台灣的茶，從來不是配角。金色三麥推出全新品牌「三麥茶樓 SUNMAI CHA」，打造全台最大當代台灣茶料理餐廳，以「吃茶、喝茶、生活茶」為核心，把台灣茶融入料理。
三麥茶樓透過色彩、材質與光影變化，打造從白天到夜晚各具風情的現代茶樓空間。圖片提供：三麥茶樓 SUNMAI CHA
必嚐主打的「茶湯釜飯」與「輕養生小燉湯」、「三部曲鐵觀音牛肉麵」。品牌由31歲即接掌品牌主廚的《料理之王》第一季亞軍阮紹榮（Benny Juan）領軍，以外省菜第四代傳承、米其林星級餐廳歷練與國際賽事視野，為台灣茶料理注入兼具文化深度與當代感的全新詮釋。
三麥茶樓不把茶當成點綴，而是把茶視為料理的風味骨架，並透過「茶廚實驗室」發揮燻、葉、燉、磨、萃五大技法，讓茶韻真正進到每一道菜裡。
首推「三部曲鐵觀音牛肉麵」，為三麥茶樓品牌獨創的「一碗二杯」三段式吃法：第一步先品飲以鐵觀音慢熬的茶湯純享杯，感受焙火茶香與溫潤回甘；第二步品嚐碗中軟嫩牛腩與彈牙細麵，讓濃郁牛肉湯與鐵觀音茶韻交織；第三步再加入「花椒麻辣杯」，以香麻辣勁拉出更鮮明的尾韻。從先喝茶、再吃麵到最後添麻，一碗牛肉麵吃出三種層次，也讓台灣茶真正成為主食的風味靈魂。
高山原葉茶湯沖淋鑄鐵釜，滋滋聲中激發清雅茶氣，上層無論是以味噌田樂燒醬汁慢火炙烤的「田樂鮭魚茶釜飯」、以阿里山炭焙烏龍與龍眼木燻出在地土雞腿的焙火香氣的「花椒茶燻雞釜飯」，或以牛肝蕈與多種蕈菇和蔬食松露醬交織香氣的「牛肝蕈原汁釜飯」，都能嚐到飽滿的香氣與口感，入口超滿足！
從一杯台灣茶到一碗豐盛茶泡飯，「三麥茶樓」把茶香融入日常餐桌，重新演繹台灣飲食文化。圖片提供：三麥茶樓 SUNMAI CHA
三麥茶樓以台灣茶為起點，選入多款具有鮮明產地性格的茶款，包括阿里山金萱烏龍、鹿野小葉種紅茶與紅烏龍，到花壇茉莉烏龍、洛神玫瑰花茶、青仁黑豆玄米茶、鹿谷貴妃烏龍等。
品牌主廚阮紹榮（Benny Juan）31歲即接掌品牌主廚，出身米其林一星餐廳「天香樓」體系，為外省菜第四代傳承；職涯橫跨台灣、美國與新加坡，曾於三地米其林星級餐廳服務，累積深厚的國際餐飲歷練。更曾榮獲東森《料理之王》第一季亞軍。
三麥茶樓落腳遠東Garden City（SOGO大巨蛋）主商場6樓，8月22日試營運。