青花椒麻辣燙品牌 「賴山嶼」 以「椒香麻辣燙，山野喝鮮湯」為核心理念，將山林氣息融入餐飲空間與菜式設計，打造出獨具個性的全新食感體驗。品牌二號店將於 11 月初進駐華泰名品城，歡慶開幕，以半價開啟山野系麻辣新食感，立冬、小雪限定好禮接力登場！
店內環境以溫潤木質、竹藤編織與自然植栽為主調，搭配細膩的石材紋理，營造出清新舒適、宛如置身山野的用餐氛圍。餐檯設計簡潔俐落、動線流暢，方便饕客挑選各式新鮮食材，體驗現代化卻依然溫度滿滿的點餐流程。
在餐點設計上，賴山嶼以鮮香湯底為核心，推出四款匠心湯頭——青花椒雞白湯、川香麻辣雞白湯、日光番茄濃湯、山野濃香菌菇湯，結合麻辣燙的多元食材，呈現層次豐富的味覺饗宴。另有紅油胡麻拌醬，香辣與芝麻香交織，滿足喜愛拌麵風味的饕客。消費者可依喜好挑選食材，依重量計價（$59／100g），輕鬆享受專屬於自己的鮮香盛宴。