七招小秘訣,教你健康辦年貨

廖叔叔健康屋

農曆年前,家家戶戶都在趕緊辦年貨,好讓過年時可以啃著零食跟親友閒話家常!但要如何買得健康、低熱量,又是一大學問了。

第一招:眼睛要雪亮

購買肉品時,最好選擇有CAS標章及「屠宰衛生檢查合格標誌」;加工產品則要要有來源證明、或向商譽優良的商家購買。

第二招:太鮮豔、太雪白要三思

注意不要挑選顏色過於鮮豔、亮白的產品,以免買到添加漂白劑、亞硝酸鹽、硼砂、人工香料、二氧化硫、BHA等化學添加劑的產品。

第三招:選擇當季蔬果

當季國產蔬果,不僅新鮮又便宜,更能預防大量農藥的噴灑。

第四招:不買暴露於高溫的產品

若是久置於高溫及其他不良儲藏環境下仍未變質,就可能不當使用了防腐劑、殺菌劑,例如豆、麵製品。

第五招:水產要新鮮

魚類要結實有彈性、魚鱗完整不脫落、魚鰓暗紅至鮮紅者為佳;海參則以肉質結實且個體完整;文蛤要選個頭重、聲音敲起來結實而響。

第六招:選擇完整包裝

糖果餅乾,首選包裝品較有保障,並注意有效日期及營養標示,若是散裝,須留意工作人員是否配戴手套或使用乾淨器具拿取,預防遭到細菌污染。

第七招:殺手級 – 高熱量零食要慎選

過年大吃大喝,糖果餅乾更是不可或缺的精神伴侶,但你可知道3塊鳳梨酥熱量就相當於1個排骨便當,四顆牛軋糖等同於一碗白飯嗎?

健康屋在此貼心地為大家整理出「高熱量零食十大排行榜」

有沒有注意到,前四名幾乎都是堅果類,堅果雖富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、鈣及鐵等豐富營養素,但每天只適合吃一些(單手握一小把的量)因堅果種子的含油量、熱量較高。


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