糯米

余政隆創辦的「愛痴飯」輕米食連鎖店兼賣飯糰、便當等，連鎖經營影響台灣人的飲食。李唐峰攝影
封面故事
米的魔法師 余政隆引領傳香飯糰走向世界
自2000年開始，耗費十餘年親至世界各地收集超過一千種米，余政隆位於屏東農業生物科技園區的「魔米」廠房，陳列著色彩斑斕、長圓各異的米種。透明玻璃瓶裡的繽紛，在他的眼裡更是煮後的口感、黏度、色澤、…
「台灣米」不僅物美價廉，更有許多經典的特色米種供消費者選擇。fotolia
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台灣米的經典品種
香噴噴的白米飯，令人垂涎。飯桌上粒粒分明，香甜中帶著Q勁的白飯，甚至讓人不需配菜，細細咀嚼也可以很滿足。高品質的米飯，源自於台灣各地農產改良專家的努力以及農民的細心耕種；這樣的「台灣米」不僅物美價廉…