夏日輕食 讓沙拉美味升級的6種方法

第255期
曾允盈
▲炎炎夏日,輕食正對味。消暑的沙拉,向來是夏季料理首選。Adobe Stock

炎炎夏日,輕食正對味。消暑的沙拉,向來是夏季料理首選。

但是如果口味一成不變,太過單調,端上餐桌容易讓人興趣缺缺。其實,對喜歡料理的人來說,沙拉是最多變的餐點之一,只要為沙拉增添新意,也能整體提升料理的豐富與獨特。讓美味升級,不妨從食材與調味著手,簡單的沙拉也能成為菜單上的亮點。

 

把各式堅果灑在沙拉上,可以增添風味和口感。黃昱攝影

▲把各式堅果灑在沙拉上,可以增添風味和口感。黃昱攝影

 

1.添加堅果或麵包丁,口感加倍

把各式堅果或麵包丁放在鍋中煎烤後,灑在沙拉上,可以增添風味和口感。綜合口味的果乾與堅果,吃起來有多種變化,不需擔心每一口味道相同,很快就吃膩。

堅果富含不飽和脂肪酸,也是蛋白質、膳食纖維的良好來源;麵包丁的扎實口感,又與沙拉的脆口互相搭配,吃起來層次相當豐富。

 

地中海料理普遍顏色鮮豔,只要把櫛瓜、甜椒和茄子稍微炙烤,焦香的香氣和色澤,就能為沙拉帶來異國情調。Adobe Stock

▲地中海料理普遍顏色鮮豔,只要把櫛瓜、甜椒和茄子稍微炙烤,焦香的香氣和色澤,就能為沙拉帶來異國情調。Adobe Stock

 

2.添加地中海風味,視覺繽紛

自製沙拉也能吃到地中海風味,地中海料理普遍顏色鮮豔,只要把櫛瓜、甜椒和茄子稍微炙烤,焦香的香氣和色澤,就能為沙拉帶來異國情調。不僅如此,視覺上飽和繽紛的各種蔬菜,在沙拉碗中跳躍,又可增加食物的樂趣。

想像地中海輕鬆休閒、充滿海港氣息的用餐情境,一邊吃著沙拉,心情也繽紛起來。

 

紫蘇油是涼拌好油,提升沙拉風味的同時,還能補充營養成分。黃昱攝影

▲紫蘇油是涼拌好油,提升沙拉風味的同時,還能補充營養成分。黃昱攝影

 

3.淋上紫蘇油,健康美味

近年話題熱度扶搖直上的紫蘇油,因為發煙點低,不適合高溫熱炒,相當建議淋在沙拉上食用。紫蘇油含有豐富的Omega-3,是「素食的深海魚油」,可以滋潤皮膚、抗發炎,仔細品嘗還能吃到種子的淡淡香氣,味道也不顯得太過沉重。

紫蘇油是涼拌好油,在提升沙拉風味的同時,還能補充營養成分,越吃心情越輕鬆。

 

水果中的鳳梨、小番茄放在煎鍋或烤箱中炙烤後,是搭配沙拉不錯的選擇。Adobe Stock

▲水果中的鳳梨、小番茄放在煎鍋或烤箱中炙烤後,是搭配沙拉不錯的選擇。Adobe Stock

 

4.炙烤當季水果,溫熱食用

新鮮水果甜酸滋味濃,可以豐富口感,向來是沙拉中的人氣王。如果有時間,可以嘗試將水果放在煎鍋或烤箱中炙烤,溫熱的水果與清爽的蔬菜一起食用,增添沙拉的層次。

水果中的鳳梨、小番茄是搭配沙拉不錯的選擇,只是切記炙烤水果,時間不要太長,避免水果烤太久軟化或過乾,失去剛剛好的果實原味。

 

鮮蝦、中卷川燙後放涼,搭配泰式醬料,就是鮮美重口味的泰式沙拉,炎夏不可或缺。Adobe Stock

▲鮮蝦、中卷川燙後放涼,搭配泰式醬料,就是鮮美重口味的泰式沙拉,炎夏不可或缺。Adobe Stock

 

5.擠上檸檬,營造亞洲風情

泰式沙拉又酸又辣,夏天吃起來特別開胃。想要營造泰式風情,可以把雞肉絲或雞肉塊放在沙拉上,搭配醬油、糖、辣椒、九層塔和檸檬汁調製而成的酸辣醬汁,喜歡魚露可再增添少許。

要吃得再豐盛一些,可以把鮮蝦、中卷汆燙後放涼,搭配泰式醬料,就是鮮美重口味的泰式沙拉,炎夏不可或缺。

 

春季正是台灣梅子盛產的季節,梅子油醋醬搭配任何口味的沙拉,立刻提升風味。Adobe Stock

▲春季正是台灣梅子盛產的季節,梅子油醋醬搭配任何口味的沙拉,立刻提升風味。Adobe Stock

 

6.梅子當季,台式油醋醬自己調

春季正是台灣梅子盛產的季節,梅子油醋醬搭配任何口味的沙拉,立刻提升風味。將橄欖油、蒜碎、梅子汁、胡椒粉、鹽、梅子果肉攪拌均勻,即可成為提味解膩的道地台式口味梅子油醋醬。

運用當季梅子,製成酸甜滋味的醬料,不僅可以搭配沙拉,淋上油炸料理、海鮮、水煮肉類,也相當清爽開胃。

「新災變論之父」證明大洪水真實存在

第255期
青蓮
▲研究顯示,美國哥倫比亞高原的乾瀑布和峽谷地形,是被大洪水沖刷、撕裂的結果。Adobe Stock

美國地質學家布雷茨(J Harlen Bretz)是一個傳奇人物,他憑藉著一個真正的科學工作者應該具有的勇氣和態度,不懼質疑、不懼失敗,鍥而不捨地證明神話中的「史前大洪水」確實發生過。

美國華盛頓州東部的哥倫比亞高原上,分布著幾百個乾瀑布。在中部沙漠地帶的一個乾瀑布,如果有水的話,會有尼加拉瀑布10倍那麼大。不僅如此,在這片土地上還有:奇怪的乾峽谷、像摩天大樓那麼高的礫石堆、容得下一個城市的洞穴,以及其他古怪的東西。特別是在華盛頓州東南部,農田和峽谷好像是被切碎了又拼湊在一起的感覺,當地農民把它們稱為「疤痕地」。

對地質學家來說,這種疤痕地就是像謎一般的存在著。1909年,布雷茨是一名高中老師,某次他華盛頓大學參觀哥倫比亞高原的地圖,他發現,在高原的昆西盆地(Quincy Basin)西面有一個巨大的乾瀑布,墜入一個數百英尺深的峽谷,峽谷下面就是哥倫比亞河。但是,高原上哪有那麼多的水?這個乾瀑布當年又是怎麼形成的?布雷茨就問當時在旁邊的老師,但這位老師卻說不知道。

為了解乾瀑布 改行研究地質

這一個巨大的乾瀑布引起了布雷茨的興趣,為了找到答案,他決定改行研究地質,到芝加哥大學攻讀地質學博士學位。1922年畢業後,布雷茨返回華盛頓,開始探訪這片神祕的高原。

經過半年的實地考察,布雷茨得出了一個石破天驚的結論──哥倫比亞高原的疤痕是因為一場地球歷史上罕見的、災難性的大規模洪水造成的,洪水撕裂了土壤和岩石,在幾天之內雕刻出這些峽谷和瀑布。

1923年,布雷茨將自己的研究成果發表出來,還拿出了一張自己繪製的詳細地圖,地圖上顯示了洪水沖刷高原之後形成的溝渠和河道。他說,這些河道只能由快速而猛烈的洪水雕刻而造成。

有人提出異議,如果真有大洪水的話,為什麼只有哥倫比亞高原才有這種地貌,但其他地方沒有呢?布雷茨說,那是因為形成哥倫比亞高原的玄武岩比較脆弱,一場大規模的洪水就可以迅速撕裂岩石,在一夜之間形成一個大峽谷。

