凯莉小姐的Color C’ode 用有温度的文字卖幸福甜点

蛋糕品牌「Color C’ode凯莉小姐」透过内容营销在短时间内迅速累积人气。网络撷图
第194期
杨戎真
「内容营销」成功案例之三 -- 凯莉小姐蔡莉屏认为,文字的力量很大,透过持续性的发文,真实地呈现情绪、场景、画面,除了让顾客更了解你、感受到品牌的样貌,也会在他心里占有一席之地,让消费者感觉「这是有用的,能够在这里带走东西」……

内容式营销,除了文字内容能够让搜索引擎迅速找到你,将有兴趣的人带到你面前之外,很大一部分的内容是消费者与企业之间沟通的桥梁。2013年创立的蛋糕品牌「Color C’ode凯莉小姐」,就是透过内容营销在短时间内迅速累积人气的典范。

Color C’ode创办人「凯莉小姐」蔡莉屏大学时代双主修社工与公共行政,但对于糕点制作情有独钟,并考取西点烘焙证照。偶然机缘下,她将所做的蛋糕带给家教学生吃,「那时候学生的家长就问我要不要创业,我思考了一个晚上,就答应了。」那一年她大学尚未毕业,从未思考过要创业。

 


▲用心做蛋糕,也要用心跟消费者沟通。Color C’ode提供


关键策略1》
所有企业都需要做内容营销

刚开始,蔡莉屏觉得最快能做的创业宣传,就是在脸书开粉丝页,Color C’ode品牌于焉诞生。透过持续发表「Color C’ode小日记」,或长或短的创业故事、与员工互动的点滴、烘焙教学等,吸引不少消费者的目光,不到一年粉丝数即破万,蔡莉屏于是决定开第一家实体店面。

对于如何善用内容营销,蔡莉屏因此累积相当丰富的经验。她认为:「所有企业都需要做内容营销。」因为现在市场竞争激烈,各种品牌蓬勃发展,唯有透过内容可以让消费者很清楚知道你与其他品牌的差异。

蔡莉屏表示,过去自己以为B2B的企业不需要做内容营销,但是在一位朋友的邀请下,她开始协助操作该公司的粉丝页。这家销售弹簧的企业主要的营运模式为B2B,她建议把弹簧相关的制程拍成影片,并将设备的照片搭配介绍文发布出去,让客户认识该企业的属性以及服务项目。大约一个月左右的时间,就有陌生客户前来询问,并成功接单。

在网络搜索引擎关键词的运作下,内文成了很好的线索。蔡莉屏表示,Color C’ode的小日记除了吸引消费者,也吸引了很多采访、演讲以及合作的邀约。

2015年8月6日,Color C’ode小日记写道:「你们知道,当我收到屈臣氏的合作邀约时,第一件事情就赶快问,为甚么找我们?对方竟然说,因为你们在网络上很有名啊!」

 


▲蔡莉屏认为每一个产品都是独一无二的,都需要被诉说。Color C’ode提供

 

关键策略2》
发文内容多元但环绕企业核心

对于如何进行内容营销,蔡莉屏有几点建议。首先要「了解发文的脉络」,「我会去看别人怎么贴文,去拆解这些主题,是否有固定频率?我的产业可以参照吗?虽然别人的经验不一定适合你的产业,但要学习他的脉络。」

Color C’ode主要的发文主题为:创业故事、烘焙教学、顾客故事、员工点滴、商品介绍等。每周按不同类型平均分配,可能是2篇与商品或顾客有关的内容,外加经营过程、师傅技术、公司伙伴,合起来大概6到7篇;每个月则固定发2次食谱,包含有影音的烘焙教学。透过多元化的配比,尽量吸引到不同需求的消费者。

此外,蔡莉屏也会让不同职务的员工发文,透过每个人的角度,让消费者认识企业的不同面貌,但所有的内容必须环绕品牌的核心理念与价值。Color C’ode的定位是一间「传递幸福的甜点店」,所有的内容都要贴近这个理念,让消费者感受到品牌的样貌。

 

▲烘焙教学也是蔡莉屏的重点贴文。Color C’ode提供

 

例如Color C’ode小日记有一篇关于「品牌核心」的贴文写道:「一直以来我们都不是以价格破坏取胜,只想稳扎稳打地做好每一个产品,把关每一个食材的选择,甚至连做蛋糕的鸡蛋都是一颗一颗自己敲。我知道很傻,但是只希望能够坚持我们想坚持的。做甜点对伙伴们来说,是因为能够『分享』,而对我们来说真正的『分享』,就是把自己觉得好的食材、物料,跟在乎的人一起去体验、去感受,这就是我们的初心,才是我们想做的『一间传递幸福的甜点店』。」

