吃愛寶島

最愛逛市場

你有多久沒上傳統市場買菜了?
你有多久沒上傳統市場買菜了?
Getty Images
第58期
魯魚

不知道讀者們多久沒有上市場了?是的,是傳統市場,而不是現代化的超市。

許多上班族因為忙碌,連睡眠的時間都不夠,更經常靠外食打發三餐,能走到超市就不錯了,更遑論去菜市場。

不錯,能夠逛市場確實是都市居民一件很奢侈的事。為了生鮮考量,大部分的市場都是早上開始,中午過後結束,只有極少數的市場是因應下班後的黃昏市場。這正好撞上上班時間,所以這個時段逛市場通常是家庭主婦的特權。這麼說,可能主婦們會抗議,我們可不是英英美代子,沒事去亂花錢的,去菜市場買菜可是攸關一家溫飽的民生經濟大事。 

一點也沒錯,去市場採買確實是件大事,主婦們(貴婦們除外)要在有限的預算裡採買充足的食物,又要考量營養均衡,才能不負全家所託地滿足家裡的每一張嘴。這種「家庭經濟學」的算計跟採購是很複雜的,但所幸它有另外一種樂趣,不然主婦(或主夫)們可就太辛苦了。  

這個樂趣就是「逛」這個動詞。只要是正常的現代人類,應該都喜歡「逛」這個行為。在菜市場裡,菜籃族是尊貴的客人,是睥睨四方的國王或皇后,更是攤商們的衣食父母。因此熱情的招呼、吆喝、試吃,會讓逛市場有種被寵溺的享受。市場裡的商人小販向來最懂得和氣生財的道理,和顏悅色是基本條件。讓顧客開心,絕對是服務業的第一原則。當然,市場的生鮮才是吸引菜籃族的主要理由,陳設在架上掐得出水嫩的蔬果、鮮魚與肉類,絕對比躺在超級市場冷冰冰的冰櫃裡的鮮活誘人,那可是小販們一大清早趕去批來的新鮮貨。

除了少數著名市場外,大部分的市場都有地域性,有些甚至已經是發展多年的老市場。許多婆婆媽媽都有自己常去的市場,跟市場的攤販們也有著多年的情誼。我們會在傳統市場見到人與人間的溫暖互動,攤販與客人間的噓寒問暖,聊聊家裡的小孩、生活近況,交換八卦訊息,彷若老友一般。這讓交易多了些許溫度,小小的市場可也肩負著情感交流跟消息中心的的功能。

在外地生活多年的我,其實挺懷念這種老市場的濃濃人情。家母年紀大了記性不好,常常買了菜忘了拿走,而且還常常不只一攤。經常是有幾十年老交情的菜販,趁空檔騎著摩托車,幫忙把所有忘記拿的菜送到家裡。誠實的攤販們雖然沒讀太多書,但卻最懂「無信則不立」的道理,不偷斤不減兩,不占便宜,努力讓客人滿意。他們明白與客人間是長期的關係,雖然仍得做生意,但是他們會老實告訴你最近哪些東西的品質不好,那些生鮮因為缺貨價格比較貴,希望客人不要買,要買得開心。

或許有人會認為傳統市場的東西較貴,不過在疏離冷漠的現代社會,老市場仍有著漸漸消失的人情味,這個味道在我心目中卻是無價。

你可能會有興趣的文章

從鹿港教父到玻璃界大哥大
台明將前身「信利行」成立於1943年,是林肇睢的祖母與父親林將泉先生經營的家庭式玻璃製鏡行。在光復初期物資極度缺乏的情況下,…
英語小補帖
  深按語言個中三昧之人,往往可將這平凡的溝通工具使得文如織錦,舌粲蓮花,閱聽者如醍醐灌頂,不亦快哉。語言教材如果注入幽默的元素,…
德州女孩Janet的台灣探索
秋冬交接的午後,灰濛濛的台北天空飄著稀稀落落的雨──好一個喝下午茶的天氣。坐在東區一家白色裝潢的巧克力專賣店內一角,…
15年前冤死案 您怎麼看?
15年前,年僅21歲的江國慶被槍決;15年後被揭露的冤死疑雲,曝光了軍方疑似為追求破案績效而使用非法手段逼供,進而導致冤枉判死。…
為77元鋃鐺入獄的澳洲大法官
3月20日,一名曾做過15年聯邦大法官、得過澳洲勳章、有著「在世國寶」稱號的人物,卻為了一張77澳元的超速罰單,被判處3年有期徒刑,…
兩個義大利人奇蹟式的巧合人生
兩個出生在義大利、身分懸殊的同名陌生人「翁貝爾托」(Umberto),生命遭遇卻有奇蹟式的巧合:他們不僅長得極為相似,連一生的生、死、…
谷歌開始淘汰Windows軟體
根據谷歌員工的消息,因為系統安全問題,谷歌(Google)已經開始淘汰內部使用的微軟Windows作業系統。…
書寫與感動
前陣子一位素未謀面的朋友告訴我,他看了一篇〈賣香腸的阿嬤〉的故事,可以真切地感受到作者與香腸阿嬤之間的互動,…