可惜這個「大洪水理論」剛被提出來就被地質學界否決了,因為這讓人想到了《聖經》中諾亞方舟的故事。難道神創世的故事是真的?不,這是科學界萬萬無法承認的。

1927年,布雷茨受邀到華盛頓特區演講。演講中,他向台下的專家們推演了一場大規模的洪水如何覆蓋了加拿大和美國北部地區,並匯集在一個臨時的湖泊中,然後像溢出浴缸的水一樣瀉入哥倫比亞河峽谷的場景。但布雷茨無法解釋這場大洪水是怎麼產生的,所以專家們依然沒有被他說服,布雷茨的「大洪水理論」就被擱置了。直到另外一位地質學家帕迪(Joseph Pardee)的出現。

大洪水的可能來源

1940年6月18日,帕迪在西雅圖的會議上發表論文指出,1萬8,000年到1萬3,000年前,在最後一個大冰河時期末期,隨著氣候變暖,位於蒙大拿州的米蘇拉冰川湖(Lake Missoula)的水位開始上升,最終導致2,000英尺高的冰壩崩潰,大約500立方英里的水以迅雷不及掩耳的速度奔瀉而出,而這些水唯一可以去的地方就是外面的荒地,也就是哥倫比亞高原。這就是席捲哥倫比亞高原的大洪水。

之後其他地質學家也陸續發現了這場大洪水的許多證據。布雷茨也用了30年時間陸續發表了30篇論文來支持他的理論。1965年終於出現了轉機,「國際第四紀研究協會」(International Association for Quaternary Research)在科羅拉多州博爾德(Boulder)召開會議,還組織大家去考察哥倫比亞盆地,隔日該協會就發了電報給布雷茨,「我們現在都是災變論者。」

被譽為「新災變論之父」

真正的轉機出現在1972年,美國太空總署NASA發布第一張地球彩色衛星圖片,清楚顯示了哥倫比亞高原的疤痕狀溝渠,竟然跟布雷茨在1920年代手工繪製的地圖完全相同,地質學界因此震驚了。

1979年,已經96歲的布雷茨終於用一生的努力等到了一個圓滿結局。美國地質學會授予他最高榮譽──彭羅斯獎章(Penrose Medal)。頒獎詞中說,雖然布雷茨的大洪水論一直存在爭議,然而NASA的照片「為這場史前災難的範圍和性質提供了明確的證據」。

布雷茨從那時起就被人們推崇為一位尊重事實、反對教條主義、有遠見的人,更被譽為「新災變論之父」。布雷茨留給世界的也許不只是一種學說,還有面對質疑時,一位真正的科學工作者應該具有的勇氣和態度。

科學研究:UFO穿越另外空間抵達地球

第255期
王君
▲科學家認為,外星人搭乘的UFO可能是行經額外維度的空間而抵達地球的。Adobe Stock

美國哈佛大學著名的天體物理學家勒布(Avi Loeb)表示,外星人搭乘的不明飛行物(UFO)可能是行經額外維度的空間而抵達地球的,目前地球上的科學家正在試圖解開這些空間謎團。

外星訪客走在「隱藏的空間」

勒布以研究外星生命而聞名於世,他相信外星訪客可能行走在「隱藏的空間」,如今「歐洲核子研究組織」(European Organization for Nuclear Research,簡稱CERN)的科學家正在試圖以該組織的「粒子加速器」(Particle Accelerator)揭開這些空間。

這個被稱為「大型強子對撞機」(Large Hadron Collider)的粒子加速器能夠用接近光速的速度來讓質子束於軌道中運行,並重建類似宇宙大爆炸的條件,以利於科學家可以進一步了解物質與宇宙是如何生成的。

CERN的科學家使用了大型強子對撞機,試圖偵測6個額外維度時空,同時尋找特定的粒子,作為這些空間存在的證據。

勒布在以「超自然UFO聯繫」(The Paranormal UFO Connection)為題的新紀錄片中表示,外星文明開發能夠穿越不同空間的技術,已經有幾十億年的時間了。

勒布稱,外星人使用「量子重力」(Quantum Gravity)技術,在「捲曲」的空間中行進,而人類只能夠借由大型強子對撞機的粒子加速器才可以偵測到這些空間。

揭開「額外維度」的空間

這位哈佛大學教授表示,若外星人利用這樣的技術來抵達地球,會讓人們驚訝不已,因為地球並沒有這樣的東西。他舉例,就好像穴居人到了倫敦這樣的城市或者歐洲時,看到了那裡所有的科技裝置。

勒布解釋,人們在大約一個世紀之前發現了「量子力學」(Quantum Mechanics)。現今人們運用的最先進技術,比如網路與人工智慧(AI)都是基於對量子力學的認知而發展出來的。不過,這個學習過程並不完整,在現代物理學中仍然還有一些主要的未解之謎。

勒布說,過去幾十年以來,理論物理學的主流觀點認為,只有在「額外維度」的空間裡,量子力學與重力才能夠統一。

他提及,人們在日常生活中只可以看到三維空間,可是其他維度的空間則是捲曲的,除非用極高能量發射出粒子,否則就無法偵測到這些空間。如果有其他維度的空間存在,那麼人們會將自己熟悉的事實延伸至那些空間。人們能夠想像,在三維空間之外的生活將會更加不同與有趣。

大型強子對撞機位於瑞士日內瓦近郊的一處地下隧道內,這個隧道的直徑是3公尺,貫穿了瑞士和法國邊境。

科學家2012年借由此裝置偵測到了暱稱是「上帝粒子」(God Particle)的「希格斯玻色子」(Higgs Boson),這也是科學家想要了解宇宙如何運行所不可或缺的基本粒子。

水母狀UFO現身伊拉克美軍基地

日前美國調查記者科貝爾(Jeremy Corbell)和克納普(George Knapp)公布了水母狀的不明飛行物(UFO)於美軍駐伊拉克基地上空飛行的畫面,引人注目。

2024年1月9日,這兩名多年來調查UFO目擊事件的記者在YouTube網站分享這段畫面。該不明飛行物呈現的形狀類似水母,並以同等速度在一處軍事基地上空朝向某一個方向飛行。

他們在YouTube網站稱,這段畫面是在2018年10月的某天晚上於美軍駐伊拉克一處聯合作戰基地拍攝的。畫面中,這個來歷不明的UFO被美軍官員判定是「不明異常現象」(Unidentified Anomalous Phenomena,簡稱UAP)。

他們提及,這個UFO飛越了敏感的軍事設施及一處水域,之後沉入該水域。大約17分鐘之後,它又自水中冒出來,隨後就突然用極快的速度飛出畫面之外。

他們指稱,該UFO已展現了跨越不同媒介的能力。該「異常航空載具」(Anomalous Aerial Vehicle)的來源、意圖與能力仍然不明;該UFO展現了低度觀察性(Low Observability),且無法用夜視裝置觀測,似乎具有干擾光學攝影儀器的能力。這段畫面是以紅外線熱影像法所拍攝的。

1月11日科貝爾也在社交媒體平台X(原稱推特)分享一張靜止的畫面截圖,其呈現狀似枝形吊燈的UFO。科貝爾說,該畫面是利用紅外線熱影像法於波斯灣(Persian Gulf)拍攝的,但具體拍攝時間不詳。

伊朗大規模攻擊以色列 中東大戰開打?

第255期
哨子先生
▲伊朗在4月13日對以色列發動了超過300架無人機和飛彈的大規模攻擊,這是伊朗有史以來第一次從本土發動對以色列的攻擊。Getty Images

伊朗在4月13日對以色列發動了超過300架無人機和飛彈的大規模攻擊,這是伊朗有史以來第一次從本土發動對以色列的攻擊。消息一出,國際都非常擔心,中東大戰是否因此開打?

