用咖啡叶沏茶（coffee leaf tea），这算是咖啡还是茶？
咖啡豆和茶叶向来被制成饮料饮用，且都拥有广大的爱好者，但一般人绝不会把两者混在一起。最新研究发现，用咖啡树的叶子泡成茶喝，效果更好，比咖啡也比茶更健康，并且苦味低、味道更温和。
在英国伦敦Kew皇家植物园（Royal Botanic Gardens）的研究员戴维斯博士（Dr. Aaron Davies），以及在法国Montpellier的农作物多样化、栽培与发展联合中心（the Joint Research Unit for Corp Diversity, Adaptation and Development）的研究员坎贝博士（Dr. Claudine Campa），他们摘取了23种咖啡植物作测试。结果发现，有7种咖啡树的叶子含大量芒果素（mangiferin）。
一般来说，芒果素主要来源是芒果，是对人体有益的天然抗氧化剂，有抗炎效果。这些咖啡叶不只包含芒果素，它的天然复合物还被发现可以降低糖尿病、血胆固醇的危险，也可以保护大脑神经。此一有关咖啡叶的研究成果，发表在科学年刊Annals of Botany上。
一直以来，咖啡豆被视为具有高经济价值，在世界上的交易量排名第二，仅次于原油。咖啡叶反倒被长期忽略。事实上，有一些咖啡树的叶子，其营养价值远远高于咖啡本身，例如巴西的阿拉比卡（Arabica）咖啡树。
戴维斯博士进一步发现，十九世纪年代，非洲衣索比亚和南苏丹的咖啡产地已经在饮用咖啡叶茶，1851年就有把咖啡叶当成茶叶贩卖的记载。当年的文件报告就认为咖啡叶具有惊人的抗氧化物含量，比咖啡、绿茶、红茶都要高出许多，并且可即刻舒缓饥饿、疲劳感，还能理清大脑思绪，使头脑清醒、振奋精神。此外，一百年前印度尼西亚苏门答腊和爪哇岛的咖啡产地，也一度盛行饮食咖啡叶茶。这些咖啡原产地都曾经试图将咖啡叶茶推进英国和澳洲市场，可是都没有成功。
目前咖啡叶茶仍然尚未普及。研究人员承认，咖啡叶对人体健康有多大效益，还需要更多的研究。
