安全健康不失礼 无酒精饮料风行日本

讲到日本人的喝酒文化，往往会有日本人喜爱喝酒聚会的印象。像台湾一样，日本人喝完第一回合通常还会有「二次会」、「三次会」。通常在晚上喝完二次会后可能还有最后一班电车可坐，但三次会后就没有电车可搭了。有如此喝酒文化的日本，无酒精饮料市场在近几年渐渐扩大。

日本的无酒精饮料市场从2009年就开始急速成长，在2010、2011年，无酒精饮料拥有最高的市占率，到了2012年，各家厂牌纷纷加入战局，开启了无酒精饮料的战国时代。

根据分析，日本无酒精饮料市场扩大的理由有三。第一也是最主要的因素，就是日本加强取缔酒后驾车。大多数人隔天都要起个大早去上班，就算想喝也不能喝，无酒精饮料的需求因此大增；第二个理由是高龄者对健康意识的增强，尤其是注重肝脏健康和心血管保健的族群；第三个理由是年轻人学习喝酒的机会渐渐变少，一方面不想制造复杂的人际关系，一方面也是因为讨厌爸爸喝得烂醉的丑态。

这样的年轻人也喜欢享受一起喝酒带来的欢乐气氛，而「无酒精的酒」酒精成分是零度，味道、颜色和酒相似，对于营造喝酒气氛有其效果，选择这样的饮料也不无道理。即使有人喝啤酒，选择无酒精饮料也能够融入现场气氛。

也有人认为这是业者的经营策略，让不懂得啤酒的年轻人从无酒精啤酒开始喝起，慢慢习惯发泡酒、啤酒，再向度数较高的酒类迈进。但无论如何，无酒精饮料市场确实在成长，也说明不喝酒已慢慢成为趋势。此外，日本也推行「休肝日」，也就是有喝酒习惯的人要安排不喝酒的日子，减轻肝脏负担。