蘿蔔糕

數位轉型
大稻埕「林貞粿行」 古早味老店轉型創新
走進台北迪化街，一家家販售中藥材、南北貨、布料的商家，點亮台北19世紀末的繁華。沿著街道北行，來到大橋頭延三商圈，「粿仔街」幾個字映入眼簾。兀自矗立的街頭標示，訴說的是一個年代的過往，…
創辦「客家米食中心」的黃崇盛認為，作為食品業者，一定要以人類健康為立足點，道德觀要擺在考量的第一順位。李唐峰攝影
封面故事
重傳統、講道德 黃崇盛打造「客家米食中心」
踏進「客家米食中心」，出來迎接的是中心負責人黃崇盛先生，小小的個頭，洪亮的嗓音，熱情地吆喝領著訪客上二樓。 「政府機關要辦客家文化展覽時，都是來我們這裡借文物。我們辦活動絕不泛商業化，總是以『文化』…