新店開張 麥當勞也講「風水」

麥當勞透過「麥當勞叔叔」拉近與小朋友的距離。
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第10期
向天星
  中國古代根據「風水」來安排物件擺放和數量,目的是為了給人們帶來健康、和諧和興旺。「風水」之說一向被認為是華人的傳統文化,對西方人似乎不具吸引力,但當不少人爭論風水是科學還是迷信時,遠在大洋彼岸的美國企業已悄悄看上了中國風水,並且開始實踐。如今在華人集中地區的一些美式速食店,如麥當勞和熊貓速食(Panda Express),已經開始應用「風水」原理來改裝餐廳設計,以吸引食客。

全球最大漢堡連鎖店麥當勞,在加利福尼亞哈崗(Hacienda Heights)的一家分店,就拋棄了其傳統的塑膠桌椅和紅、黃色調,改用皮椅子、土黃色、竹子和夾層裏注水的玻璃牆來改善店裏的「風水」,達到健康、和諧與興旺。

進入這家麥當勞分店,以往的眼熟標識如塑膠桌椅、麥當勞叔叔塑像、紅黃招牌等都不見了,只剩下金色拱門、「得來速」和菜單,但取而代之的則是皮沙發、褐色色調、盆栽竹和玻璃水幕牆。這是因為這家麥當勞餐廳重新設計時採用了中國古代的「風水」理念。

「風水」理念與速食似乎風馬牛不相及。但這家是為了營造舒緩的用餐環境,讓顧客慢慢品嘗漢堡和薯條,希望為用餐的顧客帶來福氣和好運,並且成為回頭客。

負責設計用餐區的布蘭達.克利福德說,這家麥當勞店使用木質屋頂、鍍銀座椅,在用餐區域以紅色調來象徵火和「好運、笑聲和繁榮」。有紋理的牆面上由海浪組成圖案,象徵著「生命和放鬆--想在生命中擁有的平衡」。櫃檯附近的8條紅色瓷磚象徵財富,因為數字「8」被認為是幸運的標誌。牆壁上點綴的鶴和鯉魚的金屬雕像代表豐產和繁榮。

近年來,麥當勞對其數百家餐廳進行重新改造裝修,透過獨特的裝飾和設計來吸引更多顧客。這家餐廳的重新設計其實是麥當勞公司「重建計畫」的一部分。也是在響應「本地化戰略」,例如在法國推出了「乳酪火鍋堡」,在中東地區推出「McArabia」皮塔餅三明治。

「風水」的基本原理是通過調整房間裏金、木、水、火、土,五行的搭配來增加氣即能量的流通。「風水」理念在摩天大樓、銀行、甚至動物園的建築設計中都有所應用,而且在大量「咖啡桌書」和電視節目中都有介紹。

不論顧客是否認出這些「風水」元素,但他們對新設計的反應都不錯。有些顧客並沒有意識到這些是風水設計,原以為是流行室內設計。

在附近郵局工作的兩個工人說自從這家店重新裝修以後他們來這裏吃午飯的次數更多了:「我們每周要來兩三次,這裏很放鬆,讓你感覺不到壓力。」

聰明的經營者,不妨也回頭學學老祖先的智慧,讓好風水幫您做生意!

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