香氣會降解，目前全世界還沒有可以收取100%花香的技術。」黃素馨解釋，香氣分子基本上由碳、氫、氧等不同原子組合而成，是植物中特別的成分，「是一種調節植物面對逆境時，所生成的精質。」如果將花放在一起，花朵聚攏產熱，香味就會有所變化；即使生長在枝幹上，也會因不同溫度、時間，而有濃淡之別；花、葉的香氣也不相同。
▲「脂吸法」在工業革命之前盛行，符合具經濟規模的農場，也方便小農手工萃香。
花滿蹊農場的花朵少量多樣，黃素馨選擇做法具有彈性的脂吸法手工萃香，可保留最多香氣，也能讓小農「零存整付」。
以茉莉花為例，通常在傍晚6點會開始綻放，並釋放金合歡烯，在晚上7到10點香氣最濃時，上花至油盤上，每日萃取一小部分，日日汰舊換新，49天後，就能累積到具有茉莉花香的精油凝香脂（Pomade）。
2023年，她秉著實驗精神，開始萃取野薑花精油，「野薑花水分豐富，純花萃油率低，又怕高溫，目前還沒有蒸餾法萃取的精油。」從7月到10月的花期中，只做成了少量野薑花凝香膏，但香味比原精更接近鮮花。
「我要做，就要做到最好。」黃素馨針對每種花進行實驗，歸納出不同花卉的最佳萃取細則，也發揮自己植物基因轉殖技術與真菌培養多年的經驗，搬來整套無菌培養液技術，過濾純露、裝瓶。她的台北工作室儼然是個小實驗室，有無菌過濾、操作台、殺菌釜等各種設備；但器材貴、濾膜貴、人工也貴。
▲花滿蹊農場盛開的玫瑰。
姜太公釣魚 社群抒發心情
剛回屏東，鄰居都以為黃素馨已是「財富自由」，卻不知她為了維持農場的自然生態無農藥栽種、擴大隔離帶，賣掉台北房子、買下鄰田，為農場負債超過千萬。
而丈夫不但不阻止她，還連連點頭表示贊同，「沒關係，哪個企業不貸款？只要有工作，就有生產力，只是報酬率高低而已。」
▲黃素馨捨不得買包，但一瓶精油動輒上萬，毫不手軟。
農場、人力、兩地往返、工作室開銷，每個月費用高達十數萬，她開發新產品、努力上課、經營社群，都是為了讓農場可以經營下去，而這塊土地對她而言，已難用價值衡量。
繁花盛開的農場，圓了她的夢，而與土地共好，則改變了她的急躁，「不開花，不是花期沒到，就是它不該在那個位置，不要勉強。」現在遇到困難，就採花靜心，或放空睡覺，「我知道，困難一定會解決，只是時機還沒到。」