根據以色列軍方的說法,13日當天總計有超過300多架無人機和飛彈射向以色列本土,規模之大為過去罕見。不過以色列與美國都表示,此次攻擊在以色列鐵穹防空系統和盟友協助下,有「99%都被防空系統攔截防禦」,除了一名孩童受傷之外,並無傳出其他傷亡。

一場精心設計的失敗作戰?

伊朗13日的攻擊主要是為報復4月1日以色列空襲伊朗駐敘利亞領事館,炸死了伊朗革命衛隊的指揮官札赫迪(Mohammad Reza Zahedi)。當時以色列的空襲讓伊朗全國都相當憤怒,伊朗政府也面臨國內、外觀望其是否回擊的決策壓力。雖然國際間不希望局勢繼續升級,但國內以及周邊國家則希望伊朗給以色列「一點顏色瞧瞧」。

當時各界都擔心,伊朗的攻擊將可能會觸發一連串的軍事報復行動,甚至會吸引更多區域力量參與到這場衝突中。

沒想到,就在伊朗發動攻擊後沒多久,以色列和美方皆出面澄清沒有特別嚴重的損害,並高調讚揚此次攻擊能平安落幕,是美、以雙方防空系統戰略的完美示範。而伊朗也在射完飛彈後直接表態不會再進行下一波襲擊,只警告以色列不要回擊,以及要求美國不可插手。

雙方看來是忽然互毆一拳,卻又摸摸鼻子各自回家,沒打算繼續拉高事態。

以往,伊朗都以扶植周邊國家,例如:敘利亞、伊拉克,或是伊斯蘭恐怖組織,如:哈瑪斯、真主黨等,在以色列周邊伺機而動。這次突然大張旗鼓,強硬地從本土反擊,被國際專家認為,其實是「一場精心策劃的失敗作戰」,一方面讓伊朗保有中東強國的顏面,一方面也能避免局勢被趁虛而入,更加混亂,最棒的是,能順利給以色列和自己一個台階下。因為就在月初,以色列執政黨正面臨國內龐大批評聲浪,認為總理納坦雅胡(Benjamin Netanyahu)在以哈衝突中表現不佳,不僅遲遲未救出人質,還讓加薩戰線不斷拉長。如今伊朗的煙花式突襲,剛好轉移以色列輿論焦點,稍微拯救瀕臨谷底的執政支持度。

以色列「疑」反擊 雙方反應外界霧裡看花

就在各界以為衝突即將落幕之時,4月19日凌晨,伊朗中部城市伊斯法罕(Isfahan)附近傳出爆炸聲響,國際媒體第一時間採取美方匿名說法,認定是以色列「發射飛彈」,不過美國官方自始至終並沒有出來證實這個消息,只有以色列媒體承認軍方採取「有限度」打擊,作為回應伊朗13日的攻擊。

伊斯法罕是伊朗進行核武開發計畫的設施地點,這裡遇襲,讓情況十分敏感。不過伊朗方面隨即表示,確實有擊落數架無人機,但強力「否認」遭到飛彈攻擊,表示媒體的消息不完全正確,並聲稱所有軍事設施、核武設施都安然無恙,表示伊斯法罕氣氛平靜,一切如常,明顯試圖淡化這場報復攻擊。

就連一度關閉的主要機場,也在短短幾小時後恢復起降,國營電視台也刻意播放伊斯法罕的市容,證明人民生活如常。甚至伊朗當局乾脆直接表明這個攻擊來自「內部滲透」,不是出自以色列,因此沒必要報復,也沒有任何反制以色列的計畫,極力避免引發區域戰爭。以色列對這樣的說法也不予置評。

自從2023年10月7日以哈衝突爆發以來,伊朗在中東各地支持的武裝團體便屢屢攻擊以色列。不過直到4月,伊朗和以色列的針鋒相對才真正白熱化。就在以色列反擊的前一天,伊朗外交部長阿布杜拉希安(Hossein Amir-Abdollahian)才在聯合國安全理事會警告以色列,若對伊朗進行任何攻擊將會「後悔」。

然而當衝突真的發生後,雙方卻對此不承認也不否認,曖昧且低調的態度,反讓外界更霧裡看花。

中東專家:以色列已達到警告目的

既然當事者都不願意把事情鬧大,周邊國家似乎也沒有太多出場的必要,歐盟聯盟執行委員會(European Commission)主席范德賴恩(Ursula von der Leyen)僅呼籲雙方克制,不要讓緊張情勢升高。阿聯酋外交部於4月19日也發布聲明,表達對地區緊張局勢的擔憂,呼籲「最大限度克制」,以免造成嚴重影響。

而美國白宮也不願意評論這起事件,只有多家美國媒體報導,華府確實已預先接獲以色列攻擊的通知,但不替這項行動背書,也未介入。

對於伊朗事後極力低調處理衝突,英國《天空新聞》(Sky News)駐中東記者班卡爾(Alistair Bunkall)分析,以色列此次的小規模突襲可能已成功達到預設的三個目的:一是「恢復威懾」,對伊朗跨過紅線的舉動表達立場;二是特意攻擊伊朗無人機製造基地,作為13日發動無人機攻擊的報復,並證明精準打擊的實力;三則是向伊朗領導層傳達,以色列有能力在伊朗境內進行深入打擊,而且伊朗軍方看來毫無應變能力,以此警告伊朗:別想再進一步生事。

 

伊朗4月13日發動對以色列的攻擊,英、美事後聯合宣布對伊朗軍用無人機計畫祭出大規模制裁措施。Adobe Stock

▲伊朗4月13日發動對以色列的攻擊,英、美事後聯合宣布對伊朗軍用無人機計畫祭出大規模制裁措施。Adobe Stock

 

就在以色列發動攻擊的幾個小時前,英、美也剛聯合宣布對伊朗軍用無人機計畫祭出大規模制裁措施。根據美國財政部的聲明,華府的制裁鎖定16人和2家公司,他們涉及伊朗的「無人機」(Unmanned Aerial Vehicle,簡稱UAV)計畫,以及用於4月13日攻擊以色列的無人機零組件。英國政府隨後也宣布制裁7名個人與6家公司。美國總統拜登發布聲明指出:「這次制裁目標鎖定與伊朗伊斯蘭革命衛隊、伊朗國防部,以及與伊朗政府飛彈和無人機計畫有關的領導人和實體。」

究竟這樣一連串的制裁和圍堵,以及以色列警告意味濃厚的突襲,能否暫時讓已相當緊繃的中東局勢稍微降溫呢?一切都還需要繼續密切觀察,想必這也是美國近日最不敢掉以輕心的外交難題。

房產崩盤效應 產能過剩將拖垮中國經濟

第255期
哨子先生
▲中國因產能過剩造成價格下跌,低迷的房地產市場持續拖累中國經濟。Adobe Stock

美國財政部長葉倫(Janet Yellen)4月4日抵達中國,開啟為期六天的訪問行程,主要議題在商討美中如何合作為全球帶來金融穩定與經濟平衡成長。不過其中最被討論的,仍然是出發前葉倫已多次公開提到中國「產能過剩」的問題。

房市低迷的持續拖累中國經濟

中國的產能過剩從2023年開始已在國內造成影響,根據中國國家統計局2024年1月公的數據顯示,2023年全國規模以上工業企業利潤一年少了2.3%,是連續第二年下降。財經媒體《彭博》分析,中國因產能過剩造成價格下跌,又碰上國內外需求疲軟,中國企業正面臨著雙重壓力。

《彭博》說,儘管中國2023年達成5%的保守成長目標,但低迷的房地產市場持續拖累中國經濟,預期的疫後繁榮沒有實現。即使北京推出各項振興經濟措施,但因財政壓力,已沒有能力像以往一樣,推動大規模刺激計畫來刺激工業和建設系統,整體市場利潤只能往下走。

