饮水新趋势 自来水胜瓶装水

人们每天都需要喝水，但喝水习惯却因人、因国情而异。

中国人大多喝开水，但是法国人却习惯于喝自来水和矿泉水、纯净水等瓶装水。最近的民调显示，越来越多的法国人如今更青睐饮用自来水，一方面是政府鼓励人们少喝瓶装水，以减少塑料垃圾；一方面是金融危机导致购买力下降。当然，法国自来水质量有充分保障，也是原因之一。

很多人以为瓶装水比自来水更安全卫生，其实不然。在美国，各大饮水组织都不推崇瓶装水，而且还发起大规模「抵制瓶装水运动」。美国电视台常有水质测试节目，结果往往是自来水胜出。大城市的自来水，每个月至少要被测试细菌含量100次，但是美国食品和药品管理局（FDA）只要求瓶装水每周被测试1次。何者较安全，高下立判。

爱干净的日本人，更是费尽心思来保障自来水的饮用质量。日本自来水协会在上世纪80年代就制订了管道和阀门的材料使用标准，多数使用不锈钢，更耐腐蚀，可确保卫生。此外，日本自来水有51项水质测试标准，包括大肠杆菌、水银含量、水的硬度和味道等。自来水公司有专责部门，每半年清洁一次送水管道和储水槽。

东京的自来水常被灌进饮料瓶里，放进自动贩卖机和出售，因为水源是富士山的山泉，流经火山熔岩，矿物质含量较丰富。

台湾不久前才爆发塑化剂疑虑，最好避免用塑料容器包装食物。爱喝瓶装水的人们在享受方便之余，也许可以从生产成本、环保、饮水安全方面多做一些考虑。