回顧2025消費趨勢,momo 用「情緒共感」引領消費者掌握消費安全感

曾允盈
momo分享2025年度網購四大核心趨勢:AI 智慧、質感日常、保值實用、陪伴消費。momo提供

2025 年即將畫下句點,富邦媒(8454)公布《2025 年度網購消費趨勢》。在長期經濟壓力與資訊高度透明的市場環境下,「比價」已成消費者的基本動作,價格不再是唯一的決策關鍵。

隨著選擇愈加多元、生活節奏持續加快,消費者期待購物不只是解決當下需求,更能為生活帶來心理上的安心與滿足,也讓今年的網購樣貌明顯從過往的精打細算,轉向更重視感受與情緒價值的「共感型消費」。

momo 盤點年度話題關鍵與熱銷榜,凝練出四大消費趨勢脈絡:科技產品持續朝向「AI 智慧」,系統穩定性與便利體驗成為日常安心基礎;日常用品走向「質感化與療癒化」,透過穩定品質回應自我照顧與情緒需求;流行與精品強調「保值與實用並重」,短期風格表態轉向長線安全感選擇;生活內容品類則呈現「陪伴」特性,從閱讀、居家到日常補給,支撐生活節奏與心理穩定。

透過洞察年度趨勢,momo期望將熱門話題轉化為生活指引,成為消費者值得信賴的參考座標,陪伴每個人找到專屬的生活節奏,為 2026 年帶來更多選擇、更多靈感,也更多貼近生活的可能。

AI 智慧走入日常,科技帶來的便利體驗成為安心關鍵

momo 從年度關鍵字與熱銷榜單觀察指出,科技在2025年已逐步成為生活中「理所當然的存在」。

「3C」消費趨勢持續走向 「AI 智慧」,影響消費決策的關鍵,也從單純規格堆疊,轉向系統穩定性與整體使用體驗。隨著 AI 手機持續佔據3C市場討論核心,加上果粉的高度黏著與換機需求帶動,iPhone 手機包辦年度 3C 熱銷榜前三名,iPhone 17上市當月關鍵字搜尋量更高達78萬次。

「家電」市場同樣朝向功能「智慧化」進階,年度熱銷品項多集中於具備聯網、感測與自動調節功能的產品,如體感連網液晶電視、Wi-Fi 除濕機與循環式空氣清淨機。

同時,消費者對購買後「即時到位」的需求明顯提升,momo自8月推出的「58H 快配服務」持續引發關注,也帶動大型家電與智慧家電更受青睞,到了年末家電採購旺季,銷售月增更上看雙位數,顯示市場期待智慧科技不只聰明,更要可靠且快速地融入日常。

穩定品質撐起生活安全感

在消費重心回到「照顧自己」,日常消費品的選擇也不再只是機能考量,而是與情緒安定與生活秩序緊密相連。從「日用品」熱銷榜可見,高回購、長期使用的商品佔據核心位置,如柔感抽取式衛生紙、抗菌洗衣膠囊、嬰幼兒紙尿褲等,突顯消費者高度重視穩定品質帶來的「安心」感受。

「美妝」市場則朝更細膩的「精緻化」保養體驗發展,抗老與修護科技成為重要趨勢,保養行為也逐漸轉化為自我修復的日常儀式,最具代表性的「青春露」全年熱銷突破3萬瓶,穩坐年度熱銷寶座。

「食品」消費聚焦於「即時補給」與「情緒療癒」的雙重需求,其中「老協珍熬雞精」整年狂賣上萬盒,拿下冠軍寶座;濾掛咖啡與高鈣黑芝麻粉等品項也熱度不減拿下二、三名,勾勒出消費者在快節奏的生活中,持續尋求美味、便利與健康之間的安心平衡。

「休閒旅遊」領域,由餐廳抵用券、速食即享券等美食票券佔榜 5 席次,今年雙11檔期更繳出銷售業績月增130%的亮眼成績,再再反映出消費者更願意為「即時享受」投資,讓消費直接轉化為生活中的小確幸。

精品消費趨勢轉向保值與實用並重

在全球局勢動盪、生活節奏加快的背景下,消費者對「流行與精品」的選購逐漸從追逐新潮,轉向更具「長期價值」的安心選擇。

年度消費趨勢顯示,具備保值特性的商品銷售明顯升溫,金塊、金條、金豆兼具儲值功能與心理安定感,在年度十大熱銷榜中占據8席次,年度最受矚目的黑五檔期銷售年增更突破四成,凸顯消費者對資產延續性與安全感的重視。

同時,能貼合多元生活情境的「高實用性」單品也持續受到關注,例如前開式行李箱、無痕內衣等也持續受到青睞,使流行與精品不再只是風格展演,而是回歸日常所需的長線投資。

「陪伴」成為穩定生活節奏的關鍵力量

從更深層的消費觀察可見,「陪伴感」正逐步成為形塑生活的重要力量。在「圖書」品類中,主打「行動化閱讀」的電子書閱讀器擁有護眼、輕巧、長續航等優勢,讓閱讀不再受限於時間與場域,成為今年圖書市場的一大亮點。

