這波由豬開始的流感從今年初就搞得人心惶惶，先是危言聳聽說會死幾萬人，嚇得全球都出了冷汗。結果大陣仗防疫後，才發現被病毒詐胡了一場。傳染力雖強，但是病毒不太強，全球觀光產業倒被嚇得死傷慘重，我們這裡也倒了幾家旅行社，即使前幾個月也沒幾件病例。本來以為夏季不是流感季節，沒想到病毒總是出其不意，挑大家最鬆懈的時候來襲。八八水災造成山河重創與人命傷亡，已讓救災安置忙到不可開交，沒想到病毒還選這個時候再度凶猛來襲。
頭痛、肌肉酸痛、發燒跟熱咳是本次新流感的主要症狀，還會有口乾舌燥的情形。筆者原本也想去跟人家當當志工掃泥巴的，結果一個「不小心」也跟人家趕上流行，所以對前述症狀挺有心得。所幸症狀不是太嚴重，做完篩檢跟拍片子後就被醫生叔叔趕回家休息觀察。醫生叔叔警告，如果發燒不退跟咳嗽嚴重，就得快快回醫院報到。鑑於這種病毒傳染力挺強，所以只得乖乖自我隔離一週，以免不小心趴趴走會造了孽害了別人。
據中醫的說法，這些症狀都是熱症，吃東西要注意不上火。所以生病期間，盡可能避免吃煎、炸、燒烤類的食物，多食清淡與蔬果為宜；可以多補充維他命B跟C，增強抵抗力跟減少發炎。夏季有些水果上火，像當季的龍眼，感冒期間就暫時少碰為妙。
根據筆者的「心得」，這一次的流感痊癒的時間比較長，症狀會反覆，聽說是因為我們的身體目前不認識這種病毒，所以身體產生抗體時間較長。發熱的時候身體會很疲倦很不舒服，會發汗跟口乾舌燥。由於感冒會消耗大量體力，即使不舒服還是要強迫自己進食跟補充大量水分。
除了乖乖休息觀察外，因為發熱不舒服，這次也採取老一輩人對抗感冒的小建議，就是用少許金銀花、連翹、桑白皮跟甘草洗淨後煮一大鍋當開水喝。喝起來有點苦苦甘甘的，似乎有一點降溫止咳的效果。也有人說喝綠豆湯有效，大概是因為綠豆可以清熱解毒吧。不過要試這些方法前還是先問過醫生比較好。
至於怎麼吃會比較好？剛說了，流感大多是熱症，所以可以多吃一些涼性的蔬果，例如小白菜、大白菜、蘿蔔就是公認清熱的好角色，水果就多吃些富含維他命C的如奇異果、芭樂、番茄等。如果家裡有綠豆，就不妨煮個綠豆稀飯，或煮鍋青菜湯，肯定會營養均衡，迅速恢復體力。
說到青菜湯，可以將排骨燙過熬煮，放入玉米切塊、紅蘿蔔、紅番茄、馬鈴薯、西洋芹菜一起熬煮，帶煮滾後放一些巴西利跟少許黑胡椒提味，再加適量的鹽，煮個半小時就成一鍋好湯了。玉米的甜味會將每樣蔬菜的味道融合平衡，微酸甜的口感跟芹菜、百里香的香氣清爽柔潤，營養可是滿點，放涼了也好喝，對發燒食慾不佳的人來說，可以很快補給營養跟電解質。煮大鍋一點還可以多喝幾天，味道也會更濃郁鮮甜。愛吃菜的朋友還可以放一些燙過的花椰菜。，愛吃肉的可以燙些肉片沾醬。
總之，對抗流感的飲食指導原則是要補充足夠營養，也要減輕身體消化的負擔。當然好好休息是絕對必要的，希望大家都能安然度過這場流感戰役。
