林口觀光酒廠 文化釀酒顛覆傳統想像

園區四處可見解說牌,從釀酒方法到品酒小知識,一應俱全。
黃鈺琪
賴宛琳

「歡迎來到林口酒廠,首先要跟大家介紹我們的第一座廠房,米其林工廠!」

米其林?這裡不是釀酒工廠嗎?難道忽然變成輪胎工廠了!?

別誤會,這只是林口觀光酒廠導覽人員為解說方便,特地為全園區六個工廠、一個文化館各自取了俏皮可愛的綽號,例如米倉庫被稱為「米其林工廠」,精米工廠就叫「瘦身工廠」,製酒大樓則被取為「魔法工廠」……這些好記的工廠綽號,不僅能夠在第一時間吸引遊客興趣,還能間接達到寓教於樂目的。

林口酒廠歷史悠遠,腹地廣大,想瞭解酒廠一般都是從「工廠導覽」開始,仔細走過一座座巨大廠房,深度遊覽酒廠釀酒設施。園區內參觀路線指示相當清楚,解說牌內容詳實,從每座工廠的功能介紹到釀清酒的詳細流程,中華文化裡與「酒」相關的歷史故事……所有關於酒的常識,以及產品推廣中心林口酒廠的歷史沿革、紅麴製作方法等等,透過導覽人員活潑的解說和豐富的陳設內容,都可以在這邊一次學習。

其中最特別的是,林口酒廠還設置了「酒銀行」,珍藏各種甕裝陳酒,並以恆溫的儲藏環境,提供消費者來這裡買酒、存放酒。裡頭古色古香的中式裝潢,加上戶外應景的粉嫩櫻花樹景,絕妙的搭配讓人忍不住就想在這邊一同舉杯共飲。

酒銀行對面則是西式風格的「葡萄酒坊」,精緻的布置令人彷彿身在高級法式餐廳;還有資深品酒師分享製酒經驗、教導品酒禮儀與如何從「望、聞、品」來品嚐葡萄美酒,挑戰遊客味蕾,更讓人開了眼界。

來到林口酒廠,除了一般人會吃的冰棒、紹興香腸、酒蛋外,千萬不可錯過由酒廠員工創意開發的人氣商品與伴手禮,如紅麴養生薄餅、酒粕養生薄餅、酒粕饅頭、安可健紅麴膠囊、活力勁等營養補品。而愛喝酒的人,更不能錯過以符合台灣人口味所開發的林口酒廠鎮館之寶──玉泉清酒。多年來,玉泉系列一直是人氣不墜的重要商品。

近年來,林口酒廠也開始針對年輕族群開發新的創意產品,例如巧克力紅酒,充滿愛與甜蜜的氛圍,廣受年輕族群喜愛。除了美食系列,林口酒廠還有用酒粕開發的面膜、VINATA晶燦抗皺系列相關美容產品等,這些都是婆婆媽媽來工廠的最愛伴手禮。

有看,有吃,又有拿,那玩呢?來到展示中心,李白名詩─「古來聖賢皆寂寞、唯有飲者留其名」與超大型釀酒桶迎面而來,不禁讓人覺得酒除了醉人之外,還能讓人「文詩」泉湧。入內還有古老釀酒設備與酒甕,最有趣的是「轉甕」區,不僅可以欣賞回文詩(又稱迴文詩)如「上海自來水來自海上」,還可借轉甕轉出好運道。

另外,DIY體驗區,教大家如何調酒、做酒粕手工皂以及鹽麴,讓您在豐富有趣的過程中,輕鬆體驗當個調酒師的酷勁。這些服務都需要事先預約,因此都以團體客、戶外教學為主。

(除了看還可以聞,五感體驗區是文化園區引以為傲的展示項目)

除此之外,林口酒廠也在2013年開始舉辦「清酒文化節」,結合台灣飲食、酒類產品與當地農特產品,將清酒文化透過各種方式向社會推廣,促進觀光效益。

褪去「官方色彩」、擺脫「老K印象」的林口觀光酒廠,古樸豐富的內容以及吃喝玩樂行程,寓教於樂中顛覆你對於普通酒廠的想像。

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