其中水泥、鋼鐵尤為淒慘,被國內網友戲稱為2023年度「慘」業。過去30年,水泥業在中國經濟快速成長下需求大增,但也因為全國各地大小水泥廠林立,導致市場長期供過於求。從2022年開始,疫情導致需求疲軟,加上煤炭價格高及環保降耗壓力增強等因素影響,水泥的生產成本居高不下,行業效益持續下行。此時又遇到房產市場崩潰,相關產業鏈緊縮,大型基礎建設放緩,中國水泥產業迎來前所未有的生存困境,水泥價格一路崩跌,止都止不住。為了搶市場,各家招數盡出,這讓全年水泥價格一直處在「低度震盪」的狀態,但這樣的做法,又使得利潤空間進一步被壓縮,水泥行業因此成了惡性循環、利潤微薄的悲慘行業。

業內人士計算,如果按照目前中國水泥市場的相關規模數據推估,未來5年中國水泥業會有近20萬人失業。而且最可怕的是,不管是國內外專家,都認為中國的經濟危機還沒觸底,意思就是現在的失業推論還只是「樂觀」情況下的結果。

美國投資管理公司高盛(Goldman Sachs)2月發的一份報告中警告,中國房地產危機還遠遠未觸底,房價的向下調整只進行了一半。美國《商業內幕》(Business insider)報導,高盛分析師在2月發布的報告是以2008年美國房地產泡沫破裂的教訓為經驗,表示房地產市場一旦惡化,將需要很長時間才能觸底。以此進行對比分析發現,中國當前所面臨的房地產危機才剛剛走到一半,未來數年內,中國房市的價格、新房開工規模及新房銷售將進一步下降。

報告說:「就目前情況來看,開始於2021年年中的中國房地產市場低迷,依然看不到盡頭。」而且該報告以美國2008年金融海嘯當時的人口狀況、收入水平、職位空缺和其他指標與中國現況相比,認為中國目前所面臨的狀況更嚴峻。

樓市銷售慘淡不見盡頭

野村證券(Nomura)分析師一份研究報告中同樣認為:「沒有跡象表明房地產行業的基本面已經觸底。」中原地產的地產研究部也預測,2024年中國房地產會更加低迷,房價下跌遠未觸底,甚至不可能在2024年觸底。

中國樓市銷售情況慘淡,各地政府皆設法搶救。杭州市3月14日宣布,全面開放市內二手樓限購,不再審核買家資格,意味全國買家都可在當地不限房數置產,並且調整增值稅免徵年限,統一調整為兩年。在這之前,廣東省廣州、上海和蘇州都同樣取消了限購政策,鼓勵民眾多多買房。網友評論,就連南方第一大城市杭州都頂不住,可見整個南方沿海城市的房市有多淒慘。以前杭州的房子是有錢也買不到,現在不一樣了,到處可見空屋、空城,幾十層樓的房子就這樣孤立在荒野上。網友說:「就算取消限購,有人敢買嗎?」民眾購買意願不高,房產供應卻持續增加,勢必會繼續拖累市場,在其產業鏈上的鋼鐵、水泥產業等,又怎麼可能不被影響。

不只水泥產業,台灣財經專家謝金河於1月發表一篇名為〈中國產能外溢效應將獵殺全球〉的文章,解釋未來全球經濟正因為「中國產能過剩」問題而被拖累。

謝金河說,過去三十年,美國號召全球投資中國,來自全世界的資金投入中國至少2.7兆美元,後來在美中角力下,美國再度號召全球移動生產基地,供應鏈移轉,也牽動未來產業版圖。接下來中國經濟會往下調整,中國在扮演世界工廠的時代,各大產業產能全開,現在需求轉弱,很多產業不但未減產,而且產能全開。他呼籲企業應該遠離中國,因為這一連串的「殺戮」才剛開始,而有的產業可能會一直向下,看不到盡頭。

推演全球政經形勢 研擬2024投資策略

第255期
唐新元
▲通膨、利率、地緣政治等因素影響經濟表現及投資策略。Adobe Stock

全球地緣政治衝突不斷,全球經濟冷熱不均。如果想讓個人財富保值和增值,或最低達到抵禦通貨膨脹目的,以下是根據全球政治與經濟形勢的評估所推演出的投資模擬。

現在已是2024年5月,全球經濟仍處於不明朗狀態,但經濟衰退的可能性較高。在各國央行大約兩年時間不斷升息下,高通膨已經有所回落。各國主要央行會紛紛降息,美國聯準會大概最快會在6月降息25個基點。

在政治方面,如果美國聯準會不降息,通膨頑固、利率攀高對經濟不利,會影響美國現任總統拜登的連任之路。因此,拜登政府會對聯準會施加壓力。而美國前總統川普和拜登將在11月再次競選總統,若是拜登連任,目前政策不會有太大變化,如果川普再次成為總統,需要關注以下幾點:

● 貿易變化

美國和其他大型經濟體的貿易出現任何緊張態勢,都可能震動全球股市。歐盟政策制定者擔心,川普可能對拜登暫停的歐洲鋼鐵和鋁重新徵收進口關稅,或者將注意力轉向汽車領域、歐盟對美國大型科技公司的限制。

川普表示,他將考慮對中國出口到美國的商品徵收60%關稅,再加上更嚴格的關稅執行,可能使中國的國內生產總值下降多達0.7%。

● 美國股市

投資者們預計,無論誰選上美國總統,美國股市很可能在今年底前表現積極,但美股並非不會經歷坎坷。預計拜登將繼續關注再生能源,川普更有可能取消電動汽車補貼並專注於延長減稅。

如果川普開始對一些國家或領域實施包括關稅在內等強硬手段,可能削弱美元,加劇通膨,導致債券收益率上升和投資減少。

● 防守策略標的

川普的潛在回歸可能加劇歐洲建立更強大軍事能力的緊迫性,從而為過去三年國防股價值翻倍的漲勢增添動力。

俄羅斯於2022年2月入侵烏克蘭,使防禦策略標的變成了熱門交易。若川普當選,可能讓俄烏休戰,歐洲為了重振經濟,可能改善與俄羅斯的關係,再次向其購買能源,避免過度依賴美國和中東,或在川普當政時期不與俄羅斯交惡。

亞洲方面,由於實施《港版國安法》等因素,香港不再是國際金融中心,外資從中國大陸撤出後,也會從香港撤離部分資金,轉到新加坡等國家;日本經濟好轉,日本央行結束負利率政策且升息;東南亞地區受這些影響,經濟和金融會有收益。

根據以上情況,選擇哪些投資標的比較好?以下是風險承受能力為中低等級的投資策略:

1.分散投資:不要將所有雞蛋放在一個籃子裡,分散投資於不同資產類別、地區和行業,以降低風險。

2.關注長期:不要試圖預測短期市場波動,專注於長期投資目標,並定期進行投資組合調整。

3.保持流動性:投資於流動性較高的資產,需要時才可輕鬆變現。

● 具體投資標

1.債券:投資高評級債券,如美國國債、投資級公司債券等,以獲得穩定收益和較低風險。也可以考慮存續期5年或以下的短期債券,償還本金的時限較短,並能提早再投資,需要承擔的不確定因素較少。

2.股票:投資醫療保健、公用事業和必需消費品等,在經濟衰退時期的表現相對較好;投資高股息股票,以獲得穩定收入;投資大型成熟公司,具有較強的獲利能力和抗風險能力。

3.其他資產:黃金等貴金屬可作為對抗通膨的工具,在經濟不確定時期也可以作為避險資產,但黃金價格已在高點,不要投入所有資金。如果利率上升,會使黃金的持有成本增加。美元是全球儲備貨幣,美元走強會使黃金價格受到壓力。

另外,還可以考慮投資房地產,能提供穩定的租金收入和長期資本增值。

● 風險管理

要定期監控投資組合,根據市場情況調整,並使用停損策略以限制損失,不要投資在不了解的資產。投資前要有充分的調查研究,了解投資標的之風險和收益,不要將所有資金都用於投資,應留下一部分用於應急。

