上回寫了霜淇淋，讀者可能覺得我很偏心，怎麼可以沒提到香濃腴滑的冰淇淋呢？大家別誤會，位居夏日消暑排行榜常勝軍的冰淇淋，當然是重頭戲。只是這夏日美女的最大障礙真是讓人又愛又恨，愛的是它的甜美清涼讓人銷魂，恨的是，只要多吃一球，可能就會讓努力節食跑步加瑜珈苦心保持的身材功虧一簣。誰叫冰淇淋的主要成分就是鮮奶、奶油、糖，這些東西一分開，平常都會想刻意避免，但是一旦三位一體變成冰淇淋，就是會讓意志力徹底破功。
在食物調理機普遍後，很多人也會自製冰淇淋。方法並不難，只要把鮮奶、奶油、糖、香料跟水果用機器攪拌後，放在有冰塊的袋子裡讓其凝固結凍就可以做出冰淇淋了。不過，這種陽春冰淇淋口感比較沒有那麼綿密柔軟，因為冷卻跟攪拌的過程可是決定冰淇淋好吃與否的關鍵。
其實如果到超市逛逛，會發現冰淇淋專櫃的土洋大戰可是很激烈呢！本土有杜老爺、小美、阿奇儂加上賣鮮奶的瑞穗都是主打牛奶、香草或巧克力，日本的明治則有提供一些日式口味如抹茶紅豆，價格都還算平易近人。
進口冰淇淋相較之下則貴上許多，除了運費之外，可能品牌跟口味不同也是主要因素吧。喜見達Häagen-Dazs的冰淇淋大概是大家最耳熟能詳的，在超市或超商裡通常有獨立的冰櫃以示區隔，不過大都只賣一般口味。專賣店裡口味比較多選擇，近期出現的水果雪酪口味例如芒果、哈密瓜、櫻桃，口感都很清爽，吃得出水果果粒，其中桑果雪酪是不少女生的最愛，口感綿密，甜度適中，吃起來心理上比較沒有太大負擔。
跟Häagen-Dazs齊名的瑞士莫凡彼MÖVENPICK冰淇淋則是出了名的口感滑順，不愧是來自巧克力跟牛奶的故鄉，不管是水果口味如黑醋栗、芒果或是筆者最愛的開心果口味，一入口就是不膩的甜跟撲鼻香氣，咕溜入口的滑順滋味馬上會讓人眼睛嘴巴瞇成三個彎，果然不負歐洲人最愛的冰淇淋品牌之名。
歐洲冰淇淋除了MÖVENPICK外，這兩年引進的還有來自俄羅斯的卡比索。這家冰淇淋標榜用優質的紐澳鮮乳製成，奶味香醇是其最主要的特色。不管是任何口味，就算是溫和的草莓味道，也因強烈濃厚的口感跟香氣很衝撞味覺，讓人驚訝之餘更是欲罷不能。這種來自北國，號稱頂級的冰淇淋，真的挺有個性。
問年紀大一點的人對於冰淇淋的印象，除了本土小美以外，有些人可能會想起美國的31冰淇淋。31的原稱是baskin robbins，算是最早的進口冰淇淋，但是在幾十年前一球就高達50元的訂價還真嚇跑了不少人，不過相對於一般冰淇淋只有單口味的選擇，31多元的口味選擇很讓人眼睛為之一亮，跟香濃的滋味確實是獨樹一格。像是蘭姆葡萄，到現在還是冰迷心中的經典口味，其他還有櫻桃、覆盆子白巧克力、栗子或蛋糕等特殊口味的冰淇淋也頗受歡迎。
至於筆者最喜歡的，莫過於源自翡冷翠的義大利冰淇淋，特色是美味不怕胖，下回再跟讀者們報告報告。
