鳥窩窩私房菜
第144期
「鳥窩窩」，這是一個讓人感到好奇的名字。它是由劉美伶董事長創立，因為她在海內外辛苦耕耘，深知遊子之苦，希望讓這些鳥兒都能有個家，因此將她旗下在兩岸擁有的30多家餐廳、烘焙等事業品牌都以「鳥」字串聯，如：跨足深圳、廣東省的藍鳥咖啡、千鳥食品烘培、北京金湯匙私房菜等等。而餐廳「鳥窩窩」，更希望能夠成為多年來事業群的依歸。
當然除了名字有趣之外，鳥窩窩也以白色為基調，珠簾及羽毛為點綴，讓消費者進到餐廳都能懷著甜蜜的心情享用餐點。在時尚的設計中，當然也是要品嚐現代創新的菜色。鳥窩窩私房菜一貫的宗旨是：人無我有、人有我精、取長補短、集合各大菜系的精華，另外並加以改良使之更加符合現代人的養生飲食要求。
我們就帶大家一一來品味「鳥窩窩」的多道私房菜。
紹興干菜窩窩頭
創新改良的窩窩頭，內有凹槽，包著老紹興甘菜炸過再烘扁的精湛手藝，香酥鮮爽的滋味，讓人吮指大動。
爽口薄片晾衣
精選豬肉搭配黃瓜片，捲包並一起入口，搭配獨特秘製醬汁，口感直呼~爽~脆~！
宮廷一品皇罈子
清朝皇帝賜給平民的一道精心煨製的山珍海味，開罈時香氣四溢，色呈金黃色，此菜流傳命名為皇罈子。
灌湯黃金蝦球
手打鮮蝦製成蝦球，內灌高湯汁，一口咬下汁多鮮美、香濃醇厚，要小心燙舌
雞汁娃娃菜
以雞湯及蝦仁干貝等多種海鮮味熬煮，搭著鮮甜的娃娃菜，鮮美好滋味。
鳥巢，蛋
純手工製作的鳥巢，是由巧克力餅乾架起黑色鳥巢，香濃的瑞士香草冰淇淋球，綿密香甜，這道甜品不但征服小孩，也同樣是許多大人飯後甜品的最愛。
