从中二高苑里交流道下来接苗140线，朝三义方向前进，没多久眼前即出现数座「山水米」的大谷仓。从米厂旁的小路进去，沿着一排乡间透天厝一转弯，「有机稻场」就伫立在稻田中。
台北县三峡的插角国小师生，一早搭乘游览车南下，来到这里进行一场「田野体验活动」户外教学。俗话说「民以食为天」、「吃饭皇帝大」。对了！今天户外教学的主角就是千百年来炎黄子孙的主食──「稻米」。
插角国小随队老师林炯任表示，学校的营养午餐从这个学期开始，施行每周一天有机餐，因此规划一些课程，让小朋友认识有机农业和有机健康饮食。拜访「有机稻场」就是户外教学的教案之一，「来这里就是让孩子去亲近、触摸这个土地，让他们感受天然和健康的环境，了解有机饮食对环境保护是有好处的。」
「米从哪里来」寓教于乐
一群宛如麻雀般的小朋友，吱吱喳喳地开始进入活动主题「米从哪里来」：小朋友先透过「大富翁」游戏了解有机稻米的生长过程；接着到收割后的空旷稻田里，赶鸭子下田捡拾稻穗；然后动动脑，想办法将一株成熟的稻穗去壳、再将糙米磨成白米，一步步认识稻米的结构；最后实地参观现代化的碾米厂和古农具。这是有机稻场为小朋友「量身打造」的课程，让孩子们了解每天吃的米从耕种到碾制的流程，以及现代化机器与古农具异曲同工之处。
充分理解稻米生态和生产过程之后，好玩的「饭团DIY」活动登场，小朋友们由工作人员带领，自己动手做创意饭团。现在的小朋友多半养尊处优，哪有「自己做饭吃」的经验？来到有机稻场后，难得有经验品尝亲手做的饭团，不仅好玩，感觉特别香甜可口，连平日不爱吃饭的小朋友都津津有味地吃了好几个！
接下来，寓教于乐的「蔬果野趣DIY」活动，除了让小朋友体验菜园耕作的乐趣，更透过认识「当令」蔬果，了解节令与生活的关连。最后，每一位小朋友利用可回收的饮料纸盒，亲手种植一棵蔬菜、制作观察手册，带回家实际观察蔬菜的成长过程......
结束一天新鲜又好玩的体验活动，小朋友们带着满足的笑容踏上归途。有趣的是，上车前，小朋友先用力地和陪伴他们一整天的有机稻场小狗「米果」挥手道别，其次才和工作人员说再见，为这次户外教学划下圆满的句点。
「实习农夫」经营渐入佳境
有机稻场是由一群活力十足的「实习农夫」负责场馆所有事务，如规划教案课程、带活动、编辑电子报、维护网站，更要亲自下田耕作。经过两年多，「实习农夫」们渐入佳境，将有机稻场经营得有声有色，获得大量正面的回馈。
这些年轻的「实习农夫」来自社会各个领域，原来学的是化学、国贸、科技、生命科学等，经过社会的历练之后，重新思考人生的价值，觉得环境教育很重要，因而进修相关课程后，转换跑道、进驻有机稻场。
「因为有共同的特质，才会在一起。」曾任职于新竹科学园区的有机稻场项目主任李文华说：「其实我们这些人的连结，是基于我们对生长的这块土地的爱。稻田也是属于弱势，也是我们这一群人关怀的主题，所以愿意共同来经营这里。」
近年来，台湾各地经常举办插秧、割稻的体验活动，但是活动结束后就写下休止符。有机稻场则是经过精心的设计，在流程的精致性和教育性上有显著的差别。李文华说：「我们将农村的民俗文化带进来，是完整的一套农村体验活动。而且因为这里有一个场馆，所以它是长期的、连续性的，随时可以再回来。」
有别于一般场馆静态的呈现方式，有机稻场馆舍周围有0.4公顷以「稻鸭共生」自然农法栽植的有机稻田、旧谷仓教室以及充满生机的有机菜园，馆方精心设计兼具学习意义与休闲乐趣的活动方案，透过专业人员带领，实际体验农耕生活，观察田间生态、品尝创意米食与参与有趣的DIY创意活动，让访客以玩乐的心情接受有机稻米文化的洗礼。
小朋友赞叹：「比游乐区还好玩！」
在旧谷仓教室旁有一间土地公庙，每次活动前会先带学生上香祈福、念祭文，同时告诉参访的大、小朋友们为甚么要拜土地公：「那是农夫一种谦卑感恩的心，插秧前祈求插秧顺利、风调雨顺，入秋则可以丰收。」
很多初次造访「有机稻场」的访客，都会觉得这一间矗立在稻田中的馆舍看起来很不起眼，「这么小的地方怎么可能在这里待一整天？」但是亲身参与这栋「漂浮在稻田上的自然教室」精心设计的课程后，发现不但能在这里待一整天，而且很快乐！甚至有小朋友说：「这里好好玩喔，比游乐区还好玩耶！」
「米怎么这么好吃，我以前都不知道！」有些小朋友参加户外教学后，觉得太好玩了，活动结束后感觉意犹未尽，要父母亲再带他们来；有些孩子参加活动后会去关心稻田，有位妈妈给有机稻场的回馈：「去年台风来的时候，平常不看新闻的孩子，居然要求看新闻，因为他关心台风会不会把农夫的稻田吹坏，会不会没饭吃。」只参加一次插秧的活动，孩子的改变让家长吃惊。
这里有一股看不见的力量
有机稻场营运两年多，不管是每年两期稻作插秧和收割的体验活动；或配合耕种时节，进行适合该季节的「实习农夫的一天」；还是为小学各年级贴心设计的课程，总会吸引许多学校、社团或亲子预约报名。看到越来越多人因为透过体验活动，接收有机和环境保育的信息，慢慢地改变观念，有机稻场的「实习农夫」们觉得很欣慰。
为了加强来「有机稻场」户外教学的「效果」，有机稻场正在规划一个「1+1课程」，在每一个户外教学的活动前或结束后，派遣一位专业人员前往学校带一次课程，加深孩子们认识环境保育的意义和重要性。
去年10与11两个月，有机稻场也尝试以「公益日」的方式，免费提供国中小学「特教班」的孩子参加活动，李文华说：「我们没有尝试过，也没有接受过这样的训练，开始也有点怕，但是我们觉得这一个族群是应该要去关怀的。」「公益日」活动试办了四个梯次，受到老师与家长正面的回响，政府也看到了他们的用心，教育部的「关爱无限」补助计划方案，今年将提供经费给社福团体，带领国中小社经弱势的孩子们来参与体验活动，有机稻场影响的层面更加宽广。
有机稻场2008年下半年到访的人数明显增加，上学期最后两个月户外教学的预约满档，甚至排到星期三和星期六了！李文华说：「我最近在看一本书叫做《看不见的力量》，我觉得这里也有一股看不见的力量，台湾是很有希望的！」
