商業經營
封面故事
茶聖陸羽在《茶經》這麼描述茶樹：「茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數十尺。」這似乎與我們熟悉的茶園有點不同，不過，這只是品種的不同，排列整齊的灌木型茶樹為小葉種，而高如一棵樹的「嘉木」則為大葉種，…
封面故事
香菇，是許多人喜歡的美食料理，肥厚的冬菇不僅能為湯品增加香氣，口感也極佳。台灣菇農有超過九成採用太空包種植，可獲得較具規模的生產數量，而費工的椴木香菇則僅占少數，田家瑞的種植面積不大，但成果相當不錯…
封面故事
葡萄牙人在四百年前看到台灣時，喊出的「美麗之島」（Ilha Formosa）正是台灣給人的主要意象。根據林務局第四次全國森林資源調查報告顯示，森林面積覆蓋率超過六成（2,197,090公頃），…
管理
我們每天都可看到關於AI（人工智慧）發展日新月異的新聞，AI勢必對企業用人產生結構性的影響。除了可增加工作效率之外，AI是否會全面取代員工呢？這問題見仁見智，深度求索後尚難遽下定論。…
商業模式
用品牌帶動企業的第二曲線，是很多傳產的共同作法。台灣「三麟彩色印刷股份有限公司」成立於1983年，主要從事印刷服務。產品開發部經理楊能超表示，三麟的工廠具備印刷、軋盒、糊盒、燙金、上模等機台，…
經營策略
全家便利商店也吃得到的熟食「焦糖楓」串燒，漢方回甘，口味獨特，讓全家高層主動找上門談合作。焦糖楓創立15年，如今是台灣平價串燒連鎖龍頭，擁有10家直營店和17家加盟店。究竟一串20元、30元的串燒，…
封面故事
拉亞漢堡順利度過疫情，甚至因為「數位化」有成，逐步墊高營收。選擇數位轉型的這條賽道，讓拉亞漢堡穩紮穩打，在連鎖早餐中占據一席之地，更是同業中數位化程度數一數二的品牌。
轉型的契機，…
封面故事
在台灣隨處可見的早餐店，其實是全世界獨一無二的業態。日本、韓國幾乎沒有早餐店，美國、東南亞、中國也只有為數不多的選擇，只有台灣不僅密度非常高，還有各式各樣的種類，和充滿人情味的熱情氛圍。…
商業模式
根據交通部觀光署資料統計顯示，2024年1月至9月，來台旅遊人次為554.5萬，比去年同期增加27.1%；出國累計人次則為1,275.3萬，比去年同期增加51.4%。…
經營策略
採訪攝影當日，鄭偉毓特地換上一身白色硬挺的襯衫，進入工地後，眼睛不忘掃射細節：牆上版模平整度、窗框邊材顏色……拍照完即轉頭交代注意事項。
「嘉麗建設」是台中海線新竄起的在地建商，…
封面故事
不知道你有沒有留意，酥脆、充滿香氣，包裹著麥芽糖衣的古早味點心「地瓜酥」，已經逐漸被添加麵粉的地瓜餅取代，想吃到成分單純的地瓜酥，如今全台灣僅剩一家。
▲第三代施英傑與湯蕙禎，傳承「…
封面故事
戴上一雙薄薄的手套，撕開熱氣騰騰的烤雞，香氣四溢、Q彈多汁的肉質，引人食指大動。以特別育種的「樂山雞」做成的手扒雞，在唇齒間留下特殊的風味與咬感，在台灣五、六年級生的心中印下一幕幕歡樂的回憶。…