看到電視上許多凍齡美女，或許你會不禁羨慕起為何別人有吹彈可破的肌膚，而自己卻因歲月的摧殘，變得面黃肌瘦、鬆垮又蠟黃。若你有此煩惱，有可能是缺乏膠原蛋白所致的喔!
膠原蛋白在人體比例為何?
人體中的膠原蛋白以皮膚、肌腱、骨骼、結締組織、血管內皮、內臟及淋巴腺等部位的含量最多。例如，皮膚約含70%~85%，肌腱80%，骨頭及牙齒的有機質部份膠原蛋白含量更高達90%。
隨著年齡增長，膠原蛋白剩多少?
根據臨床顯示，女性在20歲時膠原蛋白已經開始流失，含量逐年下降，25歲後進入流失的高峰期，40歲時含量甚至不到18歲的一半，不僅讓你皺紋大增，又易增加骨鬆的危機。
膠原蛋白為何對皮膚如此重要?
皮膚是由表皮、真皮及皮下組織等三部分構成。真皮層是皮膚光滑彈性與否的重要關鍵，而膠原蛋白就是真皮層最主要的組成分，它對於改善皮膚色斑、增加光滑度、減少皺紋、讓皮膚經常保持水嫩，極有助益。
攝取較多的膠原蛋白，可快速修補受傷部位，使老舊壞死的皮膚剝落代謝速度增快，換以新生皮膚，所以皮膚可以保持光滑平順。反之，體內膠原胜肽蛋白不足，便會降低皮膚的柔軟度和彈性，使得皮膚鬆弛且細紋增多。
別吃錯！膠質不等於膠原蛋白
坊間經常謠傳多吃「膠質」類的食物，就等於補充到膠原蛋白，其實膠質主要來自於植物水溶性纖維素，如愛玉、洋菜、木耳；動物性的膠質如雞腳凍、牛肉凍，以上食物它們只能幫助身體合成膠原蛋白，卻非膠原蛋白本身。
若要從食物中補充膠原蛋白，可選擇豬皮、豬腳、豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、海參、魚肚、魚翅等，但食用時須適量，因熱量較高，容易有肥胖的問題。
選擇好補充的膠原蛋白
其實食物中的膠原蛋白含量較少、分子大也不好吸收，重點是在補充豬皮、豬腳時還會吃進過多的油脂與膽固醇，致使皮膚還未Q彈水嫩就先胖了自己。
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