有機稻場 孩子們的快樂天堂

有機稻場是一棟「漂浮在稻田上的自然教室」。
有機稻場是一棟「漂浮在稻田上的自然教室」。
有機稻場提供
第31期
張新宸

從中二高苑裡交流道下來接苗140線,朝三義方向前進,沒多久眼前即出現數座「山水米」的大穀倉。從米廠旁的小路進去,沿著一排鄉間透天厝一轉彎,「有機稻場」就佇立在稻田中。

台北縣三峽的插角國小師生,一早搭乘遊覽車南下,來到這裡進行一場「田野體驗活動」戶外教學。俗話說「民以食為天」、「吃飯皇帝大」。對了!今天戶外教學的主角就是千百年來炎黃子孫的主食──「稻米」。

插角國小隨隊老師林炯任表示,學校的營養午餐從這個學期開始,施行每週一天有機餐,因此規劃一些課程,讓小朋友認識有機農業和有機健康飲食。拜訪「有機稻場」就是戶外教學的教案之一,「來這裡就是讓孩子去親近、觸摸這個土地,讓他們感受天然和健康的環境,瞭解有機飲食對環境保護是有好處的。」 

「米從哪裡來」寓教於樂

一群宛如麻雀般的小朋友,吱吱喳喳地開始進入活動主題「米從哪裡來」:小朋友先透過「大富翁」遊戲瞭解有機稻米的生長過程;接著到收割後的空曠稻田裡,趕鴨子下田撿拾稻穗;然後動動腦,想辦法將一株成熟的稻穗去殼、再將糙米磨成白米,一步步認識稻米的結構;最後實地參觀現代化的碾米廠和古農具。這是有機稻場為小朋友「量身打造」的課程,讓孩子們瞭解每天吃的米從耕種到碾製的流程,以及現代化機器與古農具異曲同工之處。

充分理解稻米生態和生產過程之後,好玩的「飯糰DIY」活動登場,小朋友們由工作人員帶領,自己動手做創意飯糰。現在的小朋友多半養尊處優,哪有「自己做飯吃」的經驗?來到有機稻場後,難得有經驗品嚐親手做的飯糰,不僅好玩,感覺特別香甜可口,連平日不愛吃飯的小朋友都津津有味地吃了好幾個!

接下來,寓教於樂的「蔬果野趣DIY」活動,除了讓小朋友體驗菜園耕作的樂趣,更透過認識「當令」蔬果,瞭解節令與生活的關連。最後,每一位小朋友利用可回收的飲料紙盒,親手種植一棵蔬菜、製作觀察手冊,帶回家實際觀察蔬菜的成長過程......

結束一天新鮮又好玩的體驗活動,小朋友們帶著滿足的笑容踏上歸途。有趣的是,上車前,小朋友先用力地和陪伴他們一整天的有機稻場小狗「米果」揮手道別,其次才和工作人員說再見,為這次戶外教學劃下圓滿的句點。 

「實習農夫」經營漸入佳境

有機稻場是由一群活力十足的「實習農夫」負責場館所有事務,如規劃教案課程、帶活動、編輯電子報、維護網站,更要親自下田耕作。經過兩年多,「實習農夫」們漸入佳境,將有機稻場經營得有聲有色,獲得大量正面的回饋。

這些年輕的「實習農夫」來自社會各個領域,原來學的是化學、國貿、科技、生命科學等,經過社會的歷練之後,重新思考人生的價值,覺得環境教育很重要,因而進修相關課程後,轉換跑道、進駐有機稻場。

「因為有共同的特質,才會在一起。」曾任職於新竹科學園區的有機稻場專案主任李文華說:「其實我們這些人的連結,是基於我們對生長的這塊土地的愛。稻田也是屬於弱勢,也是我們這一群人關懷的主題,所以願意共同來經營這裡。」

近年來,台灣各地經常舉辦插秧、割稻的體驗活動,但是活動結束後就寫下休止符。有機稻場則是經過精心的設計,在流程的精緻性和教育性上有顯著的差別。李文華說:「我們將農村的民俗文化帶進來,是完整的一套農村體驗活動。而且因為這裡有一個場館,所以它是長期的、連續性的,隨時可以再回來。」

有別於一般場館靜態的呈現方式,有機稻場館舍周圍有0.4公頃以「稻鴨共生」自然農法栽植的有機稻田、舊穀倉教室以及充滿生機的有機菜園,館方精心設計兼具學習意義與休閒樂趣的活動方案,透過專業人員帶領,實際體驗農耕生活,觀察田間生態、品嚐創意米食與參與有趣的DIY創意活動,讓訪客以玩樂的心情接受有機稻米文化的洗禮。 

小朋友讚嘆:「比遊樂區還好玩!」

在舊穀倉教室旁有一間土地公廟,每次活動前會先帶學生上香祈福、念祭文,同時告訴參訪的大、小朋友們為甚麼要拜土地公:「那是農夫一種謙卑感恩的心,插秧前祈求插秧順利、風調雨順,入秋則可以豐收。」

很多初次造訪「有機稻場」的訪客,都會覺得這一間矗立在稻田中的館舍看起來很不起眼,「這麼小的地方怎麼可能在這裡待一整天?」但是親身參與這棟「漂浮在稻田上的自然教室」精心設計的課程後,發現不但能在這裡待一整天,而且很快樂!甚至有小朋友說:「這裡好好玩喔,比遊樂區還好玩耶!」

「米怎麼這麼好吃,我以前都不知道!」有些小朋友參加戶外教學後,覺得太好玩了,活動結束後感覺意猶未盡,要父母親再帶他們來;有些孩子參加活動後會去關心稻田,有位媽媽給有機稻場的回饋:「去年颱風來的時候,平常不看新聞的孩子,居然要求看新聞,因為他關心颱風會不會把農夫的稻田吹壞,會不會沒飯吃。」只參加一次插秧的活動,孩子的改變讓家長吃驚。 

這裡有一股看不見的力量

有機稻場營運兩年多,不管是每年兩期稻作插秧和收割的體驗活動;或配合耕種時節,進行適合該季節的「實習農夫的一天」;還是為小學各年級貼心設計的課程,總會吸引許多學校、社團或親子預約報名。看到越來越多人因為透過體驗活動,接收有機和環境保育的資訊,慢慢地改變觀念,有機稻場的「實習農夫」們覺得很欣慰。

為了加強來「有機稻場」戶外教學的「效果」,有機稻場正在規劃一個「1+1課程」,在每一個戶外教學的活動前或結束後,派遣一位專業人員前往學校帶一次課程,加深孩子們認識環境保育的意義和重要性。

去年10與11兩個月,有機稻場也嘗試以「公益日」的方式,免費提供國中小學「特教班」的孩子參加活動,李文華說:「我們沒有嘗試過,也沒有接受過這樣的訓練,開始也有點怕,但是我們覺得這一個族群是應該要去關懷的。」「公益日」活動試辦了四個梯次,受到老師與家長正面的迴響,政府也看到了他們的用心,教育部的「關愛無限」補助計畫方案,今年將提供經費給社福團體,帶領國中小社經弱勢的孩子們來參與體驗活動,有機稻場影響的層面更加寬廣。

有機稻場2008年下半年到訪的人數明顯增加,上學期最後兩個月戶外教學的預約滿檔,甚至排到星期三和星期六了!李文華說:「我最近在看一本書叫做《看不見的力量》,我覺得這裡也有一股看不見的力量,台灣是很有希望的!」

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