3月15日是中國的「國際消費者權益日」，這個以宣傳為主的日子，現在卻變成許多消費者投訴權益受損的「消費者救難日」。趕在消費者權益日前夕，青島的工商局找來十多名酒店大廚，上街頭揭露「廚房黑幕」。另外，四川的媒體爆料說，充斥餐飲場所的自製飲料，全靠各種添加劑。
據《半島都市報》報導，山東省青島市工商局3月13日下午，召集轄區內7家酒店的14名大廚，身著大廚服裝，在四方區方中圓商業街亮相、接受諮詢。
在大廚們抖出的「廚房黑幕」中，最讓人驚訝的是潔神飯莊的大廚表示，黑心商販為了讓鴨肉的味道具有羊膻味，就把鴨肉長時間浸泡在羊尿或羊油中，於是原本市價一斤人民幣4元的鴨肉，立刻變成市價一斤人民幣17元的「羊肉」。
此外，大廚提醒民眾購買時，「不要光看烤好後的模樣，還要仔細查看生肉」，因為有的餐廳會用酵母將牡蠣「催胖」、有的餐廳會用染色劑替海鮮「美容」、用對人體有害的人造魚肚充當真魚肚、用回收油製作著名川菜「水煮魚」、或是用廉價的大馬哈魚取代進口鮭魚......多種惡劣的黑心手法讓民眾不禁大嘆：「不知甚麼可吃了，乾脆自己種菜養雞最安全。」
主管餐飲品質的工商局官員表示，餐飲行業的菜品本來就很難監管，儘管各飯店都屬於工商業戶，可發生在人家廚房裡的事情根本無法知曉，即使接到舉報，也很難抓到現行犯。他們認為，只有讓市民多知道一些餐飲行業的內幕，讓民眾更有辨識能力，才能維護自己的消費權益，所以工商局才推出這項活動。
這種要消費者「自求多福」的事，一樣出現在四川省。也是在「國際消費者權益日」的前夕，四川《天府早報》報導，在當地中高檔餐飲場所、火鍋店氾濫成災的自製飲料，其色香味全靠各種添加劑勾兌，而這種「三精水」（色素、糖精、香精）自製飲料的危害堪比「三聚氰胺」。而相關單位盡打官腔，只有靠專家出面呼籲消費者抵制。
報導中說，幾乎每家中、高檔酒樓，都推銷各種打著「天然、健康、營養」旗號的豆漿、果汁、花生漿、核桃漿、雪梨汁、木瓜汁等自製飲料，看似誘人，其實是兌入了十餘種添加劑泡製的產品，與「三精水」飲料無異。
「他們喝到的只是一種口味，根本沒有甚麼果汁成分，說白了，喝的都是添加劑。」一位知情人士透露，使用添加劑勾兌自製飲料早就是行業裡「公開的祕密」。
據瞭解，一包重約5斤的添加劑，售價僅為人民幣10多元，但卻可以製出50～60斤自製飲料，其利潤可想而知。而那些低價招來的小工，在使用添加劑上更是肆無忌憚。他們將豆漿、花生漿、核桃漿、果汁等做好後送到各大酒樓，由服務員以酒樓的名義高價推銷給客人。
