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心灵的「三聚氰胺」

奶农往鲜奶掺水、掺尿素在中国是普遍现象,圈内人几乎都知道。
奶农往鲜奶掺水、掺尿素在中国是普遍现象,圈内人几乎都知道。
Getty Images
第23期
曹长青

三鹿有毒奶粉事件,再次把中国的商品造假、食品有毒问题,推到了全世界媒体的聚光灯下。现在不仅中国国内,连在台湾、南韩、新加坡、马来西亚等和中国有相当经贸关系的亚洲国家,人们都是「谈『中国乳制品』色变」,心存恐惧。

通过媒体报导,人们已经看到,三鹿毒奶粉并不是一个偶然的事件,它是中国有毒食品的冰山一角,暴露出中国食品市场存在着巨大的、防不胜防的有毒食品;各种蔬菜、水果、日常食品,都可能有残害生命的化学成分。

全世界大概从来没有一个国家的人民,化学知识被用这种方式「普及」:中国消费者从那些日常吃的食品中,学到了很多复杂的化学名词。有评论说,中国人在「上一堂堂化学课」:从有毒的大米中知道了甚么叫「石蜡」,从假辣椒酱里知道了甚么是致癌物「苏丹红」,从海鲜里发现了致命化学物「孔雀石绿」,从白酒中了解了剧毒杀虫剂「敌敌畏」(配水制作茅台酒)。每天食用的东西,无论是动物性食品,还是植物性食品,谁也不知道里面到底含有哪些有害、有毒的化学元素。仅以三鹿奶粉为例,目前已经知道的是,那些原奶生产中被掺进的物质有水、食盐、淀粉、甲醛、双氧水、蛋白粉、脂肪粉、抗生素、碱、亚硫酸盐、硫酸盐、尿素、香料、色素等等,当然还有导致肾结石的三聚氰胺,而且还是应该扔掉的三聚氰胺淘汰品,它会导致癌症等多种疾病。难怪很多中国人处于一种慢性中毒和慢性自杀的恐慌之中。

千百万人的「有毒想法」

中国《财经》杂志在最近的专题文章中说,目前,科学家在莴苣、芹菜、西红柿、土豆甚至蘑菇等农作物中,都发现有残留的三聚氰胺;尤其在蘑菇中,其残留最高达到每公斤17毫克左右。

为甚么中国会突然出现这么多的有毒食品?它来自哪里,是甚么原因产生的?它来自千千万万中国人心里的「有毒想法」,它是道德沦丧的后遗症。

在中国改革开放、发展经济的大背景下,由于共产党半个多世纪的赤贫和为求生存而产生的人与人之间的恶斗,导致中国人已经普遍没有最基本的道德观念;只要能满足自己赚钱的欲望,任何原则、道德、别人的健康生命,统统都不在乎;或者说连「心里犹豫」的瞬间都不存在,就理所当然、甚至理直气壮地造假,往制作的食品中放化学毒品,以扩大销售,获得利润。

这次三鹿毒奶粉事件爆发后,很多人同情中国的奶农,说由于牛奶无人收购,他们生活艰难。但恰恰是这些奶农们,是第一个造假的层次。熟悉中国乳制品的专家撰文说,奶农往鲜奶掺水、掺尿素(尿素是氮肥,氮成分高;而测验牛奶蛋白质高低,主要看氮的指数)在中国是普遍现象,圈内人几乎都知道。但为甚么鲜奶收购站不制止?因为法不责众,奶农们几乎都这么干,你不收购,还到哪里去找牛奶?

而作为第二个造假层次,收购站自有「办法」,他们会用更高超的技术,在鲜奶中掺进更多的水,再加入三聚氰胺,结果牛奶的「氮」比重就更高,甚至变成「优质奶」。作为中国乳制品龙头企业(占全国市场近二成)的三鹿公司,难道不知道发生在他们周围的这些奶农和收购站的造假?作为同样精明的中国人,他们当然知道,但他们只能睁一眼闭一眼,因为收购站几乎都这么做,你不收这种牛奶,那你三鹿到哪里去找牛奶?

同样配方,物「毒」价廉

作为造假第三个层次的三鹿公司,也有自己的「对策」,他们可能用更高超的科技手段,往牛奶里掺入更多的水,加入更高级的三聚氰胺。据专家说,奶粉是在高温下由乳剂飞扬而凝结成奶粉;而尿素在高温喷雾状下,就自然形成三聚氰胺,真是「物毒价廉」。

在三鹿党委书记、董事长、总经理(一身兼三职,这是中国党企不分,以党控企的典型写照)田文华被关押之后,网上广泛流传一封其女儿为她打抱不平的信,其中写道:「目前我也在三鹿工作,我做为一个三鹿人,希望大家能够放过三鹿。其实,各家奶粉厂都在用同样的配方做奶粉,三鹿只不过是撞在了枪口上。此时此刻的各家奶粉厂都沉默了,这就是无言的事实。」这封信如果是真实的话,那么它最引人注意之处是,中国「各家奶粉厂都在用同样的配方」。这等于明示天下,三鹿以及中国其他名牌奶粉,都使用「同样配方」,都可能使用三聚氰胺;出现问题所以都保持沉默,不敢谴责同行三鹿糟蹋奶粉制造业的声誉,很可能就是因为他们都在干同样的事情。一位曾在中国乳制品业工作的内行人撰文说,三聚氰胺存在乳制品中根本不算甚么,在中国,所有牛奶企业的人都对这个「伪蛋白」熟悉得「像自己家的亲人那样」。

「人人害我,我害人人」

因此有人总结说,中国现在是「人人害我,我害人人」,形成互相欺骗残害。一位孩子吃了三鹿奶粉、乳尖长出白块的母亲在网上痛斥奶粉造假是要中国人断子绝孙,但她提到,她父母做加工生意,把干猪皮用猪油炸成成品卖。为了卖相好,那些干猪皮都被加了甲醛(可致癌的严禁食用化学物)。他父亲清楚其危害,她也知道,但都没当一回事,因为大家都这么干。通过这次自己孩子吃了毒奶粉事件,她想明白了,给父亲打电话说,「我家做的东西,我家知道自己不吃,人家吃;人家做的东西,人家不吃我家吃;宝宝就是这样才生病的。」可有了这种认知,在那种只认钱的价值颠倒的社会环境下,又有多少人会改变?会坚持道德底线?实在是个未知数。

因此,今天中国的有毒奶粉问题,不是哪一个公司出现问题,而是整个中国人的心理状态、道德观念出现了问题,它是心灵有了「三聚氰胺」,是思想中毒、道德沦丧的直接恶果。而在共产党这个全世界最大贪腐的政党、最毒的「三聚氰胺」统治下,中国的道德问题不仅不会解决,而且可能还会恶化。三鹿毒奶粉的爆发只是序幕,今后还可能会有四鹿、五鹿、八鹿!这真是一个想来令人心痛、悲哀到无语的前景。

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