認真臉譜

吳明一把田莊變公園

吳明一把田莊變公園
四季綻放的淺紫色大鄧伯花走廊。
曾漢東
第6期
余立琴
「庄腳所在」休閒農場主人吳明一,首開宜蘭縣民宿、休閒農場先河,
規劃成立「枕頭山」為全國第一個休閒農業區,
打造夢想中的枕山大公園。

假日午後,宜蘭縣員山鄉枕山村的「庄腳所在」休閒農場,大型巴士載來土城的四十幾位遊客,到別墅Check in後,大家興高采烈前往活動區。行經四季綻放的淺紫色大鄧伯花走廊,濃郁咖啡香撲鼻而來。免費DIY咖啡吧台熱鬧滾滾。三五好友在發呆亭內品嚐香醇咖啡,分享心情。

閒情逸致的兩天一夜農場體驗,就從這裏開始......

放眼望去,別墅古典高雅;咖啡庭園L形木造吧台,任憑自在穿梭;懸掛著木製字聯「有錢真好」、「有閒更好」,橫批「健康最好」的發呆亭,建蓋在生態池畔,兩旁植栽充滿南洋風味,在此觀景,植物生態盡入眼簾。

這些別具巧思的創意營造,全是出自擁有建築專業的主人吳明一的規劃設計。

吳明一目前是「宜蘭縣休閒農業發展協會」理事長,多年來為推動宜蘭縣休閒農業不遺餘力。北宜高速公路全線通車後,宜蘭縣的休閒農業因交通便捷而遍地開花,吳明一在欣慰之餘,提及當初為理想走過酸甜苦辣,克服許多困難的過程,也有諸多感嘆。

桃李栽種不易,枕山春海成歷史

吳明一清晰記得,早年家鄉果農都種植有刺的「苦拿盤」(金露華)當圍籬,每當成串的紫花盛開時,種植桃子、李子的果園就有許多蝴蝶翩翩飛舞。然而,當他在民國八十三年從台北大同公司退休,回到宜蘭老家準備度過悠閒的鄉居生活時,迎接他的,已不再是三月時節漫山遍野桃花紅、李花白的美景。

枕山,這個三面環山、四季水果盛產的美麗村落,充滿著吳明一的歡樂回憶。「枕山春海」是清代蘭陽十八勝之一,其所指的春海即是李仔花。枕山地區曾是李仔糕製作材料的主要產地,每到採收期,果農扁擔兩肩挑的不是桃就是李,故有「三月三,桃仔李仔挺頭擔」的俗語。

曾幾何時,枕山因土地過度使用化肥,在一次颱風摧毀果園後,農民竟無法成功栽種桃樹和李樹。「枕山春海」不復存在,成了歷史文獻中的記載;「三月三,桃仔李仔挺頭擔」也成了遙不可及的夢想。

二十多年來,一直對故鄉美景念念不忘的吳明一,興起「把整個農村變成一座大公園」的念頭,他決定用自己的汗水,打造夢想中的枕山大公園。

返鄉經營民宿,不吝分享經驗

當時吳明一親自設計的具有古典風格的巴洛克建築正在建蓋中,監工之餘,他開始參加農業研習會,明白將來台灣加入WTO世界貿易組織後,隨著政府農業政策的改變,很多農產品將失去競爭力,傳統農業會很辛苦。

  吳明一規劃設計的庄腳所在。

 

吳明一認為,得將傳統農業轉型為休閒農業,把務農當成服務業,農民才能脫離困境。「把田莊變公園」的想法呼應著休閒農業,在吳明一心中勾勒出美麗的畫面。

別墅建蓋完成後,吳明一在與好友品茗閒聊中,找到推介故鄉的方法。民國八十五年元旦,他開始利用家中空下來的房間經營民宿。

十幾年前,包括農會在內的民眾對民宿都不甚了解,客源不多。第一個月收入六千元,吳明一很開心,覺得有客人來住,真不錯。營業一段時日後,他數次出國觀摩,深刻體會人情味的重要性。「日本的民宿並沒有很漂亮,但是他們很尊重客人,服務更是周到。」

吳明一把客人當成親戚朋友,讓客人擁有回到家的溫馨感受。「雖然客人不多,服務依然不能少。」他提供後院親手設計、建蓋的木頭小吧台,免費讓客人DIY品嚐咖啡、各種花茶。

「閱覽室備有豐富的書刊、親切的服務態度、宛如回到家的感覺......」來自客人的口碑相傳對吳明一來說,是鼓勵也是鞭策。此時在台北教授花藝的太太也回來共同經營,夫唱婦隨增添助力。吳明一積極參加研習會,到各處觀摩學習,並應邀至各縣市演講,以莊腳人的熱情,毫不吝於現身說法分享經驗。

