鰻魚

封面故事
由石斑魚危機 看台灣高經濟魚種養殖利弊得失
俗話說：「靠山吃山，靠海吃海。」台灣四周環海，不管是在遠洋漁業，還是養殖漁業，產值與技術全球數一數二。1960至1970年代，農委會水產試驗所成功培育淡水養殖魚種，進而研究高經濟價值的石斑、…
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旺生企業郭瓊英 成就鰻魚女王品牌之路
旺生企業董事長郭瓊英，經營鰻魚出口超過四十年。葉俊宏攝影 旺生包裝廠員工排排坐，挑揀分類鰻魚。葉俊宏攝影「刷！刷！刷！」轟隆隆的水聲劃破本該趨於安靜的鄉下傍晚，一尾尾黑溜溜的鰻魚，…