今年雙11檔期,momoBOOK閱讀器搭配促銷活動吸引許多消費者入手,推升整體閱讀器銷售年增近乎兩倍,不僅吸引紙本閱讀用戶轉向數位,也成功培養新的閱讀習慣,用戶開機後一週內平均購書3至5本。顯見閱讀器已逐漸成為消費者穩定且長期的數位陪伴。

「家居」用品消費聚焦於生活基礎的「舒適優化」,透過乳膠獨立筒床墊、去水垢專家濾芯等商品,打造更穩定、安心的空間,回應消費者對居家環境升級的期待。「保健品」市場則朝向「精準補給」發展,尤以魚油、膠原蛋白飲受到高度關注,幫助消費者進行長期狀態管理,透過日常補給,為身心建立紮實的穩定感。

資誠攜手t.Hub舉辦Pitching Wednesday投資媒合會

曾允盈
(左起)伍碩科技股份有限公司創辦人林献堂、康邁醫學科技股份有限公司執行長林昆儀、資誠聯合會計師事務所創新創業服務協理白淵凱、台北市電腦公會副總幹事賴荃賢、資誠聯合會計師事務所創新創業服務主持會計師顏裕芳、t.Hub內科創新育成基地執行長蘇拾忠、證券櫃檯買賣中心新創發展部研究員曹國榮、資誠聯合會計師事務所審計服務會計師胡智華、緯詠智能股份有限公司營運長暨共同創辦人廖秋婷、台灣智能機器人科技股份有限公司董事長黃國聰於Pitching Wednesday -早安新創投資媒合會合影。資誠提供

資誠(PwC Taiwan)於12月24日舉辦首場「Pitching Wednesday」投資媒合會,攜手t.Hub內科創新育成基地及宏匯集團,導入資誠完善的新創網絡,與櫃買中心、投資機構緊密合作,協助t.Hub新創對接各方資源,成為新創的堅實後盾。

 

「Pitching Wednesday」投資媒合會固定於周三舉行,為新創與投資人提供一個高效的媒合平台,協助投資人快速找到具潛力的新創企業,並掌握最新市場趨勢。

 

資誠聯合會計師事務所創新創業服務主持會計師顏裕芳指出,獲取多方資源挹注是新創重要課題,資誠多年來致力於協助新創成長,提供財務、稅務、法律、經營管理等面向的支持,將透過高效的創業輔導計畫協助t.Hub新創提升競爭力與市場影響力。

 

t.Hub內科創新育成基地執行長蘇拾忠表示,t.Hub五年來接納逾300組新創團隊,隨著現有進駐團隊的茁壯成長、孵化成果豐碩,未來將持續串聯內科產業鏈,促進t.Hub成為鏈結新創、政府資源、產業、投資人的創新樞紐。

 

台北市電腦公會副總幹事賴荃賢指出,政府提供多樣化的資源,在新創不同的發展階段給予支持,例如「加強投資AI新創實施方案」由政府搭配民間資金,共同投資國內AI新創業者及數位經濟相關產業,打造完整AI數位產業輔導與投資生態系。

 

證券櫃檯買賣中心新創發展部研究員曹國榮進行「扶植中小微創新企業,迎向創櫃板大未來」演講時指出,這項新制為中小微企業開啟了轉化創意和對接資金的全新機會,並且為企業進入資本市場提供了新的支持面向,幫助企業在全球競爭環境中脫穎而出。

 

本次活動邀集4家新創展示物聯網領域的前沿技術,呈現其創新能力和市場優勢,並與投資方進行深度交流。在分桌洽談的階段,與會者直接探詢合作的機會,了解投資者的需求和期待,尋找理想的合作夥伴。

 

資誠(PwC Taiwan)長期關注新創生態圈,協助新創企業成長。為擴大輔導效益,資誠自本年度起共同參與「t.Hub內科創新育成基地」營運,提供專業的顧問服務和輔導規劃,協助t.Hub新創順利渡過早期階段並實現快速成長。

 

雅豐不動產紀樹能接掌臺中市建築經營協會 培育新時代人才

謝平平
雅豐不動產集團董事長紀樹能(左)從立功建設董事長楊志鵬(右)手上接下台中市建築經營協會理事長重任。謝平平攝影

12月26日,台中市建築經營協會舉行第16屆理事長交接典禮,由第15屆理事長楊志鵬交棒雅豐不動產集團董事長紀樹能,典禮現場以巨型LED牆結合3D互動技術,展現「台中起飛」意象。展望2026年大師講座,亮點不少,並安排海外三次參訪,打造「建築創新未來,永續經營夢想」的新象。

今年值房市多事之秋,楊志鵬多次上書總統賴清德、央行總裁楊金龍;紀樹能也在2026年第一季安排趨勢與政策講座,包括房市權威顏炳立剖析最新市場趨勢、台灣建築中心董事長崔懋森分享法規與實務面如何緊扣ESG與AI興起、亞昕集團董事長姚連地談品牌經營與海外市場佈局。

政府立意為抑制房價,目前雖然價格緩跌但形成市場緩推案局勢,營造等許多工程行業都得「停工」,影響最深反而是基層百工百業的工人。今年陸續有許多房仲店面在頂讓,更有建材公司今年業績僅剩6成,期待政府在2026年能儘快放鬆管制。