最後,說一下比特幣。比特幣是高風險、高收益的投資,是否適合投資取決於投資目標、風險承受能力和對價格的預期。比特幣的價格波動很大,過去15個月,其價格曾一度超過7萬美元,也曾下跌至2萬美元以下。更多的風險在於未來發展仍不明朗,各國政府對加密貨幣的態度不一,監管環境可能影響比特幣價格。

批左傾猶太精英 挺以色列生存

第255期
曹長青
▲以色列和巴勒斯坦的戰爭,至今難分難解。Adobe Stock
作者為美籍華裔評論家、網路影視評論「長青論壇」主持人。

在哈馬斯襲擊以色列音樂節造成一千多人死亡並綁架二百多人後,以色列進攻加薩地區,要剷除哈馬斯恐怖主義集團。此舉在美國左、右派中引起很大爭議:

在支持民主黨的左派陣營中,拜登政府支持以色列的軍事行動,但很多更左傾的民主黨支持者卻力挺巴勒斯坦,甚至支持哈馬斯。他們因不滿拜登政府支持以色列而喊出今年總統大選「不選擇」(不投拜登,也不選川普)。

在保守派共和黨這邊,以往傳統都是支持以色列的。但這次也出現分歧,甚至在華人保守派中間:一派力挺以色列,譴責哈馬斯襲擊音樂節屠殺平民的恐怖主義行為;另一派則因為痛恨猶太人的左傾,而去支持了巴勒斯坦,痛批以色列。

左派民主黨就加薩衝突分裂成兩大派可以理解,因民主黨一向左傾,他們中很多人本來就支持巴勒斯坦。但拜登政府卻必須支持以色列,因為無論從選票、競選資金、媒體支持等,都不敢得罪在美國的猶太人,這個群體在上述三方面都占據重要位置。

左傾猶太人是共產黨的幫凶

而保守派內部分成兩大派,則比較複雜:反以色列的,主要因猶太人精英群體的左傾近年越來越嚴重,於是其左傾歷史也更被討論。保守派中一批人因為痛恨左傾猶太人(尤其是左瘋帶來的一系列惡果)而不僅失去支持以色列的熱情,甚至產生反感和厭惡。

早在2006年,我就寫過〈為什麼多數猶太人「左傾」〉一文,分析左傾給人類帶來的重大災難。在人類歷史上,曾蔓延半個地球的共產主義血腥災禍得到左傾猶太人的巨大推動。或者可以說,如果沒有大量左傾猶太人的參與,共產主義最初在俄國沒法那麼迅速地興起。根據研究這個問題的專家、加州柏克萊大學尤里‧斯萊茲金(Yuri Slezkine)教授的數字顯示,列寧建立蘇維埃時,當時猶太人僅占俄國人口1.8%,但在布爾什維克的中央委員會中猶太人占了45%,是猶太人在人口中比例的25倍!在俄國共產黨的最高決策機構中,幾乎一半是猶太人。可以說列寧們的黨天下最早是由猶太人主導建立的。

共產黨用暴力奪取政權,主要靠槍桿子。當時列寧、史達林的紅軍軍官中,40%是猶太人!共產黨最初奪取天下,是靠猶太人的軍官們打出來的。

1935年時,史達林的祕密警察組織「契卡」(Cheka(All-Russian Extraordinary Commission,全俄肅反委員會),克格勃(KGB,俄國國家安全委員會前身)中的骨幹38.5%是猶太人。當時蘇維埃政權的各級幹部中,猶太人占了高達41.7%!被視為紅軍之父的托洛斯基(Lev Davidovich Trotsky)是猶太人,俄國共產黨中執會主席斯維爾德諾夫(Yakov Sverdlov)是猶太人,「契卡」主席捷爾任斯基(Felix Dzerzhinsky)是猶太人,共產國際主席季諾維也夫(Grigory Zinoviev)是猶太人,莫斯科蘇維埃主席加米涅夫(Lev Kamenev)是猶太人。這個名單很長……更不必說,創建共產主義理論的馬克思、恩格斯也都是猶太人。

全球受共產主義毒害的大國主要是俄國和中國,列寧、史達林的共產革命啟發了毛澤東們,中國才有了共產黨興起,最後建立了同樣的暴政。根子是在俄國,在列寧、史達林和左傾猶太人知識分子們。

大重置是共產主義的極權思路

今天很多保守派,包括一些華人痛恨猶太人,就是痛恨這種左傾給人類帶來的巨大災難。共產革命導致全球一億多人死亡!更有十多億人被共產主義奴役,悲慘至極!

今天,相當一大批左傾猶太精英不僅沒有反省這段歷史,痛改前非,反而仍繼續左傾,甚至變本加厲。比如鼓吹世界「大重置」(Great Reset,要對世界全盤改造)的「世界經濟論壇」(World Economic Forum,簡稱WEF)創始人兼執行主席克勞斯‧史瓦布(Klaus Schwab)是猶太人;用幾億美金支持拜登、干預美國總統大選的臉書創辦人馬克‧祖克柏(Mark Zuckerberg)是猶太人;到處煽風點火、動用巨額資金支持各種左瘋組織的投機商人索羅斯(George Soros)是猶太人。猶太人不僅掌控華爾街,有報導說他們甚至掌控全球五分之四的西方報紙等媒體。猶太精英們不僅全力支持左派政黨,顛覆傳統文化,甚至支持孩子變性、煽動黑人鬥爭白人的所謂「覺醒文化」、力挺各種高舉「政治正確」牌坊的左瘋運動等。據統計,從1916年美國有大選紀錄以來,過去一百多年中的所有總統大選,保守派的共和黨沒有一次得到超過半數的猶太人選票,多數猶太人把選票投給了左翼民主黨。這是為什麼相當一批保守派痛恨猶太人,有些甚至痛恨到支持滅掉以色列這個國家。

整體否定猶太人,從邏輯到理性到感性都是錯的

但是,因為痛恨左傾猶太精英,由此就痛恨以色列、支持巴勒斯坦到挺哈馬斯的程度,則是大錯特錯。道理很簡單,以色列是猶太人最多的國家,但絕不是所有猶太人都是左傾分子。有人群的地方就有左、中、右,就會有各種想法和立場。猶太人裡也有很多右派、保守派,甚至是右派重要理論的創始人。比如俄裔美國右派思想家和小說家安‧蘭德(Ayn Rand)就是猶太人;當今美國保守派媒體大將班傑明‧夏皮羅(Benjamin Shapiro)就是猶太人,更有許許多多普通猶太人支持保守主義價值。所以,僅憑常識,把猶太人(或任何一個人種)作為整體全部否定,就一定是錯的。

退一萬步說,即使(即使!)全部猶太人都左傾,也不能否定以色列。因為不管猶太人多麼左傾,它仍在思想範疇,是想法和立場的不同。而哈馬斯是率先用武力、暴力屠殺以色列人(幾乎都是猶太人)。對思想,不能用暴力剷除,而應該思想對思想。對思想,不可用行政手段封嘴,更不可用肉體消滅的殘忍手段。而像哈馬斯這種恐怖主義組織,率先濫殺無辜平民,手段殘忍卑劣(綁架人質絕不可容忍)。所以在這個問題上,必須支持民主國家以色列,剷除哈馬斯這個暴力集團。支持以色列,不等於支持全球左傾猶太精英,而是支持九百萬以色列人民在那個地區的生存權力。而哈馬斯們,包括很多巴勒斯坦人(82%支持哈馬斯),他們不讓以色列作為一個國家存在,要滅掉這個國家,甚至種族滅絕猶太人,這才是問題的關鍵。

 

不管左傾猶太精英對世界造成多大損害,都不應否定以色列這個中東唯一真正民主國家的生存。圖為耶路撒冷住宅區飄揚的以色列國旗。Adobe Stock

▲不管左傾猶太精英對世界造成多大損害,都不應否定以色列這個中東唯一真正民主國家的生存。圖為耶路撒冷住宅區飄揚的以色列國旗。Adobe Stock

 

