堅持以古法製造麵茶的林西雄，自小與傳統文化結下不解之緣，畫扇除傳統山水、花鳥，也將鹿港鄉土風情入畫，還可以用國畫技法幫客人畫素描，或接受客人指定圖文畫扇，讓老外趨之若鶩……
保留了清代閩式建築的鹿港老街，當地居民為了營造「古市街」的印象，將門面妝點得十分「古早味」，販售各式懷舊商品及小鎮特有的美味糕點，吸引大量遊客探訪；尤其週休假期，老街更是擠滿人潮，為小鎮帶來無限商機。
鹿港老街上的麵茶店
從埔頭街這端逛老街，走沒多遠就看到一個十分「熱鬧」的門面，一面隨風飄揚的黃色布旗以及牆上掛的和地上立著的木牌上，都寫著大大的「麵茶」兩個字；靠牆的貨架上擺滿了各式口味的麵茶。遊客只要停下腳步，老闆立即用滾燙的熱水，沖泡一杯香味四溢的麵茶請客人試喝。
樸實敦厚的老闆熱誠又親切，總讓人忍不住和他聊上幾句。不經意地從門口往裡看，發現屋內更是「熱鬧繽紛」──面對門口掛著好友致贈的「彥仲麵茶」大匾額，一面牆上掛滿彩繪畫扇、與老外的合照及獎狀，另一邊擺滿了骨董文物，房內一張大桌子上散置著剛完成的扇子和畫扇用具，還有幾張聊天用的桌椅。
這裡就是第一個在鹿港老街擺攤、「名揚國際」的「畫扇」藝術家林西雄經營的麵茶店。除了堅持以古法製造麵茶，讓客人一吃就上癮而成為老主顧；林西雄還彩繪燈籠與畫扇，兼做骨董買賣。特別的是，他的畫扇除傳統山水、花鳥，也將鹿港鄉土風情入畫，還可以用國畫技法幫客人畫素描，或接受客人指定圖文畫扇，讓老外趨之若鶩，離台前會專程前來購買或拿照片請他繪製，將他的畫扇帶回世界各國。
木雕代工轉行骨董買賣 林西雄從小喜歡塗鴉，深具繪畫天分，青少年時期曾接受國畫老師指導，學習國畫技法，勤練基本功。雖然醉心繪畫，卻無法賴以維生。那時正值台灣經濟起飛，也是鹿港木雕外銷日本的黃金時期，木雕師傅收入豐厚、生活富裕，從事木雕工作蔚為風潮，成為當時最夯的行業。林西雄初入社會，也和許多鹿港的年輕人一樣，投入這個令人稱羨的工作。
然而好景不長，由於台灣檜木逐年減少，木料取得困難，加上中國廉價木雕製品傾銷的衝擊，使得台灣木雕外銷榮景不再。具敏銳觀察力的林西雄察覺這個現象，即刻做轉行的準備，一面做木雕代工，閒暇時也試著做骨董買賣。當時政府已將埔頭街和瑤林街劃為「鹿港老街古蹟保存區」，經常有古蹟愛好者前來參觀，但是還沒有人開店。「骨董業是隨著經濟景氣興衰，當年景氣好，骨董行業很發達，我收藏不錯的骨董，十分受收藏家青睞。」林西雄因此開風氣之先，開始在老街擺地攤賣骨董。
由於當時鹿港地區沒有人從事骨董買賣，林西雄的骨董生意一枝獨秀，從而結束木雕工作，租了店面專心賣骨董。這時老街上經營懷舊商品和傳統美食的店家也逐漸增多，成為吸引遊客的景點。
古早味麵茶入口即化 後來經濟不景氣，和景氣興衰息息相關的古董業也隨之萎縮，林西雄再度思考轉行。他試著批發當地名產「麵茶」來試賣，卻被客人批評口感不佳，正苦於無法改善之際，一位已退休的麵茶老師傅也有同感：「現在的麵茶都不香，我教你做！」於是林西雄開始學做「古早味」麵茶，過程中不斷請朋友試吃、改進，品質逐漸穩定。
當林西雄對自己製作的麵茶感到滿意時，一位朋友的父親卻覺得不夠好，「他是一位老醫生，因為鄰居是做麵茶的，經常去觀摩，所以很內行，懂得做麵茶的祕訣。他吃了我的麵茶之後說：『祙通過（不合格）。』就指導我做出真正古早味的麵茶。」獲得老醫生傾囊相授，林西雄製作的麵茶果然讓消費者讚不絕口，連教他做麵茶的老師傅都自嘆不如！「製作麵茶從選材料開始就不能馬虎，一定要新鮮，最重要的是，炒的過程要注意火候，好的麵茶要吃起來細緻、香滑、入口即化。」儼然是專家的林西雄認真地說。