一名员工则分享道:「来到咖乐扣(Color C’ode)后真的学到了很多,也成长了很多,也知道了甚么是真正的甜点,还有真正的服务态度、工作态度。谢谢这一年多来的照顾,对不起添了很多麻烦妳们还是很包容我,超感谢的。在咖乐扣真的会有伙伴一起努力的感觉,觉得那时候能在104上发现咖乐扣实在是太好了。谢谢妳愿意让我当咖乐扣的员工,谢谢妳开了一家传递幸福的甜点店。」

 


▲Color C’ode的发文主题多元丰富但都围绕着「传递幸福的甜点店」这一核心价值。网络撷图

 

关键策略3》
适时响应时事 品牌定位明确

归纳下来,文字必须是对消费者有用的内容,如创业故事是提供给想创业的人、烘焙教学吸引对烘焙感兴趣的人、员工小故事激励人心、顾客小故事传递幸福感受等,必须让消费者感觉这些内容对他的关注点有所帮助。

此外,内容营销要有市场敏税度,对产业相关时事适时做出回应。蔡莉屏举例,「液态蛋」食安问题消息爆发后,Color C’ode适时发布了用蛋来源与蛋糕制作过程,让消费者知道Color C’ode的蛋糕都是使用有CAS认证的新鲜鸡蛋,让消费者安心食用。

后来蔡莉屏还收到同学发来的讯息表示,他们公司的营销总监在公司内部信箱中转发了Color C'ode的文章给大家,赞许这样的危机处理方式。

蔡莉屏认为,当社会关注某事件时,发表相关的内容有助于消费者再次看到你的企业。此外,虽然你不晓得所发的内容被谁看见、影响到谁,但是做好内容很重要,因为一旦发生事情,可在第一时间做出反应和解答。

而最重要的是「品牌定位要明确」,才能找到真正的受众。蔡莉屏回想起刚开始做内容营销时,有很多前辈会建议她穿漂亮一点、穿少一点,多发自拍照就会吸引到很多人,「这的确是一种方式,但吸引到的会是我的受众吗?」蔡莉屏认为,所有内容都必须针对受众的需求来思考。

 


▲文字的力量很大,蔡莉屏认为透过持续性的发文,除了让顾客更了解你,也会在顾客心里占有一席之地。吴长益摄影


关键策略4》
以真实讯息链接消费者 稳定团队

明确品牌走向后,发文要尽量贴近事实,「真实是内容营销的基础,要尽量真实呈现情绪、场景、画面,描述要让人身历其境,感同身受。」利用真实的讯息去抓住消费者的记忆点,才能有效加强品牌印象。

蔡莉屏同时提醒,虽然强调真实,但该讲的讲,不该讲的不要讲。她认为作为一个经营者就不应该诉苦,也不应该抱怨员工;在面对问题时,不该有推诿责任的说法,也要避免肆意的批评。没有限度的内容会损害企业形象。

此外,蔡莉屏也反对机械式且偷懒的「复制、贴上」,她认为可以引用,但不能把别人的故事当自己的故事写,把别人的图当自己的图用,「每一家企业都是独一无二的,利用文章、社群做为沟通工具。只要用心努力去传达,消费者一定都会知道。」

文字的力量很大,蔡莉屏认为透过持续性的发文,除了让顾客更了解你,也会在顾客心里占有一席之地。她举例曾经有一对夫妇特地从新竹到台北买蛋糕,先生说:「我们夫妻都很喜欢看你们的文章,看久了都觉得没有买不好意思。」蔡莉屏有感而发道:「你不了解一篇贴文在他们心里代表甚么样的重量,在他们心里有一个位置。」

除了沟通消费者,内容同时也有稳定团队的作用。「每当我发粉丝专页或是Line的时候,员工会跟我说:凯莉,妳那一篇怎样、怎样;凯莉,妳那一篇有错字。曾经有一篇有人说他看到哭。他们是认真在看的。」

透过所传递的「内容」,可以清楚地让伙伴知道团队文化以及公司想要传达的精神,蔡莉屏肯定道:「让大家在同一个频率下一起工作,在相同信念下,整个团队往上走,公司会越来越好。」

 

▲Color C’ode创办人「凯莉小姐」蔡莉屏。吴长益摄影

 

Color C’ode大事记

2013年初:创立Color C’ode脸书粉丝页接单、出货,并撰写「Color C'ode凯莉小姐小日记」,不到一年累积上万的粉丝。
2013年9月:成立实体店面,目前3家实体店面,年营业额约五千万。销售法式甜点、生日蛋糕、弥月蛋糕、茶会点心以及精致礼盒。超过20家国内外媒体采访报导。

 

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