四、五月則安排國際視野相關演講,例如新加坡知名建築事務所WOHA專題演講,麗明營造董事長吳春山分享智慧AI在營建工程的運用。

六月由富立建設董事長陳聰徒分享台南最新地標「逸點亦旅」渡假飯店投資案。該案位於台南四草,為國內首座結合自然生態、漁村風格的渡假村,除旅館建築,還規劃有水底美術館、水上教堂,與台南舊河道、紅樹林共好,綠覆率逾八成。

七、八月,由內政部建築研究所所長王榮進、台灣設計研究院院長張基義針對淨零趨勢、建築美學,進行深度剖析。九月,台灣永續能源研究基金會董事長簡又新解析淨零轉型,其曾任環保署首位署長,主導修訂環保法規,現則投身淨零政策的推動,而淨零只靠政策驅動,只能治標。

十一月,剛上任世界不動產聯盟(FIABCI)世界會長、龍寶建設董事長張麗莉,將分享台灣在世界不動產聯盟的國際經驗,與其推動建築發展與跨界交流的豐富經驗。

紀樹能表示,十月大師講座尚未定案,但一定會給會員大大驚喜。而為幫助會員拓展視野,該會也配合演講規劃海外參訪,包括馬來西亞、維也納、成都等地,也將持續關注木構造等新興建築工法。並與知名品牌積極推動「跨界合作」;結合公、私部門資源,規劃「CEO領袖營」,為產業培育具有宏觀視野的經營人才。

「這是一個變動的年代,希望透過務實、嶄新的會務規劃,讓協會在變動中持續發揮影響力。」他也歡迎中部建築業者與該會一起成長、飛翔。

 

「三歲看大」 國際聯青社品德教養運動今年首推幼稚園與家長

謝平平
國際聯青社中區委員會公布2026年「好禮微笑運動」辦法。謝平平攝影

國際聯青社於1922年在美成立,為全球第五大社團,年年進行慈善活動,台灣於1955年設立台北甲社,現有北、中、南三區,中區發起「好禮微笑運動」至今已邁入第23個年頭,頗具成效,該區總監楊志鵬將範圍下推至幼稚園,也增加家長評分項目,自12月起推廣開始,15天內報名參加人數已達41校、35,000人,是往年的3.5倍,相當踴躍。

國際聯青社(The International Association of Y's Men's Clubs)宗旨為「聯合各種信仰人士,發揚博愛精神,鼓勵及培養領導才能,互尊互愛、促進友誼,共同努力、熱心服務,建立人類美好社會。」該社每年竭力辦理社會服務,例如:微笑運動、敬老、淨灘等,與其他四大社團不遑多讓。

「好禮微笑運動」由該社中區委員會號召十個分社共同推動,包括:臺中社、長青社、長春社、草屯社、長興社、長榮社、長松社、大業社、長美社、大雅社等,以往僅開放國小學生參加,由老師評分,符合標準同學,給予貼紙獎勵,每班錄取前三名(依照學生人數而不同),頒發獎牌、獎品、「好禮微笑小天使」證書。今年並開放家長一起評分,老師、家長評分各佔50%,讓教育不僅止於校園,也能延伸至家庭。

此外,2026年「好禮微笑運動」也開放幼稚園學童參加,幼兒不需在學業成績上努力,但師長可鼓勵幼兒動手整理環境等,學會做事的方法,增加效率,慢慢培養,許多習慣不是一蹴而就,一但養成,終生受益。

楊志鵬表示,「三歲看大,七歲看老」,在孩子幼小時,培養品格往好的方向前進,莫等大樹成型,難以裁剪。

「好禮微笑運動」羅列20項品德教養如下:

1 懂得熱誠待人

2 會自動自發做家事

3 愛惜身體健康

4 愛惜並善用時間

5 說話委婉言簡意賅

6 做事懂得方法、技巧、要領

7 生活自理程度高、效率好

8 愛讀書求新知

9 寫字快又漂亮

10 有責任心、正義感

11 能自律、有毅力

12 懂得開源、節流 

13 懂得認錯、往好的方向改變

14 懂得謙虛、謙讓

15 愛整潔

16 懂得勤、儉、吃苦

17 懂得感恩、惜福

18 懂得交通安全

19 聽從父母的話

20 孝順父母兄友弟恭

「品格,是無價之寶。」楊志鵬身為成功企業家,他表示,企業培養人才除了能力,也注重品格,例如:孝順之人必有感恩之心、勤儉吃苦、提升效率、有責任心、不會大手大腳花錢,與該活動有一定重疊性;其中4、6、7、8、9、11項習慣的養成,都能使學生學業成績突飛猛進。2026「微笑好禮活動」舉辦日期,將從1月1日到3月31日。

國際聯青社每年固定舉辦社會服務,包括:愛心義賣活動贊助弱勢家庭學生的教育費、關懷獨居老人免費送餐服務、舉辦老人安養中心敬老活動愛心園遊會、舉辦捐血活動、淨灘活動、小學生好禮微笑運動、馬拉松、健行公益活動、偶發災害救助活動等等。國際服務包括:贊助非洲貧困國家蚊帳,以擊退瘧疾,舉辦節食活動,以節省下的經費,幫助貧困國家飢餓人民等。

