在咖啡廳中吃豬腳 名店「膳馨」打造創意台菜風貌

什麼是「台菜」？魷魚螺肉蒜？滷肉飯？跟臉一樣大的雞排？ 2023年10月才剛拿到「當代十大臺菜餐廳」榮譽的「膳馨民間創作料理」，創辦人鄭乃綱認為，台菜是以醬為靈魂，…

天母興蓬萊，不失傳的總統級台菜

陳春蘭忙進忙出，店內大小事一手包辦。   位於天母的興蓬萊餐廳，中午營業時間結束後，員工正圍在一起吃午餐。一位熟客走進來，笑著問老闆娘陳春蘭：「還有沒有甚麼可以吃的？」…