走遍欧洲各国，品尝无数好酒，郑天政却说：「我觉得少一种滋味。一直到喝到塞尔维亚酒，喝一次就忘不掉，因为它是记忆的滋味。」
想起最初喝到ČOKA酒的心情，彷佛回到那个纯真的年代，敲开了深埋记忆的感动；再喝一口，独特的香气环绕，丰富的层次扑鼻而来；接着再饮，他知道自己再也离不开了，这是ČOKA的魔力。当时台湾从没机会喝到来自南欧的顶级滋味，郑天政一心想把这份触动带回台湾。
独特的地理环境酝酿独特的滋味，塞尔维亚夏日炎热干燥，日照充足，有种植葡萄的理想条件。ČOKA酿酒厂于1903年建造，成为巴尔干半岛最大最美的地下酒窖。于酒展中认识酿酒厂的主人，郑天政费尽心思，终于获得代理的机会，第一个满载ČOKA好酒的货柜于2012年9月来到台湾。
从害怕在应酬场合喝酒，到醉心ČOKA，郑天政臣服于塞尔维亚香气浓郁、无酒精的滋味。每一次带着朋友认识ČOKA，都是最简单的直觉，为了「分享」，为了成为彼此品味的知己。
在台湾，喝到塞尔维亚，品尝纯粹的感动。
ČOKA品酒会 余韵无穷
品酒又能赏画，欧洲风情的渡假饭店总统套房里，一场适合放松休闲、释放心灵的品酒会，在欢笑中展开。调酒表演后，轮番品尝ČOKA的卡斯特白酒与黑驹红酒，被誉为塞尔维亚「国宝之酒」的ČOKA，让在场来宾惊艳。美食专家费奇说：「这款酒很不一样，果香非常明确，喝下去有甜蜜的滋味。」来自乌克兰的画家伊凡‧叶何罗夫，现场为来宾绘作的肖像画，栩栩如生。品酒会可以识得同好，还能喝到美酒，我们更知道，品酒不只是当下喝酒的感受，许多对葡萄酒情感丰富的人，更重视品味葡萄酒的层次，它可以绕梁三日，余音不绝，让人难忘。
调酒教父──王灵安品味ČOKA
喝一瓶酒就像打开一扇窗、开启一个世界。
有台湾调酒教父之称的王灵安，随兴端起酒杯，品味ČOKA的卡斯特白酒。他透过写作、演讲、上课分享、美酒餐会推广葡萄酒的知识，王灵安的品味让许多人趋之若鹜。
从「Trio Cafe」店内，王灵安拿出陈旧的地球仪仔细端详，塞尔维亚邻近罗马尼亚，与法国纬度相近。想来品酒，是他描绘世界的方式。
王灵安提到，在台湾，红酒几乎是葡萄酒的代称，但国外的白酒销量其实大于红酒许多。卡斯特白酒属于偏甜的白酒，当成「轻饮」小酌，果香浓郁，值得再尝。
葡萄酒风味的差异，主要来自葡萄品种的不同。ČOKA的卡斯特白酒，用麝香葡萄和雷司林葡萄酿制，「如果只有雷司林会太单薄，结合两种葡萄的优点，卡斯特喝起来别有风味，很有层次。」王灵安在口腔咬了几下，浅尝笑道。他告诉我们，唯有慢慢品饮，才能真正透过一支酒，看见一个世界。
与ČOKA的邂逅
这是一瓶回忆的酒──瓦特贸易有限公司 郑天政总经理
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。每次喝ČOKA，我都感触很深，像把过去的情景翻搅出来。因为常年在外，总是会想起那些我思念的人、感谢的人，ČOKA让我记忆起那些甜美的笑容，让我发自内心感到开心。
如果真有一种水是忘情水，那ČOKA对我而言就是回忆的酒。它拾起遗留在人生路上的一颗颗珍珠，雪白剔透，当我与ČOKA共处，我可以将那些回忆盘旋脑海，折迭、收藏、安放，等待下一次的召唤。
颠覆我对白酒的印象──玉山银行理专 许雅晶
一直以来，对于白酒的印象，都是甜甜带点涩涩的，没什么特别，直到喝到卡斯特白酒，颠覆了我的印象。
金黄色透亮的外观，一拿到嘴边就闻到一股水果香气，喝到嘴里，有着淡淡的蜂蜜甜，口感优雅清新，非常柔顺，忍不住令人一口接一口，回味无穷⋯⋯
连呼吸也充满香气──邓雅云
第一次喝到ČOKA的卡斯特白酒和黑驹红酒觉得很惊艳。我想女孩子都会比较喜欢白酒，因为带点甜味，香味很纯。喝到ČOKA后，引发我对白酒的兴趣，甚至找了几支同等价位的来喝，没想到差别真的很大。相较之下，ČOKA的香味浓郁，没有涩味和酒精味。可能是葡萄的品种不同，其它白酒比不上。
我推荐卡斯特白酒，打开的瞬间空间里充满浓浓果香。喝下去非常顺口，每一口都恰到好处，酸味、甜味、香味融合在一起，连呼吸都有香气。每一次喝都会让我非常惊艳，卡斯特是我喝过最好喝的白酒。
一辈子忘不了的味道──Smith
我平常小酌都喝威士忌，第一次喝到ČOKA的诺洛瓦卡葡萄白兰地后，回家再喝威士忌，竟然觉得像喝酱油，再也喝不下了。之后又喝ČOKA的卡斯特白酒和黑驹红酒，我发现它们是品味，但是喝其它同等价位的酒，只是过日子。
我很推荐白酒，它非常迷人，我觉得就是这个味道了。ČOKA是百分之百原装进口，且是百分百水果酿出，我一辈子都忘不了那个味道。想到白酒，我只会想起这个香味。