楊志鵬表示,辦理此項活動的另一目的,是要培養國際聯青社人才,他歡迎有興趣的民中一起加入國際聯青社,為國家社會貢獻心力,共同創造美好的社會。

台北文創產業國際拓銷成果豐,114年聚焦亞洲市場布局

曾允盈
文創品牌大聲說,2025 國際拓銷年末交流會。松山文創園區提供

由臺北市政府文化局指導、松山文創園區執行的「臺北市文創產業扶植計畫」,近年在國際拓銷工作上逐步累積具體且可複製的執行經驗。

計畫在實務推動上,將海外拓展拆解為兩個關鍵階段:一是協助品牌以相對可控的成本進行海外市場測試,實際觀察消費反應與通路運作方式;二是依據測試結果,進一步媒合適合的在地資源、通路與合作夥伴,讓品牌能在較低風險的狀態下,逐步建立海外市場基礎。

這樣的操作模式,有效降低品牌在初期跨足國際市場時的試錯成本,也讓文創業者能從實際市場回饋中調整產品、定價與溝通策略,而非僅停留在概念層次的評估。

進入 114 年度,計畫將延續過往執行成果,並進一步聚焦於「深度輔導」與「精準媒合」。在品牌正式進入海外市場前,將強化前期整備工作,包括市場驗證、國際形象梳理,以及在地商業模式的實際測試,協助品牌在有限資源下做出更符合市場現況的布局判斷,為後續拓展打下穩健基礎。

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臺北市政府文化局文創發展科馮子騏股長開場致詞。松山文創園區提供

策略升級:導入顧問機制,提前落實前期輔導

計畫的推動核心,在於對亞洲市場趨勢與實際操作條件的持續掌握。汲取 113 年東京拓銷行動中「諮詢、商談、快閃展示」並行的執行經驗,114 年計畫特別將輔導機制提前到拓銷行動前端。

透過導入各目標市場的專業顧問資源,針對市場調查、消費者輪廓、成本結構與定價策略等關鍵面向,提供更貼近實務的商業輔導內容,協助品牌在正式跨出海外前,即能掌握必要的數據基礎與市場判斷能力,降低臨場調整的壓力。

執行深化:主題式策展,結合多元行動布局

在市場執行層面,拓銷模式亦從過往以零售展售為主的形式,逐步轉型為「主題式策展」操作,回應國際市場對體驗型內容的高度關注。透過與當地通路共同企劃主題內容,結合選品策略與話題操作,提升臺灣文創品牌在異地市場的能見度與傳播效益。

同時,計畫亦同步推動多元行動布局,包含鎖定具發展潛力的 IP 品牌進行角色授權媒合、深化成熟市場的實體通路合作,以及安排海外產業單位見習行動,從不同層面培養品牌主理人對國際市場運作與文化轉譯的實務理解。

鏈結國際:深化夥伴關係,促進跨國資源回流

在國際連結方面,計畫持續與多個亞洲重要文化與創意場域建立穩定合作關係,包括馬來西亞 GMBB、日本 KIITO 設計創意中心、香港西九文化區管理局及 PMQ 元創方等單位。

透過這些夥伴在當地累積的產業網絡與影響力,協助臺灣品牌取得更多實質曝光與合作機會,強化品牌在異地市場的信任度與專業形象。

值得一提的是,這類合作並非單向輸出。計畫亦促成多次國際夥伴回訪交流,例如神戶市政府與馬來西亞 GMBB 代表團實地走訪松山文創園區,透過場域考察與深度對話,共同討論跨國合作與商業模式的可行方向,進一步擴大後續策略聯盟與聯名合作的可能性。

產業凝聚:年末交流會分享第一線實戰經驗

除市場拓銷外,扶植計畫亦持續扮演產業交流平台角色,於 12 月 23 日舉辦「國際拓銷年末交流會」,邀請曾實際參與海外行動的品牌代表,分享來自馬來西亞、日本與香港市場的第一線經驗與觀察。

活動同時安排商務交流與人脈媒合環節,讓業者能在相對輕鬆的氛圍中拓展合作關係,並搶先揭露 2026 年扶植計畫的初步方向,協助品牌提早掌握後續政策資源與國際布局節奏。

 

台中東勢「許良宇圖書館」開館 階梯花園、還書得來速俱成亮點

謝平平
台中東勢「許良宇圖書館」2025年12月26日開幕。謝平平攝影

被立法院副院長江啟臣以「全球最有愛的圖書館」形容的「許良宇圖書館」12月26日正式開幕。台中市長盧秀燕表示,雖然台紙前董事長許良宇已逝,但精神永存。許良宇雙親許景堂、李碧虹也對承接設計、營造的龍寶建設董事長張麗莉表達感謝。因預算不足,張麗莉發起「共善計劃」,60家廠商捐建建材、客委會與中市府各自籌款,該館順利完工,盧秀燕也將其定義為「愛的圖書館」。

市長盧秀燕表示,東勢地區原有圖書館老舊不堪,因此,當許爸爸、許媽媽提出想在東勢興建紀念愛子的圖書館之時,市府竭力幫助協調土地、自籌7,300萬,負責停車場與室內裝修。

