商業經營
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阿基師身為福容飯店行政總主廚，他的下屬
是如何看這位老師傅？
漁人碼頭福容大飯店主廚陳慶豐，有著27年的廚師經驗，曾在來來大飯店學藝，並在晶華酒店任職15年之久，專長是上海菜、日式料理和創意料理。…
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近來阿基師所屬的麗寶集團徵才消息頻傳。福容飯店預計5月進駐台中的月眉育樂世界，因此近來阿基師不斷親自面試廚師、「找傳人」！
那麼，具有何種特質的人，才能得到阿基師的真傳？
阿基師透露，找尋接班人，…
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他身形矮小，但行動利落，一點都不拖泥帶水。當快步走過餐廳，雙眼一掃，便能迅速指正主廚一個細小的烹飪動作。
他講話鏗鏘有力、雙眼炯炯有神，舉手投足間讓人心生敬畏。與他接觸第一個感覺就是：「這是個嚴謹、…
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提到「橄欖」，一般人可能會聯想到橄欖蜜餞或橄欖油；要不然，便是讓人懷念起齊豫當年唱紅的民歌「橄欖樹」。不過，大家可能不知道，橄欖富含高單位膳食纖維、天然高鈣、橄欖多酚等，是很好的保健食品，在西方素有…
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苗栗縣通霄鎮並非台灣主要茶產區，可是這幾年卻口耳相傳著有家「春池茗茶」，號稱「你家就是我家」，來去走走就有好茶可喝……
來到春池茗茶門市，首先映入眼簾的就是牆上斗大的匾額──「吞霄客廳」。「客廳」…
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被譽為西方「醫學之父」的希波克拉底曾說過，「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」在食品風暴一波接一波的大環境中，怎樣才能吃出健康、吃得安全，是社會大眾最需要了解的一環。
《看》…
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圓滾滾的摃丸幾乎每個台灣人都吃過。但是，您可吃過或聽過粉紅色的草莓摃丸、黑色的墨魚摃丸，或是帶有客家味的福菜摃丸？
曾經有位成功的老闆談起創業時南北奔波的艱辛，那時最大的享受就是從南部回台北時，…
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每當油桐花開、螢火蟲大爆發期間或者是賽夏族矮靈祭，苗栗縣南庄鄉總是吸引如織的遊人。來此後，遊客多半也會同時順道走訪老街，欣賞古樸的南庄郵局、南庄大戲院、水汴頭洗衫坑等。
其中，有些遊客則是慕「桂花」…
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走進「聚風華」餐廳，挑高、寬闊的樓層，配上典雅的裝潢，雍容華貴的空間設計襯托出中華美食的大氣，同時反映了「聚風華」想帶給顧客「品味․新中食」不同凡響的餐飲體驗。
一樓的迎賓大廳茶香四溢，原來，…
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一座占地遼闊的休閒農場，除了提供遊客休憩之外，還有甚麼樣的功能呢？讓去年榮獲「農業體驗校外教學推薦場域」殊榮的頭城農場告訴你。
頭城農場擁有得天獨厚的地理環境，造就了空氣、水、土壤的零污染，…
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全台最早下「五月雪」的地方，就在風光明媚的後山「台東縣鹿野鄉」。別以為來到鹿野只能玩飛行傘或乘熱氣球、沿著龍田自行車道騎腳踏車、品嚐有總統茶別稱的「福鹿茶」，其實還有美麗的油桐花可以欣賞呢！…
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位於太魯閣國家公園內，有「台灣最美步道」之稱的砂卡礑步道，沿途以清澈湛藍的砂卡礑溪、褶皺變化萬千的大理石峭壁以及豐富多樣的自然生態聞名。砂卡礑步道上有一處油桐花廊，花季一到即見滿地雪白落花，…