连婀娜秉持这样的理念推广生活茶，
教朋友如何在生活中泡出一壶好茶……
初秋的傍晚，寻访连记，走在茶山的巷弄里，除了秋蝉的鸣叫，四野十分安静。突然眼前一男子迎面而来，还不待细想慢看，男子一个转身，跃过旁边高墙，瞬间消失在夜色中。正疑惑间，眼前又出现一间典雅的中式茶馆，「连记」两字在柔黄灯影中，跳动着辉光。
初识连记茶庄，就是在这样恍如置身中国武侠片场景的氛围中，感受到它的幽静独特和风情别具。
国画中走出来的茶班长
一袭唐装、纤细高挑的连婀娜，人如其名，温婉地请大家上座、喝茶，自然而优雅，彷佛她天生就是为茶而下凡。一抹浅笑，不多话，先砌上一壶茶，手执茶壶，细细绕一圈，立即满室茶香。茶还没入口呢，已先陶醉。
「我学茶已经三十几年了！结婚前就开始学茶道，先生过世后，更把全副心力都投入茶的世界。」爱茶、惜茶，制茶、焙茶，这位当地人尊称为连姐的茶叶产销班班长说：「要做一道好茶，一定要有用心、耐心和爱心，而且要一步一脚印慢慢走，才能做出好茶。」
一步一脚印，连婀娜不但长期走下来，18年来更坚持着一定的质量。这样的坚持，也影响着下一代接班人儿子建桦和玮琛。年轻的建桦，认真沉静。从国外留学回来的玮琛，外语流畅，负责接待外国访客。母子三人努力传承着连记茶庄一路走来的独特品味。
你对茶好，茶知道
自诩用生命来经营茶的连婀娜，认为茶就像小孩一样，要细细呵护、好好对待，它才会好。她最喜欢讲的一句话就是「你对茶好，茶知道」。
强调要想种出好茶，得先要有好的土壤；要土壤好，就不能用化学肥，不能用杀草剂，要用人工除草，放有机肥。连婀娜说，让茶在成长的环境中，吸收到最好的养分，才会种出好茶。
连婀娜也说，做茶是很辛苦的一个行业，好的茶不是像生产在线，一个模型出来，就能造出成百上千的固定产品。从开始种到可以采收，至少要经过二、三年，中间还得靠老天帮忙。采收后还要很认真地去烘焙，调整到最好，让消费者满意，这中间要花非常大的精神，因为环环相扣，每个环节都要小心谨慎。
因为用心种茶制茶，以及追求完美的态度，连记茶庄的茶叶质量屡屡获得肯定，也吸引了许多远近客人前来，其中还包括从国外慕名而来的西方人，赏茶品茶。连婀娜把中国传统女性外在的温柔婉约、内心的坚毅刚强，揉进茶叶中，让你轻饮一口，生香，再饮一口，回甘。
提倡生活茶，茶道在生活中
「茶跟生活是连在一起的，茶不只是喝的，它是艺术的一种，也是美学的一种。」因为这样的理念，连婀娜一直在推广生活茶，她教朋友如何在生活中泡出一壶好茶。
「先让桌面呈现美感，然后从壶到杯子，慢慢去做调整，从小的地方到大的地方，逐步可以把家布置到非常的完美。」由准备泡一壶茶开始，过程中逐渐美化相关的一切，最后能让自己的家变得干净漂亮，所以连婀娜说，提倡生活茶，就是提倡美学，那是文化的一部分。
同样的道理，茶的浓淡因每个人的喜好不同，也可以随个人体会去逐渐找出最适宜的口感。连婀娜说，就跟做人一样，可能要经常地去修正、去调整，才会让自己越来越好。
连婀娜将生活茶融合进周围环境和自己的修为中。
现代人喝茶总是太匆忙，连婀娜要大家静下心来，先欣赏茶叶，再执杯闻香，最后用三口喝完一盏茶，她希望来连记的人，都能用心体会茶中蕴含的人生真味。
拥茶香入眠，好梦连连
