過了節氣的大暑，仍常感到燠熱難當，此時來幾道家常美味最是舒心！欣葉主廚推出幾款季節限定菜式，有多汁脆口的炒筍子，也有鮮美溫潤的湯品，食材精選、滋味迷人，道道都充滿台菜樸實卻讓人懷念的風格。
雪菜炒綠竹筍 $340
看似簡單的料理，充滿節令與食材運用的智慧；綠竹筍是與太陽賽跑的食材，為了取得甜美的嫩筍，需要在天亮前將筍從泥土中挖掘出，講究的是鮮味；雪菜則是保存並轉換樣貌的醃製食物，迷人在於獨特而強烈的氣味。切成條狀的綠竹筍，加入雪菜與辣椒一起大火拌炒，起鍋前再淋上些許花椒油，綠竹筍爽脆的口感、雪菜微嗆微酸的提味，即使酷熱的盛暑也讓人胃口大開。
黑木耳雞湯 $980 (8人鍋)
雞湯向來被視為滋補良方，黑木耳尤其是明星級的養生食材；將木耳泡開後與薑、雞肉一同小火慢煮，清而有味，潤而不稠，來上一碗就幫您補充膳食纖維與滿滿的營養！
古早味紅燒赤鯮 $830
赤鯮肉質細緻鮮美，鹽燒、香煎、清蒸或薑絲煮湯都十分適合，選十兩的赤鯮，下鍋油炸到酥脆，再以香菇、洋蔥、胡蘿蔔等各色蔬菜炒軟為配料，最後淋上以烏醋、香油調成的淋醬，視覺鮮明味道豐盛，是道歷久不衰的古早味。
醉豬腳 $340
夏天總是渴望清爽的口味！主廚精選黑毛豬後腳，經過2~3小時的悶煮後，放入人蔘鬚、當歸、枸杞、紅棗等及紹興酒浸泡一天，再以蝦油及魚露提香，除品嚐特有的香氣外，更推薦好好享受帶著嚼勁的口感。
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即日起~8/15
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即日起新品限定推出，歡迎蒞臨賞味！
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