媽媽的味道

封面故事
韓國遊子張莉莉 用心經營「媽媽的味道」
人氣祕訣：1. 創業前花兩年時間研究市場。2. 合夥人專業與個性互補，能發揮各自專長並更全面思考。3. 每週一到高級韓式餐廳用餐，學習環境與服務。重視顧客評價，經營者每天早上開會檢討。 ▲…
不論東西方，目前許多學校供應營養午餐，孩子們比較難得吃到自己媽媽的味道。Getty Images
大千世界
日本小孩最愛的便當菜色
許多日本小孩最期待的就是午餐吃便當的時間了。「今天的便當是甚麼菜色呢？」在打開便當的瞬間真是興奮極了。如果裡面有喜歡吃的菜，就讓人覺得很幸福。日本對400名社會人士與135名學生進行調查，…