所以,對猶太人的左傾,以色列的國家生存,這兩個問題不能混淆,必須分清。對左傾猶太精英應該痛批,讓更多世人知道左傾對人類的巨大禍害。但不管左傾猶太精英對世界有過,並正在造成多大損害,都不應該否定以色列(這個中東唯一真正民主國家)的生存。

批判左傾猶太精英不等於反猶太人整體。有一小批人,反猶反到支持種族滅絕的希特勒的程度,這不僅是錯誤,而且是促使左傾猶太人群體更壯大的觸媒和根基。希特勒對猶太人的「種族滅絕」暴行,導致二戰後鮮少有人再敢指責猶太精英的左傾問題,動輒被冠以「反猶」帽子,這是過去這些年來左傾猶太精英更壯大的重要原因之一。更不必說,世人皆知,猶太文化塑造了一個特殊的種族,越被打壓其生存能力越強。所以,反猶、反以色列生存其實等於間接支持了全球左傾猶太人的勢力。這是一個二律背反(Antinomy),仔細想想吧。

所以,在加薩軍事行動持續之際,批評左傾的猶太精英,同時力挺民主的以色列(對抗哈馬斯恐怖分子),才是符合邏輯常識的選擇。

全球化逾30年 回首再看「趨同論」

第255期
何清漣
▲全球化的宣導者賦予其美好的政治願景,即要按照美、英三權分立的民主政治模式改造世界發展中國家。Adobe Stock
作者為旅美中國經濟專家與評論家,美國《商業周刊》1999年評為「亞洲之星」。其著作《現代化的陷阱》一書被推選為「30年中國最具影響力的300本書」之一。

最近西方國家陸續指出中國嚴重的「產能過剩」形成嚴重的「中國衝擊2.0」,導致世界經濟總體平衡遇到嚴重困難,其中最受指責的是電動汽車。美國財政部長葉倫(Janet Yellen)4月3日訪問中國時,特別提醒中國:「不要再依賴出口支撐疲軟的經濟,要想辦法提振國內消費市場,西方國家都受不了中國廉價商品的衝擊。」世界輿論重點關注葉倫對中國的指責,完全沒注意到更重要的一點:「生產過剩」理論是社會主義陣營馬克思主義經濟理論──計畫經濟派對資本主義陣營的指責,葉倫這一說法實蘊含1990年代初至今的全球滄海桑田之變:全球化以社會主義陣營土崩瓦解、資本主義陣營全面勝利開始,在推進過程中兩類國家有趨同之勢。

全球化之初的預言:兩種制度的趨同

全球化剛開始,西方學界就有人重提荷蘭經濟學家、1969年首屆諾貝爾經濟學獎獲得者揚‧廷貝亨(Jan Tinbergen)的「趨同論」(Convergence Thesis,或稱「聚合理論」)。這一理論認為,歷史的發展進程將使社會主義與資本主義的差異減少,原因在於兩種制度都向計畫與市場相結合的體制發展、在於兩種制度都走向「混合所有制」、在於兩種制度下的收入分配體制和差異趨向同一。差異減少到一定程度,兩種制度完全融合為一種最優的社會制度。

當時人們的爭議在於:趨同論混淆了社會主義和資本主義的本質區別,整個世界最終是趨同為資本主義還是社會主義,也值得存疑。人們認為讓資本主義趨同於社會主義,是對歷史的反動;讓社會主義趨同於資本主義,可以通過全球化達成,這就是中國加入世界貿易組織(WTO)之後,5年試驗期中,美國要求中國合規,所有制當中,要加大私有制的比例;還要中國經濟達到市場化標準,才能承認中國的市場經濟地位。換言之,要求中國的社會主義向資本主義趨同,最後變為資本主義。

中國的市場經濟地位至今還未獲美國及歐盟主要國家承認,葉倫對中國「生產過剩」的指責,所用語言則是馬克思政治經濟學的概念。馬克思傾畢生之力而寫就的《資本論》,主要批判資本主義並論證資本主義必然滅亡,論證過程如下:資本內在的衝動是追求利潤,因而必須最大限度地榨取工人的剩餘價值,導致無產階級對資產階級的強力反抗;對外則導致全球尋找市場與資源,當市場擴張跟不上生產擴張之時,就會出現產品過剩;生產過剩的危機就是資本主義最大且不可避免的危機,內外合力,必將導致資本主義滅亡。

世界社會主義者認為計畫經濟優於市場經濟之處,就在於由國家控制的計畫經濟,很好地解決了為誰生產、生產什麼、生產多少的問題,因此,生產過剩是資本主義經濟的特殊產物──計畫經濟的設計者沒想到社會主義國家面臨的問題是物質短缺,到了1980年代,終於有匈牙利經濟學家雅諾什‧科爾奈(János Kornai)的《短缺經濟學》(Economics of Shortage)問世。

社會主義計畫經濟體制帶來的貧困與物質短缺,與西方極度豐裕的物質供應形成鮮明的對比。1970年代末,中國被西方征服,主要原因並非意識形態的力量,更多是西方經濟帶來的豐裕生活。中國開啟改革開放,後來被美國吸納加入全球化,其前提就是中國拋棄了計畫經濟並開始市場化改革。中國國家計畫委員會成立於1954年9月,那是中國全面學習蘇聯政治經濟體制之時;1990年撤銷,則是蘇聯東歐社會主義陣營瓦解之日。

全球化的本質仍然是為西方大資本尋找市場與資源

以美國做為「第一推手」的全球化,其目的就是要為西方大資本尋找新的投資之地與商品市場,本質上與舊殖民時代大英帝國全球尋找資源與市場相同,解決自身的生產過剩危機。但全球化的宣導者為了賦予全球化與大殖民時代不同的意義,除了與殖民擴張相類似的經濟全球化之外,還賦予其美好的政治願景,即要按照美、英三權分立的民主政治模式改造世界發展中國家。當鄧小平決定改革開放,提出與國際接軌時,世界為之歡呼,都認為將世界第一人口大國納入全球化是個極大的勝利,成功地讓中國承接了西方視如「雞肋」的勞動密集型產業。事過20多年,西方才發現結果並不如意:中國雖然成了世界上第二大經濟體,但既不肯接受西方的普世價值與三權分立的民選政治,又不肯停留在全球化初中期給定的角色(為全球提供附加值很低的勞動密集型產品),還通過非法途徑竊取智慧財產權發展「中國製造2025」政策,成為美國最大的競爭對手,這是2016年美國川普政府對華發動的貿易戰的主要原因。

中國政府被迫悄悄將「中國製造2025」規劃雪藏,成立了規模為210億美元的「國家製造業轉型升級基金股份有限公司」,對新材料、新一代資訊技術和電力裝備這三個領域、曾被「中國製造2025」計畫列為重點的10個尖端行業進行投資。中國人民銀行前副行長朱民曾在2023年11月總結說:「中國的經濟增長模式正在從『投資+住房+出口』驅動轉變為『內需+製造業+碳中和驅動』。」「製造業+碳中和」,就是指綠能產品,備受西方指責與警惕的「新三樣」就是這類產品的主要構成部分。2024年1月8日,《彭博社》發表〈中國力爭成為世界「亞馬遜經濟」〉一文,其中提到美國一位大投資商於2023年在北京與一位中國政策制定者會面,後者表示:「中國希望成為各國的亞馬遜──亞馬遜是萬能商店,中國希望成為『萬能製造』國家。」

在電動汽車、太陽能、鋰電池等西方本想壟斷的綠能產業中,中國產品因性價比具有極大優勢,這讓美國,尤其是德、法等國感受到極大壓力。認為這是「中國衝擊2.0」,將使全球化從「幸福的全球化」變成「競爭性的全球化」,破壞了全球經濟的宏觀再平衡。這就是中國「生產過剩」說的由來。

