市場情報
冬末初春、春暖花開的高雄，一群活潑的社區媽媽帶上家裡的小朋友，與來自國立高雄餐旅大學休閒暨遊憩管理系的熱情大學生，群聚在橋頭的一塊有機農田裡，展開一天的農事體驗與田園餐桌活動。三月初的南台灣，…
想像過不同的飲用水對人體有多大的影響嗎？家醫科醫師林青穀表示，身體缺水易導致消化與吸收，及排泄、循環、代謝等功能失調，他認為90%的疾病與此有關，因此透過正確喝好水，能遠離疾病。…
現代人注重養生，方方面面無不講求健康，飲食更是重要的一環。尤其華人喜愛烹調舉世聞名，用油更應講究。腎臟科醫師江守山說，油加熱過程中，一旦超過燃煙點，會產生很多的「多環芳香烴類（PAHs）」致癌物，…
有助調整體質、促進新陳代謝的酵素，對現代人來說，是優良的營養補給。不過，酵素的味道，卻不見得人人能夠接受。在屏東市區，有一家特別的店，店名很長，叫做「耕心─好食‧好物‧共好平台」。走進後，…
近幾年「聯合國糧農組織」積極推廣營養價值極高的南美洲「藜麥」，這股春雷乍響的藜麥熱，也風行至台灣。令人意想不到的是，台灣原生的「紅藜」，由於全面性的營養價值，甚至超越藜麥，堪稱「穀類的紅寶石」。▲…
懷胎十月，一刻都不能掉以輕心。孕育下一代是辛苦的旅程，需要強力的後盾。喝雞精是現代人養身首選，但是令人安心的雞精很難做，就像不新鮮的咖啡豆，加了再多鮮奶也很苦澀。雞隻的品質，直接決定雞精的品質。…
民國101年，懷德風箏緣地育幼院，一口氣喊出了單車環島五年計畫，要讓孩子們從102年起騎單車環島，希望藉此訓練堅忍的毅力、面對挫折的容忍力，並提升自信心。這五年來，懷德的每一位孩子、社工、…
2012年《今日美國報》（USA Today）報導全球十大咖啡城市，台北榜上有名；2015年英國BBC評選全球最佳六大咖啡城市，台北也雀屏中選。 據估計，2015年台灣人喝掉28億杯咖啡，…
金色的陽光灑落，看不到邊界的鳳梨田，與天邊的大武山，相互輝映。選定一顆鳳梨，親手把它摘下，鐮刀俐落削去外皮，甜美多汁的果肉，金燦燦就在眼前。親手採摘》有機原味要在產地品嘗在農場裡親手摘來吃，…
提到大蒜，您會想到甚麼呢？廚房裡的辛香料、香腸的好搭檔，或是電影裡能擊退吸血鬼的神物！蒜頭：上天賜給人類的天然抗生素從古至今關於大蒜的傳說非常多：古代埃及人讓奴隸吃大蒜，使他們保持健康強壯；…
與人參、鹿茸合稱為中藥三寶的「冬蟲夏草」，自古以來就非常稀有珍貴。因此，過去一般人雖然耳聞冬蟲夏草「帝王食品」級的功效而躍躍欲試，但心中不免也冒出「貴、假、誇」三個字而有所遲疑。
▲「冬蟲夏草」…
泰安鄉群山環繞，自然景觀豐富，不但是苗栗縣面積最大的鄉鎮，同時也是台灣泰雅族分布的主要鄉鎮，總人口有三分之二為泰雅族原住民。在這山巔之鄉，處處流露出泰雅族豐美的民族文化。今（2016）…