而客委會也加入「共善」行列,補助屋頂層植栽、環境綠美化相關經費,主委古秀妃表示,同樣身為母親,能體會孩子英年早逝的痛楚,希望這份愛喚起更多的愛,讓客庄擁有更完善的閱讀與文化交流環境。

東勢位於山區,多丘陵,盛產梨、柿、桃等,族群多為客家人,許良宇出生東勢,小時經常在此與爺爺下棋、坐火車到石岡玩耍。江啟臣表示,山區民眾就是愛讀書,希望這座圖書館能發揮更大作用。

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許多民眾徘徊在許良宇圖書館戶外豐富的植栽。謝平平攝影

該館為三樓建築,外型獨特,室外有大片草坪、公共藝術品、階梯花園,提供親子活動空間。而該館還設立「還書得來速」,民眾不需下車,即可還書。

室內樓地板面積2,092平方公尺(約632.82坪),藏書約五萬冊,有兒童閱覽區、青少年閱覽區、階梯休憩區等,許良宇圖書館特展則收藏許良宇的篆刻作品集、畫作與喜愛的書籍。此外,期刊報紙區配有50吋螢幕大小的電子雜誌閱讀器,吸引許多民眾前往「試讀」。

張麗莉談到當初因怕辜負許良宇雙親重託,數次拒絕;而在接下這份重任後,與建築師戴育澤、圓境設計總監劉易鑫協力設計,公司團隊甚至將此案看得比公司推案還重要;然而,這位建築界模範生認為最大考題不在設計與施工,而是路程與天氣。

路程遙遠、天氣多變,又經歷工料雙漲,預算仍有不足,許良宇雙親曾表示要自己找錢,張麗莉不捨,拜託多年合作的廠商捐出庫存超過二年建材,獲60家廠商響應,捐出等值3,700萬的建材,終在今年順利完工。

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許良宇圖書館中罕見放置建築模型。謝平平攝影

開幕當天,現場一片熱鬧。台中市文化局長陳佳君、副局長施純福、台中市立圖書館館長曾惠君、台中市東勢區公所區長翁培真都到場祝賀。

而為歡慶許良宇圖書館開館,台中市文化局邀請紙風車劇團在開館當晚,在東勢國小演出人氣劇碼《巫頂環遊世界》;日後更多活動訊息,可至台中市政府文化局官網(https://www.culture.taichung.gov.tw/)及各文化中心、圖書館官網查詢。

 

魚香涎進軍野生市場,樹立烏魚子透明溯源標竿

曾允盈
來自南半球海域,陽光與海洋交織的濃郁野生烏魚子。業者提供

在琳瑯滿目的烏魚子市場中,不少消費者面臨同樣的疑問:「這片號稱野生的烏魚子,到底來自哪裡?價格合理嗎?」為解開烏魚子愛好者心中的迷霧,養殖烏魚子的專家「魚香涎」宣布推出全新日常系列「魚香食野」,正式販售野生烏魚子,並以公開透明為核心,透過完整溯源與教育資訊,讓消費者能清楚分辨野生與養殖魚子的差異,理解價格與成本,依口味理性選擇。

為了找到最純淨、最安心的野生烏魚子來源,團隊展開全球尋源計畫,從東南亞、非洲、南非到中國大陸、墨西哥,歷經嚴格篩選與環境評估,最終鎖定海洋環境純淨、工廠衛生規範嚴謹的「巴西聖卡塔琳娜州」。

魚香涎堅持合法報關與原產地證明,將最新鮮的生卵運回台灣,由自家團隊全程監控加工。巴西野生烏魚子色澤金黃亮橘,低鈉不死鹹,口感外酥內糯,帶有淡雅奶香與堅果尾韻,是茶席或佐酒的理想選擇。

正因如此,「魚香食野」不僅是一個產品線,更象徵品牌對市場的誠實宣言,未來將延伸至更多平價、健康、不過度加工的食品,並結合在地小農,提供天然、安心的日常美味。

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酥香包裹整顆烏魚卵的烏金天婦羅為年節餐桌的金色焦點。業者提供

除了跨足野生烏魚子市場,魚香涎核心根基仍深植於嘉義。憑藉三十多年的養殖經驗,品牌建立起「養殖、研發、加工」的一條龍經營模式。

旗艦商品「琥珀烏魚子」堅持養殖三年以上,並於海水池中加入益生菌培育。每片烏魚子皆經過五十道精細工序,生產工廠擁有ISO22000 與 HACCP 雙重國際認證,商品也獲得 ITQI 國際風味二星與 AA TASTE AWARDS 全球無添加驗證。這份專業與堅持造就了魚香涎「琥珀烏魚子」的獨特形象:魚卵飽滿、油脂均勻、色澤亮橘,少鹽不死鹹,每口都帶來穩定且細膩的口感。



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切達起司烏金雪磚餅,鹹中帶鮮、層次分明。業者提供

迎接馬年新春,魚香涎再度跨界聯手名店「呷七碗」,推出升級版「烏魚子干貝米糕」,今年份量加大至 1000 克,口感更Q彈、海味更濃郁;獨家奢華新品「烏金天婦羅」以整顆烏魚卵包裹花枝漿與豆皮,氣炸、油煎或烤箱烹飪皆宜;熱銷三年的「烏金雪磚餅」也增添切達起司與蔓越莓兩種新口味,採用海藻糖取代棉花糖,整體風味不甜膩。

