愛吃這一味 美國龍蝦出口中國創新高

龍蝦味道鮮美,特別受中國饕客喜愛。
Fotolia
第177期
余永

外媒報導,2010年以前,美國龍蝦在中國大陸大部分地區幾乎聞所未聞。2010年起,美國龍蝦開始大舉進軍大陸市場,銷售額達到740萬美元,成長了250%。2016年,美國出口到中國的龍蝦超過1.08億美元,打破了2014年9,020萬美元的紀錄,創歷史新高。

據美聯社報導,龍蝦味道鮮美,受到中國饕客的喜愛。近年來大陸對龍蝦需求不斷增加,美國龍蝦出口到大陸的銷售量瘋狂成長。去年美國龍蝦除了在銷售金額上創下歷史紀錄外,在銷售數量上也達到了新高。美國去年出口到中國的龍蝦超過1,400萬磅(約181公噸),超過了前年的1,310萬磅(約141公噸)的歷史紀錄。

緬因龍蝦漁民協會主席庫森斯(Dave Cousens)說:「我們已經在亞洲開闢了新市場,而且正在蓬勃發展。」

除了中國大陸外,美國龍蝦在其他亞洲國家的出口也在成長,如韓國,從2010年的不到500萬美元增長到去年的近2,800萬美元,同一時期出口到越南的龍蝦從14萬2,940美元暴增到3,100萬美元。

緬因州一個龍蝦公司的業主納都(Stephanie Nadeau)認為,美國龍蝦在中國似乎比其他活海鮮,如多刺龍蝦和高級海鮮象拔蚌(太平洋潛泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤)更便宜。納都說:「這是一種平價的奢侈食品。我的一個客戶曾說,美國龍蝦是生鮮海產品中最便宜的一種。」

緬因州是美國沿海龍蝦捕獲量最大的地區,伴隨著美國龍蝦出口創紀錄,緬因州的龍蝦捕獲量也創下新高。去年,該州的漁民捕撈了逾1.3億磅的龍蝦,是2007年捕撈量的兩倍。緬因州海洋資源部門專員柯里赫(Patrick Keliher)表示,亞洲市場是龍蝦全球市場的關鍵一部分。

美國龍蝦在大陸市場的銷售今年似乎沒有放緩的跡象,光是2017年1月份,美國就出口了170多萬磅價值1,400萬美元的龍蝦到中國。中國人號稱是「吃的民族」,由此可見一斑。

你可能會有興趣的文章

獨居有感
長假回鄉。茶餘飯後,我隨口講出的購屋想法成了閒聊的主題。 「房子不要買在海邊,」媽媽搖搖頭,「冬天那麼冷。現在年輕不覺得怎樣,…
中國大學生 搶當掏糞工
中國大學畢業生就業難,年年說年年難。近日一條「大學生掏糞工上崗」的新聞,又將這個話題推向了風口浪尖。 3月3日,…
用行動關注台灣農業 - 「炸彈客」炸開「台北綠色市集」
楊儒門這個名字,可能很多人都有印象。他就是六年多前轟動一時、在台北放置17次爆裂物來表達農業問題而入獄的「白米炸彈客」。…
鳥窩窩私房菜 創意與現代的美味感動
「鳥窩窩」,這是一個讓人感到好奇的名字。它是由劉美伶董事長創立,因為她在海內外辛苦耕耘,深知遊子之苦,希望讓這些鳥兒都能有個家,…
世界第二大經濟體的陰陽臉
7月31日,中國人民銀行副行長易綱宣布「中國實際上現在已經是世界第二大經濟體了」,GDP總量超過日本。這一官方當作是貼金的「經濟成就」,…
香港回憶錄之「末代港督」
(續前期)參與香港前途問題談判的港督是尤德(Sir Edward Youde),他是英國資深外交官員,熟知中國事務,曾任英國駐華大使。…
木工蓋新房
畫面中以手作方式整理木材的人是誰?沒錯,正是阿丹本人。 在今年5月5日出版的第200期《看》雜誌中,曾介紹阿丹以大型機具切割原木材,…
黑幼龍:找到「三個圓圈重疊」的工作
說起「改變」,卡內基大中華區負責人黑幼龍大半生的經歷,可說是最好的註解。黑幼龍從一個連高中都考不上、只好去從軍的小伙子,…