一年一度的中秋節轉眼又即將到來，每年流行的烤肉活動，隨著國內節能減碳與環保意識的抬頭，月餅在人們心中所占的比重又逐漸加大。只是除了傳統月餅外，您是否也想嘗試選擇不同風味的月餅，讓自己與親朋好友過個不一樣的中秋節呢？
精緻品味伊莎貝爾
走入伊莎貝爾位在南京東路的旗艦店，隨著自動門的關閉，喧囂的台北街頭瞬間消失在身後，讓人紛擾雜亂的心情也跟著平靜下來。迎面而來的是店員親切的微笑，映入眼簾的是氣派而優雅的裝潢，明亮柔和的燈光搭配寧靜的氣氛，將「伊莎貝爾」活潑多變的西洋文化、「皇樓」傳統古樸的中華文化、「御倉屋」堅毅委婉的日式風格，巧妙地結合在一起。
以法式糕點起家的「伊莎貝爾」，傳承了法式糕點師傅的執著與自豪，對「精緻」、「品味」絕不妥協。在法國菜系裡面最講究也最靈活運用的法式甜品中，選用當季的美妙食材與佐料，搭配風味、天然、裝飾和技巧，將最美的原味襯托出來，製作出一道道令人驚豔且回味無窮的甜品。
把最純粹的口感做到極致，成就美味價值的巧妙創作，都只為了讓人充分領略法式糕點的藝術和浪漫的情境，提升中秋佳節的味覺感動。
今年「伊莎貝爾」推出了頗受歡迎的《月之系列》禮盒中的《月之芬菲》，裡面的8種月餅便完美呈現了多國的風味：香濃的港式XO醬、南洋風味的泰式椰漿、舉世聞名的德國香腸、引人食慾的日式海苔、有「北美紅寶石」之稱的美式蔓越莓、香氣撲鼻的法式玫瑰起士、橄欖油與波爾多白酒的義式青醬，以及傳統的中式桂圓枸杞。讓人在賞月之餘，也能神遊世界，品嘗各國風味。
除此之外，「鮮果月餅」外皮香Q柔軟，內餡是水果與椰果的組合，不但吃得健康，更讓口感呈現多元化，可在常溫、冷藏及冷凍三種不同溫層食用，表現出常溫香、冷藏Q、冷凍冰的多層次口感。
而香濃起士塊被蜜漬過的台灣原生紅豆粒包裹起來，外皮是層酥麵皮，以傳統製作綠豆椪方式，製作成層次分明的油皮，經烘烤後餅皮口感酥鬆。經典法式「紅豆起士酥」是歐式綠豆椪，在傳統中創出法式新風味！
專業品質一炮而紅
在伊莎貝爾十餘年，目前擔任經營企劃部經理的陳志煒表示，成立於1994年的伊莎貝爾，當初看準了喜餅市場幾乎清一色是中式與漢式，而西式喜餅市占率很低，法式風格的喜餅更是聞所未聞，於是選擇高價餅乾市場來經營，期望帶給消費者更有質感的歐風喜餅。
陳志煒認為，由於伊莎貝爾的創業夥伴在這個領域大多經驗豐富，加上與法國、日本廠商有技術合作，因此產品一推出便相當具有競爭力。同時為了傳達出最柔美、浪漫、深具女性形象的名字，在經過市調後將品牌定名為今天大家耳熟能詳的「伊莎貝爾」。
此外，由於當時廣告與傳媒環境單純，因此伊莎貝爾就算只在僅有的三家電視台登廣告，但效果卻出奇的好。成立未久的伊莎貝爾雖然產能有限，但熱賣的程度，甚至到了消費者訂不到餅，竟然還要透過立法委員來訂的盛況，陳志煒現在想起來都還覺得很誇張。但也因為這一連串的經營策略，讓伊莎貝爾很快在短短半年內脫穎而出，在當時便擁有11家門市，成為喜餅界的領導品牌。
再創「皇樓」打天下
至於為甚麼在「伊莎貝爾」成為領導品牌後，還要再成立「皇樓」呢？陳志煒補充道，雖然伊莎貝爾在西式喜餅的市場搶灘成功，其中的漢式喜餅口感風味也很棒，但大家對伊莎貝爾大多還是停留在法式喜餅的印象，而中南部與許多傳統的長輩眼中，中式喜餅仍然較受歡迎。因此技術成熟的伊莎貝爾，看著許多消費者選購了伊莎貝爾的西式喜餅，卻又同時採購其他品牌的中式喜餅，便思考再新設一個專做中式喜餅的品牌。
陳志煒進一步描述，「伊莎貝爾」的成功經驗，使得「皇樓」在經營上也非常順遂，甚至進一步推出日式風格的「御倉屋」，藉以吸引中西喜餅市場之外的年輕族群。喜餅業面臨到台灣社會不婚不生的新趨勢，成為市場的隱憂，，旗下各品牌有不同的定位及市場區隔，有效提升市場占有率。
伊莎貝爾不僅以美味糕點受到消費者的喜愛，更以「提升健康」為宗旨，在市場上建立獨特的風格及品牌文化，並投注了更多的資金與人才在研究創新，積極朝向生技領域發展，期望建立一個立足台灣、胸懷大陸、行銷全世界的糕餅王國。