目前,新春系列已上架全台新光三越、大遠百及全家便利商店的預購刊物,一月底更將於台北統一時代百貨快閃登場。

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蔓越莓烏金雪磚餅,酸甜果香襯托鹹鮮風味。業者提供

對魚香涎而言,品牌的承諾清晰而簡單:每一片烏魚子,無論養殖或野生,都應該吃得安心,也吃得出真味。從嘉義自家養殖池到巴西純淨海域,再到每一位消費者的餐桌,魚香涎以透明、專業與品質堅持,交出了最誠實的美味承諾。

在家也能亮星星 米其林餐廳「山海樓」推金馬迎春外帶年菜

謝平平
米其林雙星名店「山海樓」推出 山海珍寶盒 (經典款)。業者提供

連續七年榮獲米其林一星、五度蟬聯綠星的「山海樓」,由主廚帶領專業團隊手工現做年菜,用星級台菜為團圓桌上增添最暖心意,預購時間到2026年2月6日,從除夕到初五皆有定時取貨。

》米其林主廚手工料理

山海樓收藏許多經典台菜,為迎接丙午馬年,特地推出「好運亨通外帶年菜組」,當天現做、現領。年菜組合為山海樓經典六道菜,包括台菜宴席必備「山海豪華拼盤」,野生烏魚子、達那野生鮑、正黑豬手工香腸、三色蛋中卷、甘蔗燻雞,氣勢驚人。

早年任職「蓬萊閣」的黃德興師傅也推出老菜創新「腿庫花膠海鮮羹」,使用安心豬腿庫與獨家醬汁,細火慢燉,Q 彈入味;再融合花膠、烏參、蟹肉、黑木耳等食材,提升羹湯鮮甜與口感。

拿下2025年麻油料理擂台賽銀賞的「麻油雞米糕」,是以整隻古早雞熬煮成高湯,加上古法壓製的黑芝麻油,煨煮花蓮有機圓糯米與法國羊肚菌,冬日必嚐暖心菜。

台菜經典的「五柳枝」,使用澎湖每日現撈鮮魚,以三種醋調味,襯托魚肉鮮甜,層次分明。

閩菜「山海佛跳牆」為最具代表性菜餚,長時間燜煮整隻放養古早雞湯,以此為基底,放入烏參、北海道干貝、鮑魚、金華火腿、段木香菇、花膠、正黑豬小排、豬肚、芋頭、栗子、綠竹筍等入甕熬煮,融匯山珍海味精華,讓各項食材的鮮美完美融和。

甜點「紅棗銀耳露」使用台灣有機新鮮木耳熬煮,搭配天然養生食材,無人工添加物,口感滑潤、香甜醇美。

》珍惜年節傳統  最美三牲禮 庇佑來年昌盛

過年各家酬神祭祖,以三牲禮表達敬意,象徵對庇佑一年的感謝與對新年的祝願。現代人忙碌,但每逢過年祭拜大事,仍不能馬虎,山海樓特地推出三牲禮,有大稻埕日治時代知名酒樓「蓬萊閣」老師傅黃德興傳授的失傳台菜「掛爐燒雞」、「金銀燒豬」,以及新春最受歡迎的「香酥白鯧」,色、香、味俱全,堪稱最美年節拜拜三牲禮。

黃德興選用活動力強的台灣放山古早雞,肉質鮮嫩又富有彈性,以特製比例的豆腐乳醃料七小時、再抹上麥芽糖水,長時間吊乾入味後烤製,雞肉雞汁噴香美味,搭配明亮酸甜的金棗、紅石榴,滋味更顯華麗。

失傳近五十年的蓬萊閣經典台菜「金銀燒豬」亦由黃德興傳授,以傳統閩式手法燒製,經兩次獨家醃料塗抹靜置達六小時,再淋上糖醋水烤製,工序繁複。本道料理可供二吃,第一吃,品嘗豬肋排的香嫩,第二吃,則把餘肉拌炒酸菜,用刈包夾起食用。

白鯧有吉祥昌隆之意,山海樓採用師傅獨門秘方醃製後吊水、酥炸,肉質更顯細緻,底層鋪上多彩海鮮酥,有烤澎湖鹽酥小卷一夜干、炒鹽酥櫻花蝦、油炸干貝酥,搭配提味蒜片酥、紅蔥酥、彩色米香、杏仁條干、四季豆脆片,視覺味覺層次豐富,香氣四溢。

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米其林雙星名店「山海樓」推出 山海珍寶盒 (經典款)。業者提供

》還有這樣的精緻年菜

山海樓也另外推出山海珍寶盒,以「山」、「海」、「珍」三層木盒收納當令蒐羅的台灣山珍海味,結合繁複細工,共17道精緻料理,兼具台菜澎派豐盛的傳統與經典傳承的頂尖技藝,每組9,880元,是年節親友聚餐或伴手禮首選。

