發酵

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康普茶 風靡全球
近年來，一款新的益生菌飲品在歐美爆紅，連許多明星都愛不釋手，在台灣也引起很高的關注與討論度——它就是「康普茶」（Kombucha）。為什麼康普茶能風靡全球？祕密就在於它除了能滿足人們的味蕾，…
大千世界
拿破崙兵敗滑鐵盧？腸道健康是關鍵
法國的拿破崙為何兵敗滑鐵盧？近來有一種理論，推測拿破崙可能是由於腸道出了問題。戰場上威武勇猛的拿破崙一直飽受消化不良的困擾，而且還有嚴重的痔瘡問題，此二者都是「便秘」導致的結果。…