酪梨

酪梨（Avocado）以富含單元不飽和脂肪酸著稱，又因其脂肪含量高於所含有的碳水化合物，因此沒有一般水果那種顯著的甜味，但細細咀嚼，化開的果肉會釋放淡淡甜韻。酪梨內斂的風味，單吃顯得平淡，…

外型像梨子，口感滑順似乳酪的酪梨，又稱牛油果、鱷梨，是熱帶的樟科樹果實，原產於中美洲與墨西哥，後來被移植到世界各地的熱帶與地中海型氣候區。早在日據時代的1902年，日本政府就將酪梨引進台灣栽種。…