另外,也推薦十道山海樓經典大菜,山海特選拼盤(NT$3,280)、山海佛跳牆(NT$5,800)、麻油雞米糕(NT$1,380)、紅蟳極品海鮮米糕(NT$2,880)、甘蔗燻雞(全雞,NT$1,960)、白斬雞(全雞,NT$1,960),另有四款風味各異高級台菜湯品:一品寶鍋(NT$12,800)、肚包雞(NT$5,800)、清湯四寶(NT$4,800)、魷魚螺肉蒜(NT$1,980)。

經部發布《2025中小企業白皮書》,中小企業家數超171.5萬,占全體企業98%

曾允盈
經濟部今日發表《2025中小企業白皮書》,經濟部何晉滄次長主持(右2)、金全益公司王義方董事長(左1)、歐群公司廖月照董事長(左2)、中企署李佳瑾主秘(右1)出席。經濟部提供

經濟部今(26)日舉辦《2025中小企業白皮書》發布記者會,白皮書深入剖析中小企業營運現況與發展趨勢,同時聚焦業者面對當前國際經貿局勢與轉型核心議題進行探討。

2024年我國中小企業整體發展呈現穩健向上的正向趨勢,持續扮演穩定國家經濟的關鍵角色。中小企業家數超過171.5萬家,占全體企業達98%以上;吸納約919.4萬就業人口,提供全國近8成就業機會;此外,銷售金額突破31兆元,占整體企業銷售額比重達5成以上,主要受惠於內需市場的暢旺,內銷額超過27.8兆元,成長幅度達8.32%,表現最為突出。充分展現出中小企業是維繫臺灣經濟發展與促進社會安定的重要支柱。

本年度白皮書亦針對美國關稅政策、全球淨零排放浪潮,以及AI應用等關鍵課題進行探討,同時系統性彙整政府推動之相關政策與輔導措施,引導企業善用政策工具,以強化經營韌性,從容應對挑戰並開創轉型契機。

記者會特別邀請曾榮獲「國家磐石獎」殊榮的業者:歐群科技股份有限公司與金全益股份有限公司進行經驗分享。面對全球供應鏈重組與減碳浪潮,兩家業者展現了卓越的韌性,不僅在核心技術上持續深耕,更導入AI技術、自動化等智慧設備以提升品質與效率,並將ESG永續精神融入營運DNA,為產業升級樹立了最佳典範。

中小企業為國家經濟發展的穩定磐石,為提升企業經營韌性,經濟部於今(2025)年1月啟動「中小微企業多元振興發展計畫」,透過「數位轉型」、「淨零轉型」及「通路發展」三策略,並輔以普惠金融、租稅優惠,以及為員工加薪提供額外信保額度等配套措施,加速推動中小微企業創新轉型,致力實現「包容成長」的政策目標。

為因應國際情勢變化、美國關稅調整挑戰,經濟部整合跨部會資源,成立「產業競爭力輔導服務團」,提供AI數位轉型、AI人才培育、金融支持、市場拓展、技術輔導、ESCO節能、勞動力升級等多元支援措施,協助企業穩健轉型、化危機為轉機。

另同步推出產業金融支持、研發轉型與海外拓銷方案,透過簡化貸款程序、提供信保優惠,並補助企業開發新產品及創新技術;爭取海外訂單,包括參展補助、多元拓銷布局、布建海外通路、買主直達等措施,協助業者穩住營運資金、產品技術升級、開拓多元市場。

「水里影展」遠征東京 洪馬克領軍開啟台日紀錄片交流時代

謝平平
福爾摩沙國際電影節(FFIFA)創辦人洪馬克帶領「水里影展」前進東京「歐亞國際電影節(Eurasia International Film Festival)」,獲得眾多反響。洪馬克提供

台灣小鎮的影像生命力,正以前所未有的速度,接軌國際,僅創辦至第二屆的「水里影展」,在「福爾摩沙國際電影節(FFIFA)」創辦人洪馬克領軍下,進軍東京「歐亞國際電影節(Eurasia International Film Festival)」。這場橫跨七天的文化盛會,不僅讓水里素人導演的作品在東京獲得高度矚目,洪馬克作品也勇奪「傳統文化傳播獎」,並與美、日影壇建立起合作網絡,開拓台灣走向好萊塢、日本市場的新路徑。

》FFIFA 助攻 水里素人作品驚艷國際

水里影展由孫昱碩發起,邀請策展人兼導演洪馬克、影展統籌王歐力、設計師盧泰岳等人共同創辦,初衷是挖掘在地動人故事。雖然影展尚處起步階段,但洪馬克創辦的福爾摩沙國際電影節國際影人獎平台,成功對接歐亞電影節「WORLD FILM WEEK」,策劃規模宏大的「福爾摩沙國際電影節—水里影展放映單元(台湾フォルモサ国際映画祭‧水里影展部門)」,完整片單包括第二屆水里影展得獎競賽單元以及洪馬克特邀觀摩單元。

放映期間,來自洛杉磯的選片人 Naoyuki Ikeda 對描述青年返鄉心境的《迴》大為感動,並對於《金珠.哈里斯》以及《混血小男孩的煩惱2》的跨國題材充滿共鳴,「台灣電影為我開了一扇窗,期待未來將這些充滿土地溫度的作品,帶往好萊塢。」

