鳳梨餐桌結合醫學講座 旺萊山用一顆鳳梨串起健康新日常

前高雄醫學大學腎臟科研究醫師劉士維說明代謝症候群危害資訊。旺萊山提供
曾允盈

鳳梨具有豐富營養及高度經濟價值,是台灣主要外銷水果之一。為了讓大眾更了解這個寶藏水果,台灣鳳梨全果應用品牌「旺萊山」,舉辦兼具體驗與知識的活動,「鳳梨餐桌」跟著專業導覽,走入鳳梨田體驗採摘鳳梨;「Dr.Liu劉醫師健康日」講座,邀請專業醫師及藥學博士,分享醫學知識,讓參與者從土地、餐桌走入健康日常,實踐「生活型態醫學」的理念。

深耕嘉義民雄的旺萊山,創立13年來致力於「鳳梨全果應用」,減少鳳梨葉和鳳梨皮等農業廢棄物,更時常舉辦講座,分享生活方式對健康的重要性。

今年四度登場的食農教育「鳳梨餐桌」,以《旺萊晨宴.黃金食光》作為主題,由廠長陳俊翰擔任導覽,帶領民眾走入鳳梨田親手採摘鳳梨,感受人與土地的情感連結,回到室內品嚐由旺萊山產品入菜的鳳梨饗宴。

 

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旺萊山民雄觀光工廠廠長陳俊翰(圖右)帶團走入鳳梨田親摘鳳梨。旺萊山提供

豐富精采的活動規劃獲得好評如潮,參與的民眾紛紛表示「沒想到鳳梨用途這麼多,還可以做成各種料理」「第一次走進鳳梨園中摘鳳梨,還學習到很多鳳梨小知識,收穫滿滿!」,充分展現「從產地到餐桌」的美好生活型態。

除了推廣食農教育,醫界出身的董事長劉家發,長期關注鳳梨酵素對人體健康的好處,日前舉辦「Dr.Liu劉醫師健康日」講座分享生活知識。今年聚焦現代人常見的代謝症候群,受邀擔任講者的前高雄醫學大學腎臟科醫師劉士維也說明,這類症狀在20至64歲的一般民眾中比例偏高,平均每四人中就有一人符合代謝症候群的標準,且男性比例更高。

中草藥學的專家顏銘宏藥學博士也指出,現代人糖分攝取過多是潛在風險之一,特別是手搖飲料與精緻甜點成為飲食主流後,慢性發炎問題愈加普遍。鳳梨所含的天然酵素與植化素若與良好生活習慣搭配,有助於維持消化與代謝的順暢。

隨著國人平均壽命提高,「生活型態醫學」已成為現代生活的新趨勢,不再只是被動接受醫療照護,從日常生活中調整飲食、規律作息、適度運動與情緒管理,都是預防慢性疾病的重要環節。旺萊山融合食農教育與健康觀念,讓鳳梨不只是水果,也成為連結自然與健康生活的橋樑。

 

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