「生產過剩」概念被西方使用背後的滄桑之變

資本主義從產生以來,就因強大的生產力製造出本國無法消化的過剩產品(今天名之曰「過剩產能」),存在著向外擴張尋找市場與資源的衝動。這種擴張有過兩輪:第一輪從工業革命開始直到1960年代,以大英帝國為主角歐洲國家緊隨的殖民主義擴張,目的是向全球尋找市場並獲取本土沒有的各種資源,後遭遇非洲民族解放運動與拉美國家反殖民主義的鬥爭而壽終正寢;第二輪則是1990年代開始的全球化,是西方跨國公司需要尋找市場與投資寶地,並培養廉價生活用品的製造基地(因為本土勞動力成本太高,生產鞋、帽、衣服、玩具等附加值低的勞動密集型產品,已經無利可圖),中國成為中高端製造業大國應該是自選動作。

全球化引以自傲的是資本、商品、人員在全球範圍內的自由流動。WTO、世界銀行(World Bank)、國際貨幣基金組織(IMF)是為全球化服務的組織工具。葉倫批評中國生產過剩,要中國限制生產,並將出口導向型經濟改變為內需型,實際上違背美歐資本主義奉行數百年的自由貿易原則。這是美國製造業嚴重缺乏熟練技工且勞工成本太高,無法與中國製造競爭的情況下,為了保護本國政府投資的太陽能產業的一種未經深思熟慮的一種說辭。這個很有社會主義色彩的概念脫口而出,說明新馬克思主義在美國教育系統的影響至深至巨。

 

全球化的宣導者賦予其美好的政治願景,即要按照美、英三權分立的民主政治模式改造世界發展中國家。Adobe Stock

▲全球化的宣導者賦予其美好的政治願景,即要按照美、英三權分立的民主政治模式改造世界發展中國家。Adobe Stock

 

全球化30餘年,中美兩國的現狀表明,資本主義與社會主義這兩種制度確實有趨同之勢──至少在經濟制度與官僚主義方面有趨同之勢,但二者卻未能如廷貝亨所願那樣「完全融合為一種最優的社會制度」。如今,中國的市場經濟地位未獲承認,而「資本主義堡壘」美國的財政部長開始用計畫經濟思維考慮限制他國產品過度供給。這讓我想起加爾布雷思(John Kenneth Galbraith)在《資本主義、社會主義與和平共處──從痛苦的過去到較好的未來》(Capitalism, Communism, and Coexistence: From the Bitter Past to a Better Prospect)中的結論,這位經濟學家敏銳地看到資本主義國家和社會主義國家的官僚主義都在增長,他曾說過一段名言:「正是在這裡,發達資本主義與發達社會主義有趨同之勢──明確地說,我們雙方應該認識到,在這個星球上可以有兩種經濟制度。」

「入不敷出」成常態 香港沉淪難復常

第255期
林保華
▲自從實施《港版國安法》以後,已經迫使市民大量流亡海外,入不敷出已經成為香港常態。圖為2024年3月17日,香港大坑西村懸掛著「慘」字橫幅。Getty Images
作者為資深評論家、專欄作家、中共黨史學者。曾擔任香港大學經濟金融學院院長張五常教授助理研究員,研究中國政經改革。

香港自從實施《港版國安法》以後,已經迫使市民大量流亡海外;然而當局還覺得不過癮,從而繼續加碼,再根據《基本法》第23條的《港版國安法》具體立法,以便面面俱到,讓「反中亂港」分子插翅難逃,各個束手就擒。然而東方之珠並非人人得以宰殺的「東方之豬」,一下把過去的光芒全部抹黑也太丟臉,所以北京當局也指示香港土共必須有新思維:就是在抹黑的同時,也要製造一些光芒,顯示黨中央的英明領導與自身的「偶係得嘅」(我是可以的啊)。所以特區政府不惜花巨資幾乎每天搞活動,舉辦盛事,吸引市民快快樂樂的花錢。

香港內部消費疲軟成為常態

根據香港政府的「盛事年表」,2024年3月22日起至4月底最少有34個大型項目舉行,包括賽事、會議、展覽、藝術博覽等,其中3月27日舉行第二屆「裕澤香江」高峰論壇,邀請全球家族辦公室相關的國際知名講者到香港。國泰航空預計商務客來港需求會持續強勁,酒吧業也預計一系列高峰論壇可帶動高端消費群,加上其他連串盛事,預料生意可增長20%。然而普通市民又如何?這才是政府最需要關注的。

今年3月29日到4月1日,是香港的復活節假期,4月4日是清明節假期,特區政府絞盡腦汁,一是希望香港人留在香港消費,二是外地人來香港消費,以便刺激香港經濟的內部消費。結果當然沒有成功,「入不敷出」已經成為香港常態,香港內部消費疲軟也就成為常態。

3月28日是復活節假期的前一天,有人已經偷步出境旅遊,根據入境處統計,這天有58萬5千人次出境;3月29日是假期第一天,這天出境人數是68萬1千人次,機場與各個口岸人頭洶湧;3月30日出境還有43萬8千人次。如果將出境與入境、香港人與非香港人分開來看,30日截至晚上9時,香港有91萬7千人次出入境,出境約54萬人次,當中43萬8千為香港居民;入境人次約37萬6千,其中13萬為內地及其他訪客。入境處數字顯示,29日共116萬6千人次出入境,當中出境有79萬6千人次,港人占整體出境人次近九成,有近70萬人次;入境則有37萬人次,其中10萬1千為內地及其他訪客。若從3月28日起計,截至4月1日晚9時累計有約227萬港人出境,約49萬8千名訪客入境,兩者相差逾177萬人次,出入境比例超過4:1。

 

香港入出境情況明顯「入不敷出」。主因中國內地觀光客減少,且香港人需要外出換換環境。香港內部消費疲軟也就成為常態。Adobe Stock

▲香港入出境情況明顯「入不敷出」。主因中國內地觀光客減少,且香港人需要外出換換環境。香港內部消費疲軟也就成為常態。Adobe Stock

 

兩者相較,明顯是入不敷出。主要兩個原因:一是中國內地並無復活節假期,自然少人來;二是香港太沉悶,香港人需要外出換換環境。

內地成為香港熱門旅遊點

今年清明節中國有3天假期(4月4至6日),截至4月4日晚9時,香港內地客入境人次超過15萬,較前個週六多約4萬5千;離境港人則有27萬3千人次。即使有些香港人要回內地「拜山」(掃墓),仍然是入不敷出。香港750萬人口,動輒數十萬人上下離開香港,數字相當驚人。

如今出境的香港人,大部分都是北上。不止是「北、上、廣深」四大城市,也包括許多二、三線城市。湖南省會長沙就去了許多港客令當地人頗為驚訝,橫掃了當地的美食。這些港客回香港時更是左手拉箱子,右手提買來的各式土特產包裹。

內地現在成為香港的熱門旅遊點,與中國目前的經濟環境有關。因為通縮,物品價格便宜;員工怕失業,所以服務態度也大為改善,因此對香港人增加吸引力。至於政治環境,本來中國比香港差許多,然而如今改變了,因為香港2019年「反送中」運動有一、二百萬人的遊行示威,所以香港土共把多數香港人視為仇敵,即使沒有被開庭審理,也覺得大部分是與他們為敵的「黃絲」(香港坊間對香港民主運動、香港民主派、「支持反對逃犯條例修訂草案運動的黃絲帶人士」的簡稱),言語之間不乏恐嚇威脅;反之這些香港人到了中國,成為大受歡迎的金主。這兩項比較,許多香港人情願北上度過假期。

