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科學揭示微波輻射對食物的影響
人類已經使用微波爐加熱食物幾十年了,微波的工作原理是透過使水分子高頻率震動,並使其轉化成蒸汽來加熱食物。雖然這種加熱食物的方法很方便,但卻改變了食物的化學結構,而且已經出現了一些證據,…
認真臉譜
跟著綠兔子 看見手作民具的永續價值
剛踏進「綠兔子」位於溫州街老公寓三樓的工作室,溫潤的香氣撲鼻,竹子、藺草、木頭等氣味混合揉雜。空間不大,加上四處堆放的竹編品與老器具,整體視覺略顯雜亂卻充滿沉靜氣息,有著讓人心情瞬間平靜、…
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