南投縣國姓鄉的北山村是一個依山傍水、景色秀麗的小山村，民風淳樸。居民多數務農維生，日出而作、日落而息，過著悠閒自在的生活。得天獨厚的氣候與天然資源，孕育出許多高品質的農特產，如香蕉、枇杷、青梅、柑橘等。連結北山村和南港村的147縣道沿線的水鹿豢養區，鹿茸產量更是居全台之冠。
俗話說「春天後母面」，過了一個濕濕冷冷的新年，好不容易盼到和煦的陽光，不意寒流再度光臨。忽冷忽熱的3月天，並沒有擾亂到山村居民的作息，每日清晨，多數「都市人」還在夢鄉時，小山村的人們已經開始了一天的工作。
給鹿聽音樂和鹿說話幫牠們搔癢
對養鹿人家而言，一日之計在於晨。每天一大早，張文星和太太即離開溫暖的被窩，來到離住處不遠的養鹿場（鹿寮）。群山環抱、傍著南港溪的養鹿場，四周除了茂盛的牧草，還有張太太悉心栽種的花木，環境十分整潔清幽，沒有一般畜牧場的髒亂與騷臭味。
進入鹿寮，張太太隨即打開CD，播放輕快的音樂。她解釋說：「鹿是非常敏感的動物，怕生、怕吵，放音樂可以緩和牠們的情緒。」張文星則先繞行鹿寮一圈，觀察每一隻鹿的毛色、鼻鏡和排泄物，判斷鹿隻狀態。他說：「鹿像小嬰兒一樣不會說話，必須細心觀察，就像照顧一群不會說話的孩子，要天天去關心牠。」
接著兩人開始清洗鹿寮。由於水鹿很敏感，環境清潔與否，會直接影響牠們的心情和生長狀況，因此清洗鹿寮是一項非常重要的工作。張文星先清理飼料槽中吃剩的食物，接著和太太以高壓水柱仔細沖洗地上的糞便和草屑。他十分重視鹿寮的環境衛生，每一個角落都得洗乾淨，即便是使用率甚少的廁所也不例外。
清洗工作告一段落，張文星開著大型割草機，來到鹿寮旁的牧草園割取牧草作為鹿的「早餐」，割草機替代以往人工割草的方式，迅速將牧草割下並絞碎。回到鹿寮，再將前一天前往草屯割回來的玉米植株絞碎，然後以推車運送、分配到每一個飼料槽裡。開瓦斯行的大兒子也會利用送瓦斯的空檔過來幫忙。這樣的例行工作，需要二至三個小時，無論寒冬酷暑、颳風下雨，全年無休！
張文星經常一邊餵食一邊和鹿說說話，時而幫牠們搔搔癢，看著鹿隻頭上初生的嫩角，張文星滿心期待：「這就是我們的『希望』！」
和鹿一起長大輾轉回歸養鹿事業
張文星的養鹿事業承襲自父親。他說南投縣國姓鄉養鹿風氣興盛，已有百年歷史，北山、南港地區養鹿戶多為客家人，父親是少數的「河洛人」（閩南人），1975年開始養鹿，當時鹿茸十分珍貴，價格以金價計。張文星國中時就必須幫忙洗鹿寮、割牧草，他說鹿寮就在住家後方，自己是和水鹿一起長大的，對水鹿有一份濃濃的情感，卻從來沒有想要以養鹿為業。
學的是電機，1977年即擁有「甲種電匠」和第一屆「乙級技術士」執照，張文星退伍後曾和同學在草屯開水電工程行，1981年回到北山創業開建材五金行，翌年結婚。由於兩個兒子相繼出生，張文星終日為生活忙碌，除了運送建材，還開拼裝車載砂石，每天拚命工作，幾乎「與鹿絕緣」。直到有了經濟基礎，藏在內心深處的那份情感再次牽引著他回到水鹿的世界，和父親一起養鹿。
由於經年累月過度勞累，當兒子長大成人，張文星也感到體力大不如前，因而決定專心養鹿事業，於2006年成立自己的養鹿場，至今擁有八十多頭水鹿。
好動腦愛研究養鹿有一套
傳統的鹿寮空間狹小，用竹掃把清掃鹿寮既費力又費時，處理排泄物大費周章。張文星決心專業養鹿後，便著手設計興建「現代化」的養鹿場。他將每個「房間」加大，地板微微傾斜，讓鹿的尿液不與糞便混和，就能保持地板的乾爽；同時利用高壓水管沖洗地板，污水自然流進水溝中，再由地底下的分離裝置讓水分和穢物分開，十分便利。