香港經濟刺激不了

香港商家早已摸透這種心態,所以對假日的消費毫無信心,甚至趁假期宣布店家「執笠」(結束營業)。15年歷史、位於灣仔合和中心(曾經一度是香港第一高樓)的「薈軒酒樓」,以及逾40年歷史的土瓜灣平民牛扒房「哥登堡餐廳」就是例子。哥登堡老闆說,香港欠缺消費氣氛,每逢假日生意反而更差,期望港人能自救,「香港人真係要齊心,自己救番香港,多點留港消費。」薈軒負責人則說數月前已決定結業不再續約,他指目前生意較疫情期間更差,跌二至三成,暫不會開新酒樓,「飲食業這樣困難,怎樣做都死。」

當年門庭若市還禁止拍照的尖沙咀廣東道(名店街),香港的媒體記者前去觀察,只見市面冷清,絕大部分名店毋須排隊便可入內;還有的商場推出泊車優惠,其中海港城及時代廣場分別推出5小時及2小時免費泊車優惠,若在場內消費指定金額,可獲額外免費泊車時數。K11 MUSEA商場人流也比較稀疏,商場外安排香港舞蹈團表演,一度吸引近百人圍觀。前來香港的大陸客,也多表示並非來消費採購,與往日已經大相逕庭,加上許多不願留宿,因此刺激不了香港經濟。即使再開放多幾個地區可以來香港自由行,收效也不會大。

如何面對這個困局?由於港人北上消費已經蔚然成風,因此2023年年底,有機構建議政府考慮徵收陸地的去離境稅,每人徵收25港元。然而此舉對中國的消費不利,怕惹怒北大人,所以這雜音很快被湮滅。財政司長陳茂波則於網誌表示,香港首季經濟整體保持平穩增長,不同地區或目標客群定位不同的商店或食肆,生意恢復程度有較大差異。他指業界面對訪港旅客消費模式改變,以及「部分港人增加北上消費等帶來的影響,減弱了對前景的信心」。他除了舉辦「盛事」,也沒有其他辦法。然而這些「盛事」對市民有多少吸引力?香港正在沉淪,這些盛事救得了嗎?

股市崩盤了嗎?放輕鬆

第255期
林茂昌
▲2024年4月19日,台積電舉行第二季度的法說會的次日,台灣股市重挫54元,拖累加權指數收盤暴跌774.08點,創下史上最高單日跌點。Adobe Stock
作者為台灣知名的翻譯家,翻譯過多本重量級財經著作,如:葛林斯潘的回憶錄《我們的新世界》、暢銷書《黑天鵝效應》、《師父》、《馬丁沃夫教你看懂全球金融》、《大債時代》等。曾任台証期貨總經理、期貨商公會理事。自2004年即財務獨立從事價值投資。2011年出版第一本著作《我的職業是股東》,廣受好評。

台北股市這幾天大幅震盪,我已經不只一次被投資朋友問:「是不是崩盤了?該怎麼辦才好?」當然,筆者沒有預測股市的能力,更無法像股市明燈一般,指引他們買進賣出。但對於這些朋友的投資心理與投資哲學,倒是有幾句話要說。至少,先請他們放輕鬆。

股市的最弱環

首先,股市沒有神人。大家都一樣,不知道未來會怎麼走。對於未來,頂多就是合理的猜測而已,因此人言人殊。投資人一般也都了解這個道理,輕鬆看待各家投顧、券商的市場研究與預測。但在市場劇烈波動時,投資人的損益變動非常大。有時候那種叫天天不應、叫地地不靈,不知何時才能脫困的無力感,與大自然災難沒有兩樣。所以投資人希望有人有預測能力,帶領大家避開凶險。

但相對上這也顯示一個很重要的訊息:投資人的投資部位,超過了他所能承擔的範圍。手上完全沒有股票的人,對股市漲跌根本不在乎;如果你的股票不多,就算崩盤,影響其實也有限,不用緊張。只有當你將過多的資金投入股市,遠超過你的負荷能力,股市漲跌才會對你產生莫大壓力。而在龐大壓力之下,人很少能做理性判斷。

投資人為什麼會將投資部位擴大到超出自己承擔範圍?當然是以為股市長期多頭,不會大跌,所以可以大膽布局。有的人槓桿操作,動用衍生性商品;有的人融資買進;有的人甚至拿房子去抵押借款。這些人,很不幸地,就是股市的最弱一環。當股市大幅修正,進行壓力測試,首先出局的就是他們。

股市在短線上可以視為一個弱肉強食的「零和遊戲」,這些人被淘汰出局所蒙受的損失,終將被倖存者所分食。這也是為什麼穩健型投資人,雖然投資標的、投資策略、投資方法都平凡無奇,卻可以長期獲得良好報酬的原因之一。在零和遊戲裡,只要不犯錯,就可以從犯錯者的損失中獲利。

低買高賣的信仰

但還有一些人,明明投資部位並不是很大,卻也跟著恐慌。看到股市跌了數百點,就急得像熱鍋上的螞蟻。這種投資人可能比前面那種還多。他們對股票下跌的容忍能力很低,卻偏偏非常關心股市。頻頻查看行情之後,就會忍不住進出,而每一次的買進賣出,總免不了風險,甚至犯錯。

就算投資人成功地在崩盤之前及早賣出,但股票賣出之後,他手上的現金何時再「逢低買進」成了新的問題。請相信我,「逢低買進」的問題不會比「高檔賣出」簡單。弄得不好,變成「高買低賣」的也是大有人在。筆者並非尖酸刻薄。有一種反向交易策略,就是建立在大多數人的短線交易總是虧損的假設上:如果你沒有特殊內線,只靠公開訊息做投機交易,結果是失敗居多。於是,這一派的理論認為,投機交易的祕訣就是適時採用和大眾相反的觀點。

話說回來,不論正向或反向交易,我一向不鼓勵按照股市漲跌去操作、去買進賣出。我們應該回歸投資的本質:以合理的價格買進好公司的股票,長期持有,就這麼簡單。但大多數投資人有一個先入為主的觀念,以為做股票就是買進賣出,賺錢就是靠低買高賣。這個觀念已經深入人心,幾乎成為一種信仰,很難改變。我許多的好朋友就是如此,儘管他們學養俱豐,也認真研究,卻無法跳脫低買高賣的信仰。他們很難相信,認真研究操作股票的結果,竟然不如「買了以後就不去管它」。

還是有少數的幸運兒,從經驗中覺醒。我們知道,股票在除權配股之後會產生不滿一千股的零股。早年零股交易不是很方便,很多人懶得處理,索性放著,然後就忘了。直到若干年後心血來潮,整理這些零股,才驚覺有些竟然獲利率驚人。那些當年被認為沒有繼續持有價值的股票,有些是漲不動的大牛股,有些是產業已經成熟的老公司,長期持有竟然有如此的報酬率!而這當中經過了多少次的股市泡沫與崩盤!然後才覺悟,原來投資的本質不是低買高賣、也不是抓市場趨勢,或是和市場對作。

小實驗改變你的投資信仰

我們的投資行為,總是在點點滴滴的經驗中不斷地測試修正。多年前筆者曾讀到一本書《小賭注:如何從小發現中產生突破性想法》(Little Bets: How Breakthrough Ideas Emerge from Small Discoveries,尚無中文版),作者希姆斯(Peter Sims)為史丹佛商學教授,以知名商界案例,提倡用小規模實驗,獲得關鍵創意思維。

 

股市沒有天選之人,沒有人在進入股市之前就有必勝絕技。Adobe Stock

▲股市沒有天選之人,沒有人在進入股市之前就有必勝絕技。Adobe Stock

 

投資又何嘗不是如此?股市沒有天選之人,沒有人在進入股市之前就有必勝絕技。但你應該進行各種小規模的投資實驗,從實際經驗中不斷修正,逐漸建立自己的投資策略。

投資人如果想要實驗,其實也很簡單,就是拿出一小筆資金另外開戶,買進如台灣50市值型ETF(Exchange Traded Fund,指數股票型基金),或是5檔以上的龍頭股,只要適度分散即可,金額不居,可以都是零股,然後忘了這個戶頭。

總之,管他是不是崩盤,放輕鬆就是了。你越緊張就越容易失去理性,於是越容易犯錯。