「入宝山岂能空手而回！客人老远来到台东茶山，不能就此空手而回，要懂一点这边的茶，了解一点这边的茶。」所以连记在2000年成立了台东第一家合法民宿，开放自己的家，让喜欢茶的人能静静住下来，一起分享茶的文化。
走上茶庄的二楼，就是民宿客房，沿着楼梯走道，一路可看到特别布置的茶文化，包括各式精致的茶具、雅致的木质家具、茶的典故、茶乡的传说，连房间也以各种茶来命名，蜜香、佛手、武夷、金萱、东方美人，加上淡雅简单又特别的中国风布置，让人彷佛掉进茶的世界，在茶香中恬然进入梦乡。
夜晚，可以到茶庄后面的工厂，看一下制茶的过程。最特别的是「谈茶时间」，女主人会用山泉水亲沏一壶好茶，敬邀远来的客人，一起品茗。从最简单的怎么泡一壶好茶谈起，了解茶的品种、茶的故事，宾主在茶的国度里优游，让茶水洗尽旅途和生活中的疲累烦忧，让身心静静沉淀。
整合小区，打造茶乡新风貌
在茶山住了近20年的连婀娜，不止「独善其身」，最可贵的是「兼善天下」，她认为各自为政、同行相忌的观念是落伍的：「因为茶是茶山主要的产业，每一户都在做茶，应该把力量结合起来，让外面的游客来到高台，看到的就是这里的好茶。」
「用群聚打出共同的品牌，建立共同的产品，产品再分级包装，让客人只要看到这样的包装，就会有信心。」连婀娜强调，山上的农民其实非常辛苦，而这些辛苦是外来客看不到的。打出品牌后，来玩的游客会很轻松准确地找到最合宜的伴手礼，往后还可透过宅配继续订购，这样对农民的直接回馈，对消费者的质量保证，都有帮助。
连婀娜说，把群聚带起来以后，其实不是自己好，是整个地区好，地方观光带动了，自己的店也才会有人，因为用这样的模式去思考，所以觉得成立群聚对地方的发展是一个好机会，就尽量带动大家去做！
细心又热心的连婀娜，用生命经营茶，也带头为鹿野地区的整体发展，努力推动公共事务。连记茶庄，教你、陪你用心融入当地的茶世界，也要让全世界的人，看到鹿野茶乡群聚的乐活精神。
茶蝉一味，顺应自然的风味
秋天访连记，喝到一款如花蜜般香甜的红茶，经过主人介绍，原来它是一种夏季收成、产量极少的珍贵天然红茶，因为芳香如蜜，所以叫蜜香。它的产出，代表天然有机的指标，这其中，还有一段动人的故事。
原来鹿野的茶农在种茶时，嫩叶通常会受到一种叫小绿叶蝉的昆虫叮咬，因为卖相差，因此茶农决定制成全熟的红茶。结果茶叶在烘焙之后，竟然散发出令人惊艳的芳香，泡起来更有一般红茶所没有的甜韵与果香，蜜香红茶就这样无心插柳柳成荫。
尔后为了蜜香红茶的生产，鹿野茶农更彻底施行无毒农业栽培，让小绿叶蝉在每年夏天，都能来叮咬茶的嫩叶。不施农药让小绿叶蝉有了生机，茶农也因为小绿叶蝉的到访，制出蜜香红茶，证实了不用农药、顺乎天意，人与自然共存共荣的道理。
因为这样的因缘，最早开创蜜香红茶的连婀娜，运用巧思将其命名为「茶蝉一味」，成为连记最具特色的品牌。乐活村群聚成立后，为了让群聚有一个特殊的产品做代表，连婀娜便又主动将「茶蝉一味」提供出来，作为群聚的共同品牌，但各自烘焙、分级包装。
蜜香红茶因为原料与一般红茶完全不同，是一种纯天然、可遇不可求的珍贵产品。连婀娜教大家用盖杯冲泡蜜香红茶，只要放置约五分之一的量，热开水冲泡30～50秒，立即将茶汤倒出。香甜的滋味，让人久久回味。
