家家户户欢庆过新年，购买年货时往往少不了「花生」来凑热闹，令人爱不释手。但就在去年圣诞节，爱尔兰14岁少女埃玛(Emma Sloan)对花生过敏，她因误食掺有花生的酱料，引发气喘最后不幸身亡。
由以上新闻我们可以得知，花生并非人人都适合吃喔! 但若对花生无过敏者，它是许多人推荐的健康食物之一，好处列举如下：
花生对人体五大好处
1. 花生含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
2. 花生含丰富的维生素E和锌，能提升抗氧化力、滋润皮肤。
3. 花生含维生素K，有良好止血作用。
4. 花生内的卵磷脂，能活化脑细胞，增强记忆力。
5. 花生仁有丰富的纤维质可帮助排便、预防大肠癌。
没错! 花生对人体的确有以上好处，但不建议摄取过量，小心适得其反；以及当身体有下列症状时，建议先不要吃到花生，以免症状加剧影响健康。
七大族群不适合吃花生
1. 痛风患者:
花生属油脂类食物，若摄取太多会抑制体内尿酸的排出，针对高尿酸体质者，小心加重痛风病情。
2. 高血脂患者:
花生含大量脂肪，高血脂症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，血脂升高小心增加动脉硬化、高血压、心血管等疾病的发生。
3. 肾功能不佳者:
肾脏具有维持电解质平衡功能，若肾功能不佳者，又摄取大量高磷食物如：花生，小心高磷血症，造成骨质疏松，加速血管硬化，面临洗肾危机。
4. 怕发胖的人:
吃30粒花生等于喝1汤匙的油脂，吃进135大卡的热量，花生体积小，没有饱足感，往往容易吃过量，若不想让身材走样，吃花生时要节制一下。
5. 肝功能不佳者:
花生若储存不当，小心遭受黄曲毒素污染(肉眼并非可看见)，而黄曲毒素会损害肝脏细胞，增加肝癌的发生，建议勿过量摄取花生，并注意保鲜。
6. 皮肤过敏者:
花生油脂含量高，有些人吃了容易诱发异位性皮肤炎，也容易在脸上长疣及香港脚。
7. 鼻子过敏或有气喘者:
众多临床实验指出，花生容易诱发过敏、气喘发作。
健康屋提醒大家，若有对花生过敏，凡只要含花生成分的食物都可能致命，包括花生酱、含花生之糖果、面包等，绝对要避免食用。
（本文经作者授权使用，未经允许请勿任意转载复制）
