想擁美麗,就千萬別失「膠」

廖叔叔健康屋

看到電視上許多凍齡美女,或許你會不禁羨慕起為何別人有吹彈可破的肌膚,而自己卻因歲月的摧殘,變得面黃肌瘦、鬆垮又蠟黃。若你有此煩惱,有可能是缺乏膠原蛋白所致的喔!

膠原蛋白在人體比例為何?

人體中的膠原蛋白以皮膚、肌腱、骨骼、結締組織、血管內皮、內臟及淋巴腺等部位的含量最多。例如,皮膚約含70%~85%,肌腱80%,骨頭及牙齒的有機質部份膠原蛋白含量更高達90%。

隨著年齡增長,膠原蛋白剩多少?

根據臨床顯示,女性在20歲時膠原蛋白已經開始流失,含量逐年下降,25歲後進入流失的高峰期,40歲時含量甚至不到18歲的一半,不僅讓你皺紋大增,又易增加骨鬆的危機。

膠原蛋白為何對皮膚如此重要?

皮膚是由表皮、真皮及皮下組織等三部分構成。真皮層是皮膚光滑彈性與否的重要關鍵,而膠原蛋白就是真皮層最主要的組成分,它對於改善皮膚色斑、增加光滑度、減少皺紋、讓皮膚經常保持水嫩,極有助益。

攝取較多的膠原蛋白,可快速修補受傷部位,使老舊壞死的皮膚剝落代謝速度增快,換以新生皮膚,所以皮膚可以保持光滑平順。反之,體內膠原胜肽蛋白不足,便會降低皮膚的柔軟度和彈性,使得皮膚鬆弛且細紋增多。

別吃錯!膠質不等於膠原蛋白

坊間經常謠傳多吃「膠質」類的食物,就等於補充到膠原蛋白,其實膠質主要來自於植物水溶性纖維素,如愛玉、洋菜、木耳;動物性的膠質如雞腳凍、牛肉凍,以上食物它們只能幫助身體合成膠原蛋白,卻非膠原蛋白本身。

若要從食物中補充膠原蛋白,可選擇豬皮、豬腳、豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、海參、魚肚、魚翅等,但食用時須適量,因熱量較高,容易有肥胖的問題。

選擇好補充的膠原蛋白

其實食物中的膠原蛋白含量較少、分子大也不好吸收,重點是在補充豬皮、豬腳時還會吃進過多的油脂與膽固醇,致使皮膚還未Q彈水嫩就先胖了自己。

 

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