除了打造潔淨舒適的環境，張文星不惜成本買進大型割草機，節省了大量割草的時間和體力。傳統養鹿人家每天得花一個上午清掃鹿寮，接著要忙著割牧草，幾乎不得休息。此外，傳統餵養方式也不講究，張文星則以少量多餐的方式，每天以不同營養成分的飼料餵食三次。
喜歡動腦的張文星，做任何事都會認真研究做事的原理和方法。為了能夠更深入經營養鹿事業，張文星參加「畜產試驗所」的講習課程、積極吸取養鹿知識，由於相關的文獻不多，便購買許多與「反芻動物」（如牛、羊）相關的書籍來研究，綜合前輩留下來的觀念，一步步地改良做法。因此不管是鹿寮的設計，或是餵食的方式，甚至是烘烤鹿茸，張文星都有一套獨到的方法。
品質純正客戶「帶團」採購
對張文星來說，養鹿雖然辛苦，卻有不少收穫。許多長期買鹿茸的客人都變成好朋友，看到這些朋友的身體因為吃鹿茸而越來越好，讓他感到很值得。他笑著說：「覺得自己做這一行能讓人身體健康，也算是對社會有一點貢獻。」
和客戶成為好友並不容易，張文星以「不欺不騙」的處事原則贏得口碑：「騙人只能騙一次，不管是做生意還是交朋友，如果欺騙過對方，就不會再得到信任，而騙來的東西也不真實。」因此他總是以「把最好的東西給客人吃」的信念誠實地對待客戶，即使面對進口鹿茸和經濟不景氣的衝擊，張文星依然堅持自己「單純、純正」的鹿茸品質，這也讓他獲得客戶長期的信任與支持。
今年第一位來買鹿茸的陳先生就是二十多年的老客戶。住在台中的陳先生，服用鹿茸長達30年，原先每年都到南部選購，後來經朋友介紹成為張文星的客戶，因為信任他的為人，二十多年來不但自己買，還介紹給親朋好友，每年都要「帶團」好幾次。張文星說這樣的客戶有好幾位，是以「真誠」換得深厚的情誼，他感到很欣慰：「一個人的價值絕對不是用金錢去衡量的！」
夫妻互補攜手好東西和好朋友分享
張文星說自己是個「簡單的人」，不喜歡複雜的事情，他說：「人真的越簡單越好，有時事情碰到瓶頸，我就會去想最簡單的路，直直走就好了！」個性木訥、不善言詞的張文星卻有一位個性直率、熱心大方的太太，幫他打理所有人際關係。不管是維繫客戶感情還是處理親友間的禮尚往來，太太總是做得很得體，讓他沒有後顧之憂。他覺得這是「命運的安排」，剛好與自己的木訥有了互補作用。
張太太平時除了照顧五金建材行、協助清洗鹿寮外，在梅子、竹筍、蘿蔔盛產期，更會大量醃漬加工，作為贈送客戶與親友的「伴手禮」，精湛的手藝贏得一致好評。每年鹿茸採收期是養鹿人家最忙也最高興的季節，當客戶登門買鹿茸時，張文星忙著處理鋸鹿茸、烘焙、磨粉等工作，太太即負責招呼客人，準備豐盛的午餐，臨走時贈送幾罐自己醃漬的梅子，讓客戶覺得「不虛此行」！
「我太太待人接物都落落大方，對人很真誠，在我事業上幫助非常多，我不太可能做到的事情都是她幫忙處理，這也許是我一生中最幸運的事！」談到太太，張文星心生感激。而深具傳統女性特質的張太太，則覺得夫妻互補不足是「理所當然」的事，她認為維護和樂的家庭本來就是女人的天職。
除了賢內助，張文星的兩個兒子也十分乖巧懂事，從小就會主動分擔工作，親子互動融洽，小兒子目前就讀研究所，給他許多鹿茸方面的建議，他高興地說：「從兒子身上學到不少知識，如果自己研究可能要好幾十年呢！」
已經升格當爺爺，看著小孫女可愛的模樣，張文星覺得很滿足，他對未來最大的願望，就是過簡單的生活，生產優良品質的鹿茸，繼續為人們的健康盡一份心。