他的用心不久後獲得肯定。第一年「庄腳所在」就榮獲員山鄉農會評審為特等民宿示範戶;民國九十年,取得宜蘭縣政府民宿第一號登記證。

DIY農場體驗,人情味取勝

累積了二、三年來經營民宿的心得,籌劃休閒農業區的種子在吳明一心中萌芽。「首先得以自家的農場為點做起,再擴大推廣至面。」他親手栽種一草一木,為休閒農場投注全然的感情。

秉持生態經營的理念,吳明一把自家1.6公頃的果園規劃為住宿區、活動區及生態區,逐步增加景觀台、生態池、涼亭、咖啡吧台等設施,並且設計有趣的彩繪、焢窯、搓魚丸等DIY活動,讓遊客能親身參與,加上單車遨遊與精采的植物生態導覽解說等服務,首開體驗型休閒農場的先河。

  焢窯」是庄腳所在休閒農場體驗之一。

 

民國九十年,「庄腳所在休閒農場」取得農委會休閒農場第三號許可證,是宜蘭縣第一家成立的體驗型休閒農場。

在競爭市場中,如何做到永續經營?如何讓客人一再回流,並且介紹朋友來玩?吳明一說,提升品質是最重要的課題。「美學、管理、人情味是必備條件,三者皆能兼顧,就已成功一半。」

吳明一有一套詮釋三者的方法。他說,客人第一眼對環境的印象很重要,因此「庄腳所在」隨時保持美麗優雅的環境,農場一隅經常看得到吳明一更換當季花草的影子。為了求新求變,突破老套的思維模式,六十五歲的吳明一,仍在研究所研修未來產業發展的課程,努力不懈充實自己。

人情味是三者中不可或缺的一環,吳明一猶記當年為客人準備明信片讓他們把旅遊心情寄給朋友,客人對於這項貼心服務的迴響。他回憶說,有位客人在明信片上寫著:「第一次砍材、第一次採柚子......愜意的鄉居生活。」在幫客人郵寄明信片時,他們的溫暖反饋是他最開心的事。「只可惜因為太忙,郵寄明信片的服務已停頓一段時間了。」言談中,他似乎對自己無法兼顧許多事情,感到些許遺憾!

「我有時會指著那三隻黑羽毛、臉紅紅的鴨子,問都市來的小朋友牠們是什麼鴨?答案竟是『薑母鴨』。」吳明一笑說,農場裏的雞、鴨、鵝是小朋友最喜愛的寵物,休閒農場儼然是最佳的戶外教室。

農場生態區的池塘畔,小朋友正拿著麵包盡情逗弄躍出水面爭食的魚兒,優游的鴨、鵝掀起陣陣漣漪。碩大的蜜柚、虎頭柑吸引著遊客的目光。黃色的雲頂花在果園的一端綻放,煞是好看。餐廳旁「焢窯」的炊煙正裊裊升起,繚繞著遊客的雀躍......。身處其間餵食著在果園裏自在遊走的雞群,好似來到了一座小型農莊。

首開先河,成立枕頭山休閒農業區

在吳明一認真耕耘下,「庄腳所在」好美、好玩、好休閒的美譽不脛而走,造訪的遊客愈來愈多。經由遊客的消費,「庄腳所在」由一個點,逐漸影響附近地區的觀光果園、菜園、雜貨店等。就這樣,村民漸漸認識到發展休閒農業的遠景和可能性。

此時吳明一心中推廣休閒農業的理念已經茁壯,在宜蘭縣政府農業局的建議下,民國八十九年,他聯合一群農民朋友成立「宜蘭縣休閒農業發展協會」,共同推動宜蘭全縣的休閒農業。

雖然起創「宜蘭縣休閒農業發展協會」,吳明一認為自己學歷不夠、能力有限、經驗也不足,因而推舉別人擔任理事長。「他人有好的想法,我就勤快地去跑腿,呆呆地配合。」在推動的過程,吳明一以熱情無私、不爭名利的心,積極付出,盡量配合大家共同推動,克服許多困難。

與此同時,吳明一積極籌畫「枕頭山」休閒農業區,面積廣達六百公頃。他花了半年時間寫規劃報告,於民國八十九年提出申請,因著枕頭山豐潤的文化背景、歷史淵源、農產資源和參與的人力,他的成績遙遙領先其他申請者。民國九十年,全國第一個成立的「枕頭山」休閒農業區誕生了。

前往枕山的道路兩旁,各類花卉盛開,果園遍布。翠綠的田園時有白鷺鷥低空掠過,鳥兒呼朋引伴一路同行。吳明一心中「把整個農村變成一座大公園」的理想正逐步實現中!

行經農場咖啡吧台前的紫薇樹,看著垂掛在樹枝上許多寫著願望的小木牌,其中是否也有吳明一「希望『庄腳所在』能永續經營,把光環擴大,讓枕山大公園開更多花,結更多果實」的心願?

彷彿,我們又望見三月時節的枕山,漫山遍野桃花紅、李花白的美景......

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