顧客的肯定讓林西雄信心大增，他自己繪製包裝袋，逐漸將骨董買賣轉為麵茶專賣。當遊客經過時，他總是笑容滿面地遞上一杯熱騰騰的麵茶，誠懇的態度讓遊客感到十分親切，許多人買過一次就成為「老主顧」，經常以宅配方式購買。
畫扇名聲響，老外好伴手 數十年來林西雄為了維持生活轉換不同行業，卻始終不能忘情繪畫，閒暇之餘最大的樂趣就是提筆作畫，除了拿手的國畫還精研油畫。早年他在老街擺攤賣骨董時，隨手畫了幾把扇子掛在攤位上，沒想到竟然讓外國遊客驚豔，當客人參觀骨董時，林西雄就邊聊天邊幫他在扇子畫國畫素描，更讓老外嘖嘖稱奇。他說：「外國人很喜歡這種國畫素描，因為在其他地方找不到。」
林西雄的畫扇在老外間口耳相傳，名聲響叮噹，他們經常呼朋引伴來買畫扇，或拿親友的照片、家鄉風景圖片來請他畫，他總是來者不拒。「要自己開發創意，基本功很重要，才能應付客人的各種需求。」林西雄的畫扇成了來台工作、旅遊的老外返國時最好的禮物，甚至企業家也會帶外國客戶來採購，因為這比其他紀念品受歡迎。林西雄隨和、親切的態度很容易和老外打成一片，「外國人很可愛，幫他們畫好後很喜歡跟我合照，我就請他們簽名，已經簽了好多本了！」
畫扇不但讓林西雄「揚名國際」，2000年開始，每年寒暑假都應聘到勞委會舉辦的「海外華僑青年回國觀摩團」教國畫。畫扇有助於和顧客互動，有些經濟狀況不佳的顧客買不起扇子卻又十分喜愛，林西雄就免費贈予；有些年歲大的長者來買麵茶，也會當場畫一幅國畫素描送他，常常引起家屬的好奇，就這樣結交許多朋友。
民俗風情為材，名揚日本藝術界 林西雄憑著對藝術的誠懇與堅持，雖然非科班出身，卻充滿對鄉土與生活的深刻體驗，不落於傳統國畫只畫花鳥蟲魚與山水的窠臼。擁有扎實基本功的他，融合鄉土文化，以台灣特有的民俗風情為素材，畫出令日本藝術界驚豔的國畫，自2002年起連續三年獲日本東京「國際文化交流書道展」準特獎。林西雄認為：「參加比賽一定要有創意，不能墨守成規，而創作的東西需要有感情才會生動，就是要先感動自己才能感動別人，這是從生活體驗出來的，靠訓練畫出來的東西雖然很美卻無法打動人心。」
在朋友的眼中，林西雄為人十分隨和、熱誠，店裡經常高朋滿座，從早年木雕業同行到繪畫同好，不乏赫赫有名的藝術家。正在鹿港藝文館展出的木雕工藝家黃媽慶稱讚林西雄是一個很古意、熱心的人，對朋友很真誠，他說：「畫畫沒有辦法維持生活，所以他賣麵茶維生，又不忘情以繪畫記錄生活。因為我們都不是科班出來的，沒有經過訓練，完全是自己摸索，所以能夠比較深刻地將傳統的東西記錄下來。」從木雕業轉型木雕創作的黃媽慶深刻體會藝術創作的艱辛，十分理解林西雄無法將美術創作當「正業」的無奈。
回首來時路，從繪畫、木雕、骨董，到麵茶、畫扇，林西雄自小與傳統文化結下不解之緣。樂天知命、隨遇而安的他，雖然為了生計無法將興趣當成職業，卻總能洞燭機先，在行業即將沒落之際及早轉換跑道，又能遇到貴人相助，人生道路未曾遭遇困境，但內心卻一直感到不踏實，直到做麵茶之後，才覺得找到人生的方向。
林西雄說：「七、八年來用心做麵茶，客人的讚美就是最大的成就。」而畫扇讓他交友滿天下，他非常知足地說：「白天做生意，晚上和朋友相約畫油畫，是一件快樂的事，這樣的人生很有意思！」
