台灣芒果甜度高、品質好，是炎炎夏日台灣水果的代名詞，芒果冰更是台灣特產、外國遊客來到永康街的必吃美食。
其實台灣一年四季都有芒果，品種琳瑯滿目且各具特色，消費者可以在市場上買到的大約就有20種。
▲台灣一年四季都有芒果，品種琳瑯滿目且各具特色。
每個月買到的芒果都不一樣？
紅豔飽和的愛文芒果、金黃明亮的金煌芒果、表皮呈黃綠的凱特芒果，還有甜中帶酸的土芒果，再到近年的芒果明星——被譽為「芒果界LV」、香味極濃的夏雪芒果，以及有獨特奶香的稀有品種農民黨芒果、帶有淡雅水蜜桃香氣的水蜜桃芒果等，展現台灣多元特色的南國風情。
台灣每年水果攤都會上演芒果接力賽，6月至7月是芒果的大宗盛產期，但是不同品種有不同的產期高峰。從4至5月的土芒果、6至7月的愛文芒果、7至8月的金煌芒果，到12月至1月左右的「冬季芒果」卓安南上市，風味各不相同，滿足芒果愛好者的味蕾。
▲農民黨芒果數量稀少。陳英豪攝影
傳說中的「羽毛芒果」，是芒果品種嗎？
除了耳熟能詳的品種，熟悉的滋味之外，據說市面上還有「雞蛋芒果」和「羽毛芒果」。
盛傳雞蛋芒果和羽毛芒果口感極佳，愛好者躍躍欲試。其實雞蛋和羽毛芒果不是指品種，而是指不同的芒果果型。芒果果樹通常會結出大果和小果，可以讓養分集中，專注培養大果。以農民黨芒果為例，因品種獨特，一棵果樹可以結出多種果型。
▲左為正常尺寸的農民黨芒果，中間是「羽毛芒果」，右為果型小但甜度高的「雞蛋芒果」。陳英豪攝影
農民黨芒果是一支由愛文及懷特芒果改育出來的品種，台灣種植面積不大，數量稀少，主要產在嘉義。農民黨芒果最大的特色是子薄肉厚，口感濃郁，果汁超多，且肉質細緻。果樹的枝條有可能出現三種果型，包括正常尺寸的芒果、果型小但甜度高的雞蛋芒果，還有非常非常稀有的羽毛芒果。
▲農民黨芒果的果核扁薄。陳英豪攝影
懂得的人就會知道，小顆的雞蛋芒果體型袖珍，果核很小，甜度非常高，幾乎感受不到纖維，是芒果愛好者的上乘之選，採收前期早早就會指定選購小而甜的雞蛋芒果。羽毛芒果長相就像羽毛，果型細長，口味格外濃郁，數量也很稀少，是最可遇不可求的果實，甜度、香氣讓人無法抗拒。
有人說吃芒果容易過敏？芒果禁忌有哪些？
坊間流傳芒果容易導致過敏，一般人吃了沒問題，但有幾種人確實必須注意，包括糖尿病患者，因芒果含糖量高，糖尿病患者需注意控制食用量。
但是會對芒果過敏，和食用量無關，對芒果過敏的人即使只吃一點也有可能誘發。此外如果曾經因吃芒果導致蕁麻疹發作，就應該忌口。有腸胃道疾病、或是大腸激躁症的人，同樣應該少吃。
處理芒果時也要注意，芒果外皮的漆酚（Urushiol），是一種過敏原，有些人接觸到芒果會造成皮膚發癢，就是因為果皮的緣故。處理芒果時可以戴上手套，用水仔細洗清外皮，再去皮食用，以降低誘發發炎和過敏的可能。
