今年的夏天因為梅雨遲到，熱得有點慢，好處是大家少了一點揮汗如雨的痛苦，也可以稍微省點電，但是愛吃與因吃而歡樂的饞民們可能會有點鬱鬱寡歡。夏季的美食絕對與炎熱的天氣脫不了關係，對比的滋味絕對迷人，燠熱的天氣若缺乏美食享受，夏天的樂趣就會打折扣了。
夏季的太陽毒辣，但是可以穿著清涼透氣的衣服，讓毛孔皮膚可以晾在外面吸收陽光跟自在地呼吸流汗，對身體可也是一種享受呢！當然啦，夏季也是爭奇鬥豔的季節，各式各樣的大小美女都有一套自己的夏日打扮風格，也讓人目不暇給，眼睛大吃冰淇淋。對了，冰淇淋就是夏季的重頭戲，這可是現代人的基本快樂權呢！
冰淇淋絕對是人類飲食史上最偉大的發明，筆者一直很固執地這麼認為，因為除了冰淇淋外，沒有其他食物能引起各個年齡層人類的認同。管他是話還講沒幾句的小朋友、勝犬敗犬、剩男剩女、大老闆小職員OL、背書包的、當爹娘還是當爺爺奶奶，只要遇到冰淇淋的冰涼甜美，大多只能把眼睛瞇起來，嘴巴閉成U字形乖乖投降。沒辦法，各個年齡層對於冰淇淋都沒有抵抗力，從這點看，冰淇淋果真是無敵。
冰淇淋的偉大，在於只要人類還存在味覺，可以連結到每個人的童年記憶中的美好部分。用比較科幻的說法，就是返回童年的時光機觸媒，有可能會連結到三十多年前小美冰淇淋紙杯裝的時代，有可能是多多雪糕、義美蛋捲冰淇淋、銅鑼燒、元祖冰麻糬、百吉冰棒，或者後來的冰炫風、杜老爺，冰淇淋的滋味是最難忘的。很多人可能會忘記某家餐廳食物的味道，但是對冰淇淋的味道，不管是好吃不好吃，都會有深刻的印象。
並不是其他季節就不能吃冰淇淋，但唯獨在夏天吃冰淇淋，那種滿足感跟幸福感是其他季節比不上的。長輩常說，以前做涼水的最好賺，在光復初期，有許多孩子是靠著家裡自製的枝仔冰（糖水冰棒）賺取微薄的生活費跟學費。在以往乳源不足的時代，冰淇淋的味道是很淡的，但是儘管味道貧乏，那香草跟牛奶的香氣，仍撫慰了不少貧窮年代的童年記憶。因為長輩慈愛的眼神讓那個孩提時期的冰淇淋有著天堂的滋味。
現在的冰淇淋的味道也變得濃厚許多，主要是乳含量提高，加上各種味道開發，選擇也變多了。儘管如此，冰淇淋給人的幸福感依然沒有改變。愛吃蛋捲冰淇淋的，一定都知道每一家義美都會賣霜淇淋。雖然義美冰淇淋的口味並不是很濃厚甜膩，但吃完比較清爽不渴，有種剛剛好滿足的感覺。看準了大小朋友都喜歡冰淇淋，現在很多速食店也賣冰淇淋。常常看見家長帶著小孩，舔得一臉開心滿足的表情。
不過就筆者的「偏見」，北海道的牛奶霜淇淋是王道。可能因為獨特氣候跟飼養方法，牛奶的香氣跟脂含量很高，鮮奶好喝，做出來的冰淇淋也好吃到眼睛會張很大。北海道的霜淇淋，尤其是牧場直營店販售的霜淇淋會有鮮奶特有的香氣，濃郁又清爽，還真的會讓人吃完後馬上會想念。也難怪乎，札幌的牧場冰淇淋店，家家都得排隊。
