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勇敢走出婚變 謝青蓉鳳凰創業有成

勇敢走出婚變 謝青蓉鳳凰創業有成
謝秀卉(右)說,當初得知姊姊婚姻受挫,家人都萬般不捨,卻也只能尊重她的決定,在精神上支持她。王書萍攝影
第100期
文⊙張新宸 整理⊙賴宛琳
從完全外行的家庭主婦到駕輕就熟的餐飲業負責人,謝青蓉經歷了人生重大轉折:「我的字典裡面沒有困難這兩個字,在面對人生重大的抉擇時,要去解決問題,而不是哭鬧。因為我覺得要冷靜才能想出辦法……」

早上10點不到,位於中科園區的友達光電公司員工宿舍地下室,由宇伸餐飲服務股份有限公司經營的員工餐廳,廚房裡已經準備就緒,空氣中飄散著食物的香味。神采奕奕的宇伸餐飲負責人謝青蓉,親切隨和、沒有老闆的架子,從櫃檯忙到廚房,和員工合作無間。

用一句廣告詞「認真的女人最美」來形容謝青蓉,可謂名符其實。娟秀的臉龐透著堅毅與自信,讓人難以想像她是一位曾經飽受家暴與婚變折磨的單親媽媽。

遠離婚姻暴力 勇敢創業遭騙

謝青蓉和先生結婚後,由於先生玩心重、愛花錢,縱使有收入,家裡的經濟狀況卻始終無法改善。更嚴重的是,先生經常打罵她,對兒子更以暴力方式管教。婚後第七年,先生開始外遇不斷,兒子也因常被打罵而患有嚴重的自閉症,必須看心理醫生。慎重思考後,謝青蓉決定結束十年痛苦的婚姻生活,和孩子遠離家暴的威脅。

為了爭取孩子的監護權,謝青蓉必須有收入。這時得知友達公司員工餐廳需要一家複合式的餐飲供應商,她和親人討論、評估後,決定自己創業。她賣掉房子,搬回娘家,妹妹也把工作辭掉,幫忙一起創業。

然而好事多磨,謝青蓉還未嘗到創業的甜美果實,餐廳場地就因為官司而必須停止營業。原來承包員工餐廳的包商並沒有取得友達合法經營權,就轉包給她經營,還違法跟她收取一筆可觀的保證金「落跑」了。

這無疑是晴天霹靂,謝青蓉感到很無助:「婚姻遇到挫折,轉型時把所有積蓄投資在這裡又被騙了,讓我覺得我怎麼這麼倒楣!」但樂觀堅強的謝青蓉並沒有灰心喪志:「當時我想,只要能拿到友達的經營權,錢總能再賺回來。雖然包商至今還欠我一百萬沒還,我想就算了,說不定他比我還缺錢呢!」

謝青蓉積極爭取餐廳經營權,然而想要東山再起仍需要一筆資金,所幸朋友熱心幫她上網查詢,申請到勞委會的「微型創業鳳凰貸款」,餐廳得以重新開張。

樂觀面對逆境 闖出一片天

謝青蓉說當初決定投入餐飲業,是因為從小就對烹飪有興趣,婚變前曾和朋友合夥經營餐飲店。然而,雖然都是餐飲業,涉足後卻發現大不同:「以前都是小小的店,像這樣大型的餐廳跟想像中落差很大,這裡一切設備,如油水分離機、污水處理,都需要按規定,符合環保要求。」

謝青蓉坦承剛開始沒有辦法精確掌握菜量,賣不完就要倒掉,感到很挫折;也因為不懂,所以工作時間很長,很辛苦。後來慢慢摸索,大概八個月後才轉虧為盈。

因為友達員工宿舍有大半是菲律賓籍勞工,為了適應他們的口味,謝青蓉還託人到菲律賓買當地的食譜,製作道地的菲律賓餐,果然大受歡迎,用餐人數大幅提升。電子廠工作兩天、休息兩天,宿舍裡的員工作息比較隨興。謝青蓉因此將用餐時間拉長,同時配合中秋、冬至等節慶,提供免費湯圓和月餅。她的體貼與用心受到顧客一致好評。

因為用心與努力,謝青蓉在2009年榮獲勞委會「微型創業楷模」。去年五一勞動節,馬英九總統在勞委會主委王如玄的陪同下,特地前往友達員工餐廳探訪謝青蓉,讚美她:「不畏橫逆、力爭上游的精神,是失婚婦女的典範。」

從完全外行的家庭主婦到駕輕就熟的餐飲業負責人,謝青蓉經歷了人生重大轉折;她以樂觀的態度面對逆境,愈挫愈勇,終於闖出自己的一片天,如浴火鳳凰般展翅高飛。

「我的字典裡面沒有困難這兩個字,在面對人生重大抉擇時,要去解決問題,而不是哭鬧。因為我覺得要冷靜才能想出辦法,別人只能給你意見,真正的決定權還是在自己;到底還要不要這個婚姻,到底要怎麼走,都要自己下決定。後來證明我選擇的路是對的,現在我過得比以前好!」

(本文整理自《看》2011年第90期「認真臉譜」)

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