歐亞電影節策展方 Eri Namiki 深深為《從沒走遠的味道》、《走出來的日子》以及《生命禮物》傳達出來的那份純純台灣人情味而著迷,更盛讚《根生》為題材、攝影、剪輯皆屬上乘的傑作,驚嘆台灣素人導演對於城鄉連結與永續意識的討論深度,遠遠超日本都市人的認知。

Namiki 還認為,台灣作品展現出的人文素養與文化意識極為成熟,這對於非相關領域的日本都市人來說,極具衝擊力且具有趣的新視野。

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福爾摩莎電影節創辦人、導演洪馬克作品作品《以愛致父》榮獲「傳統文化傳播獎」。洪馬克提供

》外交亮點:白沙屯媽祖紅門簾躍上國際,台日名導聯手創辦新影展

在頒獎典禮上,洪馬克作品《以愛致父》意外榮獲「傳統文化傳播獎」(Traditional Culture Promotion Award)。他也特別致贈象徵台灣常民信仰的「白沙屯媽祖紅色門簾」給歐亞電影節,呼應其發揚多元文化的精神。這面大紅門簾在閉幕式上極為搶眼,成為全場最溫暖的文化圖騰。

此行建立起龐大的跨國交流網,日本《美作物語》導演松井和彦深受台灣作品感動,在頒獎台上高舉「I Love Taiwan」旗幟,將現場氣氛推向最高潮。松井和彦表示,《守》與《雲上守護者》關注的生態議題,讓目前移居鄉下的他充滿共鳴,期待與洪馬克聯手在靜岡縣美作市創辦「美作電影節」,共同擔任台日電影交流的正式窗口。

導演增山麗奈也表示,明年歐亞電影節將從東京跨足大阪,希望串連台灣、東京、大阪三地進行影像的推廣,這種從影像共鳴轉化為實質產業結盟的成果,象徵著台灣影視外交的重大突破。

》東京台胞熱烈支持 深夜不散

除了影展放映,洪馬克與《根生》導演陳樂頤受邀前往日本皇居旁的 TokyoFM 電台進行專訪。在遠眺皇居半藏門的錄音室中,眾人深入探討從導演轉型策展人的心路歷程,並分享水里影展如何在一個夏天內,就培育出多位優秀素人導演的奇蹟。該節目將於 1月4日廣播,氣候良好時,台灣宜蘭也能接收到聲波。

在東京大學舉辦的台灣專屬放映會上,儘管地鐵末班車即將到站,東京台胞與學生仍聊到欲罷不能。眾人紛紛表示,透過影片看到了台灣在永續、人文與土地關懷上的進步,尤其是《根生》的家鄉認同以及《三興驚艷》的食農教育,令人印象深刻,眾人甚至不惜錯過末班地鐵,搭乘計程車返家,只為延續這場深夜的故鄉對話。

洪馬克指出,水里影展的成功模式,證明了「地方即國際」,而福爾摩沙國際電影節剛好為高品質的紀錄片提供了適當的平台,台灣小鎮的生命力絕對能與世界共鳴。

 

參展放映片單:福爾摩沙國際電影節水里影展放映單元

▋ 水里影展競賽單元

離れない味 / 從沒走遠的味道 (The taste that never truly leaves) — 洪大舜 (Da shun Hung) 導演

根から / 根生 (from root) — 陳樂頤 (Lloyd Chen) 導演

守人 / 守 (GUARD) — 吳逢源 (Wu Fong Yuan) 導演

雲上の守り / 雲上守護者 (Mountain ranger) — 陳淑梅 (Shu Mei Chen) 導演

ハサミと編集者 / 剪刀手與剪接手 (Of Scissors and Cuts) — 王維綱 (Jerry Wang) 導演

ハーフな僕の悩み 2 / 混血小男孩的煩惱2 (Hard knock life krishna2) — 張隱白 (YIN PAI CHANG) 導演

命の贈り物 / 生命禮物 (Life Gifts) — 陳威存 (Wei Tsun Chen) 導演

水を汲む / 抾水 (Bringing Waters Home) — 陳淑慧 (Chen Shu Hui) 導演

回帰 / 迴 (Return in echoes) — 盧天授 (Tim Lu) 導演

ここに定住 / 阮佇遮落腳 (This Ground, Our Home) — 李巽 (Allen Lee) 導演

歩み出す日々 / 走出來的日子 (Breaking Through) — 詹秋珠 (Qiuzhu Zhan) 導演

 

▋ 觀摩單元

金珠を探して / 金珠·哈里斯 (Mrs. Harris) — 李佳懷 (Lee, Chia-Huai) 導演

花園の扉を開ける / 打開花園的門 (Opening the Garden Gate) — 陳志漢 (Maso Chen) 導演

生猛台湾 / 生猛台灣 (Vigorous Taiwan) — 馬立群 (Ma Li Chun) 導演

有影台湾 / 有影台灣 (PHOTOTAIWAN) — 馬立群 (Ma Li Chun) 導演

紅土の移民 / 原來。紅土上的移民 (Home on the Mt. Dadu) — 曾新中 (Tseng, Hsin-Chung) 導演

父へ、愛を込めて / 以愛致父 - 劉維崇教授傳記紀錄片 — 洪馬克 (Mark Ang) 導演

驚異の小学校 / 三興驚艷 (Something Amazing) — 洪馬克 (Mark Ang) 導演